Binebenta ang Petrus vintages sa St-Emilion noong Oktubre 5, 2010. Kredito: Tim Graham / Alamy
- Tanungin mo si Decanter
- Mga Highlight
Ang pamamaril upang bumili ng matandang alak ay maaaring maging kaakit-akit sa sarili nito, at ang kakayahan para sa mga may sapat na gulang at bihirang mga vintage na sorpresahin sa baso ay madalas na humanga kahit na ang pinakamahusay na mga suriin.
'Ang 1934 ay maaaring maging isang mahusay na 50 taon mas bata,' sinabi Decanter’s Jane Anson, sa a Ang pagtikim ng anibersaryo ng Lafite Rothschild sa 2018.
Okay, kaya maaaring hindi ka nakakakuha ng isang bote ng 80-taong-gulang na Lafite na direkta mula sa mga cellar ng unang paglaki anumang oras sa lalong madaling panahon.
Ngunit ang pambihirang kakayahan ng pinong alak sa edad ay nangangahulugan na mayroon kang maraming mga pagpipilian sa iba't ibang mga badyet.
Mga istilo na isasaalang-alang
Ang Bordeaux ay isang halatang pagpipilian ng maraming mga nangungunang châteaux na may mga ninuno at marami sa kanila ay gumagawa din ng medyo malaking halaga ng alak, tulad ng tinalakay ng Decanter ' s Si Georgina Hindle dito gabay sa mga alak sa anibersaryo ng Bordeaux, na umaabot sa 10 hanggang 60 taon .
nababagay sa season 5 episode 4
Kung ang Bordeaux ay hindi bagay sa iyo, kung paano ang tungkol sa vintage Champagne, mature Rioja, Châteauiuif-du-Pape, German Riesling, Barolo, Napa Valley Cabernet o nangungunang South Australian Shiraz?
Ito ay ilan lamang sa mga halimbawa, at mahahanap mo ang mas detalyadong payo sa Ang artikulo ni Anthony Rose tungkol sa alak sa anibersaryo para sa 2020 , pati na rin ang mga kamakailang appraisals ng mature vintages sa Decanter Premium .
Huwag kalimutan ang tungkol sa pinatibay na alak, tulad ng Port at Madeira, o matamis na alak, tulad ng Tokaji o Sauternes. Maaaring hindi sila maging sunod sa moda ngayon, ngunit nangangahulugan ito na nakakuha ka ng mas mataas na pagkakataong makahanap ng mas matandang mga botilya na may kahanga-hangang pagiging kumplikado na hindi masisira ang bangko.
Mature Burgundy mula sa isang pinagmamalaki patlang seryosong mabatak ang mga string ng pitaka, ngunit mayroong ilang kakayahang magamit kung mayroon kang mga paraan.
Ang vintage ay maaaring maging mahalaga, dahil ang mga bituin ay nagbibigay ng timbang sa istruktura na makakatulong sa alak na magkasama sa paglipas ng panahon - tulad ng ipinaliwanag ni Jane Anson dito video tutorial sa pagtikim ng Bordeaux en primeur wines .
Ngunit, ang isang mahusay na alak ay maaari pa ring lumala kung hindi maganda ang nakaimbak, at palaging may mga pagkakaiba-iba sa pagitan ng mga tagagawa sa anumang vintage, kaya mahalagang suriin ang mga tala sa pag-tikim at mga rating.
Kung saan mahahanap ang mga ito
Hindi kailanman naging mas madaling maghanap magagandang pagsusuri sa alak , o ihambing ang mga presyo, sa edad ng internet.
Gayunpaman, kung ang mukhang maalikabok na bote ng Petrus 1959 na halagang £ 25 ($ 31) ay mukhang napakahusay na totoo, iyan ay dahil totoo. Maingat na suriin ang mapagkukunan ng alak, at dumikit sa kagalang-galang na mga mangangalakal, nagtitingi at mga bahay sa subasta hangga't maaari.
Sa sandaling nasuri mo para sa kamakailang mga pagsusuri ng mga alak, o tiningnan ang mga antigong tsart, mga kagamitang tulad Wine-Searcher at Vivino maaaring makatulong sa isang paunang pagtingin sa mga presyo at kakayahang magamit.
Direktang suriin ang pagpepresyo sa mga tukoy na mangangalakal at nagtitingi, at siguraduhing alam mo kung ang alak ay magagamit sa bono o kasama ang tungkulin at buwis sa pagbebenta na kasama na sa tag ng presyo.
Mayroon ding maraming mga magagandang exchange exchange ng alak na nagpapahintulot sa mga kolektor na bumili at magbenta ng alak, kabilang ang Berry Bros 'BBX, BI Fine Wine Spirits' LiveTrade at Mga May-ari ng Alak, bukod sa iba pa. Halimbawa, pinapayagan ka ng BBX na bumili ng alak mula sa mga pribadong kolektor na nag-iimbak ng kanilang mga bote kay Berry Bros.
Mag-sign up sa mga alerto sa email sa mga pangunahing mangangalakal at bahay ng auction, kung saan madalas mong masusubaybayan ang mga tukoy na alak o vintage.
Kung nakakuha ka ng isang paboritong winery, bakit hindi ka sumali sa mailing list din nito? Ang ilan ay mayroon ding mga scheme ng pagiging kasapi, at doon ka malamang na makahanap ng mga paglabas ng vintage sa library na nagmumula mismo sa estate.
Minsan, ang mga lumang pamamaraan ay ang pinakamahusay din, kaya isipin ang tungkol sa pagkuha ng telepono.
'Tiyak na ipaalam sa iyong merchant na kung may dumating, interesado ka,' sabi ni Will Hargrove, pinuno ng mainam na alak sa Corney & Barrow.
Ang mga auction ay maaaring maging isang magandang lugar upang manghuli ng mas kakaibang mga alak, at madalas mong mahahanap ang mga koleksyon ng iisang may-ari na naibenta. Si Jamie Ritchie, ang pandaigdigang pinong alak ng Sotheby, ay nagsabi na ang mga auction ay maaaring maging isang pinakamahusay na lugar na titingnan sapagkat sa pangkalahatan nakakakuha ka ng mga alak mula sa mga seryosong kolektor na may napatunayan na probansya.
Gayunpaman, natural na mas mahirap hulaan ang mga presyo sa auction, at magbantay para sa premium na mababayaran ng mamimili sa mga presyo ng martilyo.
Mga katanungan na dapat itanong
Subukang alamin hangga't maaari tungkol sa kalagayan ng alak at kasaysayan ng pagmamay-ari nito.
Ang pagkakaiba-iba ng botelya ay maaaring maging isang isyu at ang mahusay na imbakan ay maaaring gumawa ng isang pagkakaiba. Ang propesyonal na pag-iimbak na may kontrol sa temperatura at kahalumigmigan ay malamang na makabuluhang mapabuti ang iyong mga pagkakataong magbukas ng isang bote na mayroon pa ring kasariwang at prutas.
Tulad ng sinabi ni Anthony Rose sa kanyang gabay sa anibersaryo, 'Ang karagdagang panahon, mas marupok ang alak, kaya't ang kalagayan kung saan napanatili ang alak at ang kakayahang subaybayan ito pabalik sa isang maaasahang may-ari ay naging mas mahalaga.'
Ang mga mamimili sa subasta ay 'nag-aakma ng higit na halaga' sa mga alak na napatunayan ang pagiging totoo at pagiging tunay, sinabi ni Ritchie ni Sotheby kamakailan Decanter magasin.
Sa auction, madalas kang makakakuha ng mga larawan ng alak, kaya posible na suriin ang mga detalye tulad ng antas ng pagpuno - o 'ullage' - pati na rin ang label. Basahin ang gabay na ito sa ullage , na nagsasama rin ng payo mula sa auction house na Christie's.
Kung nagawa mo ang ilang mga tseke at hindi sigurado tungkol sa pagiging tunay ng alak, maaari ka ring humingi ng payo sa propesyonal na pagpapahalaga. Ang pariralang Latin na 'caveat emptor', nangangahulugang 'hayaan ang mamimili na mag-ingat', ay isa sa kabisaduhin.
Panghuli, marahil ito ay isang malinaw na punto, ngunit tiyaking nasuri mo ang lahat ng mga tuntunin at kundisyon sa nagbebenta. Dapat mo ring mag-ingat sa anumang cold-calling, tulad ng ipinaliwanag dito ng dalubhasang si Jim Budd .
