Legend ng Alak: Conterno, Monfortino Barolo 1978- Winestealssd.com

Mga Highlight
Piedmont
Mga Alamat ng Alak

'Isang benchmark para sa Barolo' - Ang Conforto's Monfortino 1978 ay tiyak na isang Decanter alamat ng alak ...

Conterno, Monfortino Barolo 1978

Boteng ginawa N / A

Komposisyon 100% Nebbiolo

Magbunga N / A

Alkohol 14%

Paglabas ng presyo N / A

Presyo ngayon $ 2,850 sa The Rare Wine Co. (US)

Isang alamat dahil ...

Conterno’s Monfortino matagal nang kabilang sa pinakatanyag Barolos . Ang palatandaan nito ay ang napakahabang pagtanda na natatanggap nito. Ang 1970 vintage ay nasa edad na ng isang dekada sa malalaking mga casks bago na-bottled, at ang 1978 ay may edad na walong taon. Sa kabila ng katotohanang ang mga puno ng ubas ay apat na taon lamang, ang alak ay napatunayang kapansin-pansin at nanalo ng malawak na pagkilala.

code black season 2 episode 11

Noong dekada 1970 ay may mas kaunting mga bote ng Barolo na ginawa kaysa sa ngayon. Ang Monfortino ay itinuturing na ang panghuli 'tradisyonal' na Barolo, na tinatanggal ang anumang paggamit ng mga barrique o iba pang mga hindi lokal na kasanayan. Kailan Giacomo Conterno itinatag ang tatak na Monfortino, lahat ng mga tagagawa sa Barolo ay 'tradisyonal'. Gayunpaman, ang estate ay hindi kailanman nag-alala sa pagsunod nito sa istilong isinagawa nito sa loob ng maraming dekada. Ngayon ang pinakamaliit na pag-iipon ng kaba para sa Monfortino ay pitong taon.

Paglingon sa likod

Giovanni Conterno ay anak ni Giacomo Conterno, na ipinanganak noong 1895 at kung kanino pinangalanan ang estate. Si Giacomo ay gumagawa at nagbobote ng Monfortino mula pa noong 1920s, at si Giovanni ang pumalit sa kanya sa timon. Namatay si Giovanni noong 2004 at sinundan ng kanyang anak na si Roberto, na ipinanganak noong 1968 at nakipagtulungan kasama ang kanyang ama mula sa edad na 20. Sa lahat ng oras na ito ay hindi nagbago ang istilo ng bahay.

Bago ang 1974 ang mga alak ay ginawa mula sa mga ubas na binili mula sa mga nagtatanim sa Monforte at Serralunga . Palaging handang magbayad si Giovanni ng pinakamataas na presyo upang matiyak ang pinakamahusay na mga ubas. Pagkatapos noong 1974 binili niya ang fallow Cascina France pag-aari sa Serralunga, isang 14-hectare block. Nahihirapan si Giovanni na maghanap ng mga ubas ng kalidad na kinakailangan niya, at napagpasyahan na makatuwiran na garantiyahan ang kanyang sariling suplay. Tulad ng pangangailangan ng Cascina Francia na muling itanim, ang unang vintage na ginawa mula sa mga ubas nito ay 1978.

Ang vintage

Ito ay isang natitirang taon, kahit na tila hindi ganoon sa simula. Ang tagsibol at unang bahagi ng tag-init ay mamasa-masa at cool, ngunit ang taglagas ay mainit at tuyo, na nagdadala ng mga ubas sa buong pagkahinog. Ang ani ay medyo maliit, at mataas ang antas ng tannin, sa partikular na nakinabang si Barolo mula sa mahabang pagtanda sa bote.

Ang terroir

Ang Cascina Francia, ang mapagkukunan ng lahat ng ubas para sa Monfortino, ay nasa 450 metro sa nayon ng Serralunga kasama ang hangganan ng Monforte, at sa tapat ng ipinagdiriwang Walis ubasan sa huli. Ang mga lupa ay calcareous at ang mga ubas ay nakaharap sa timog-kanluran sila ay nakatanim sa isang density ng halos 4,000 bawat ektarya.

Ang alak

Ang Monfortino ay hindi isang pagpipilian ng mga pinakamahusay na barrels, ngunit isang seleksyon ng parsela na ginawa ilang sandali bago ang pag-aani. Ang pinakamahusay na mga parsela ay maaaring magkakaiba sa bawat taon. Lamang kapag ang kanilang kalidad ay makabuluhang nakahihigit sa natitirang Cascina Francia ay hiwalay na napili ang pagpili, sa open-top vats. Walang kontrol sa temperatura, kaya't tumatakbo ang peligro ng isang natigil na pagbuburo, at ang panahon ng maceration ay mahaba, hanggang sa limang linggo. Si Monfortino ay nasa edad na sa malalaking mga pitong 2,000 hanggang 7,500 litro.

Kapag ang regular na Barolo ay nasa edad na ng kaba sa loob ng isang taon o dalawa, ang pangwakas na desisyon ay gagawin kung ihalo ang seleksyon ng Monfortino sa regular na alak, o kung itatalaga ito bilang Monfortino. Kung ang desisyon ay upang mabuo ang Monfortino, ito ay nasa edad na kahit pitong taon, kumpara sa apat para sa regular na Barolo. Ang isang alak lamang na may mahusay na likas na konsentrasyon at istraktura ang makatiis ng potensyal na epekto ng pagpapatayo ng tulad ng mahabang pagtanda sa kahoy. Ang alak ay botelya nang walang fining o pagsala. Sa pagitan ng 7,000 at 10,000 na bote ay ginawa.

Ang reaksyon

Nicolas Belfrage MW sumulat sa 1999 : 'Kung bibigyan ako ng pagpipilian ng isang bote ng Barolo bago ako mamatay, pipiliin ko si Monfortino.'

Kelly Walker , ng Grand Jury Européen, tinikman ang alak sa 2010 , na binabanggit na 'Isang benchmark para sa mahusay na Barolo, ito ay katulad ng sa 1947 sa ilong. Malawak at malago sa panlasa, na may mineral na gulugod sa ilalim ng maraming mga matatamis na tannin. Nakakagulat na kumplikado at balanseng. '