Ang desisyon nitong tumingin nang lampas sa mayroon nang mga ubasan sa Uco Valley ay binago ang mga alak na Zuccardi, sabi ni Patricio Tapia. Ipinaliwanag niya kung paano ang isang gawaan ng alak na itinatag upang ipakita ang mga sistema ng irigasyon ay naging isa sa pinakamahusay na ...
Zuccardi sa isang tingin :
Lokasyon: Mendoza Argentina
Itinatag: 1963
Bilang ng mga hektarya: 1,001ha, kung saan 180ha ang nasa lugar ng Maipu, 475ha sa Santa Rosa at 310ha sa Uco Valley
Taunang paggawa: 2,200,000 kaso, 40% na nagmula sa Uco Valley
Mga tatak ng alak ng Zuccardi: Zuccardi, Santa Julia at Fusion '
Profile ng gumawa:
Half-built lang ito. Ang mga magaspang na pader ng bato at semento ay tumaas, medyo mali, tulad ng isang kuta na naranasan lamang ng isang nakamamatay na atake. Sa background tower ang Andes Mountains, malamig at kamangha-manghang isang silweta ng matulis na taluktok na mga taluktok na hiniwa sa kabila ng abot-tanaw. Sa loob ng ilang buwan, ang gusaling ito ay magiging bagong alak ng Zuccardi sa Altamira.
quinn on bold at ang maganda
Dito, papasok Mendoza ' s disyerto, ang mga cacti at tinik na mga puno ay nabubuhay sa buhangin. Mayroon ding mga chalky-white na apog na lupa at mga bilog na bato na naiwan ng mga ilog na natuyo libu-libong taon na ang nakalilipas, banayad na mga dalisdis na nagbubunga ng ilan sa mga pinakamahusay na alak na ginawa ng Argentina. Dito, sa taas ng Uco Valley, na ang pamilya Zuccardi ay gumagawa ng pinakamalaking pusta sa hinaharap.
Ang pagtayo ng alak ay ang rurok ng trabaho na nagsimula noong 2002 nang magpasya ang Zuccardis na tumingin sa kabila ng kanilang orihinal na mga ubasan malapit sa lungsod ng Mendoza. Ngunit bago nila maiisip ang tungkol sa pagbuo ng isang alak sa Altamira, o kahit tungkol sa pagbili ng mga ubas sa Uco Valley, maraming mga bagay ang kailangang mangyari. At halos lahat ay konektado sa isang binata na ipinanganak sa Tucumán, hilagang Argentina, na nag-aral ng engineering, at napunta kay Mendoza upang subukan ang kanyang kapalaran. Ang kanyang pangalan ay Alberto Zuccardi.
Noong 1950, si Zuccardi ay malapit nang mag-30 (lumalakas pa rin siya sa 92) at hindi pa nagtrabaho sa alak. Lumipat siya sa lungsod upang mag-set up ng isang sistema ng patubig na semento-tubo na ginagamit sa California sa oras na iyon. Ang Mendoza ay tila ang perpektong lugar: isang disyerto na dapat itago. Ang kanyang ideya ay upang ipakita na ang sistema ay magiging isang mabuting paraan upang magamit nang mas mahusay ang tubig at maiwaksi ang mga nakakatakot na buhangin sa disyerto at pintura ang berdeng lupa. Noong 1963 nagpasya siyang magtanim ng ubasan sa lugar ng Maipú upang maipakita kung gaano kahusay ang kanyang sistema.
At sa paglipas ng mga taon kung ano ang orihinal na tila isang pagpapalawak ng kanyang trabaho sa engineering ay naging isang mas seryosong bagay. Limang taon pagkatapos ng unang plantasyon na iyon, sumira si Zuccardi sa isang alak sa parehong lugar upang mapatunayan ang mga ubas na pinapayagan siyang lumaki ng kanyang pamamaraang irigasyon. 'Ang aking ama ay nagsimulang mapagtanto na ang kanyang bokasyon ay vitikulture,' sabi ni José Zuccardi, ang kanyang anak na lalaki at kasalukuyang pangulo ng kumpanya ng alak ng Familia Zuccardi.
Mula sa bultuhan hanggang bote
Ang Zuccardis ay gumawa at nagbenta ng maramihang mga alak sa loob ng kaunti sa dalawang dekada hanggang sa unang bahagi ng 1980s nang maghirap ang Argentina ng isa sa pinakamalalaking krisis na vitikultural. Maraming mga boteng halaman ang nasira at libo-libong hectares ng mga ubasan ang hinila. Sa 50,000ha ng Malbec na itinanim sa Mendoza (karamihan ay napakatandang mga ubasan na itinanim ng mga unang henerasyon ng mga imigrante sa Europa), halos 10,000ha ang natitira. Sa mga panahong iyon napagpasyahan ni Zuccardi na dahil walang bibili ng kanyang maramihan na alak, siya mismo ang magbobote nito.
tim tebow nina dobrev dating
Habang ang gawain ni Alberto Zuccardi ay upang magtatag ng isang gawaan ng alak sa mga oras ng krisis, ang gawain ng kanyang anak na si José (na sumali sa kumpanya noong 1976) ay upang palakasin ito. Ang kanyang unang hakbang, at marahil ang kanyang unang nagawa, ay upang tumingin sa merkado ng pag-export. 'Naaalala ko ang unang pagkakataon na nagpunta ako sa isang internasyonal na patas na ito ay ang Vinexpo noong 1991. At nagbukas iyon ng isang bagong mundo para sa akin,' naalaala ni José.
Sa unang biyahe na iyon, gumawa ang Zuccardi ng isang kasunduan upang ma-export ang mga alak (sa UK) - isang bagay na ilang mga winastuhan ng Argentina ang nagtangkang hanggang noon. Noong 1990 ang kabuuang halaga ng alak na taga-Argentina ay na-export (at halos walang botelya) ay mas mababa sa US $ 15 milyon. 'Para sa aking ama at ako ito ay isang uri ng kontradiksyon na ang Argentina ay pang-apat o ikalimang pinakamalaking tagagawa ng alak sa buong mundo, ngunit ganap na wala sa mga internasyonal na merkado,' sabi ni José. Ngayon ang kumpanya ng pamilya ay na-export ang 55% ng 2,200,000 mga kaso na ginagawa nito, habang ang Argentina ay nakakalikha ng humigit-kumulang na US $ 500 milyon (£ 307m) mula sa pag-export ng alak.
Utang ni Zuccardi ang pagsasama-sama nito bilang front-line player sa eksena ng alak sa Argentina kay José, ngayon ay 55, na ang enerhiya at charisma ay tumayo sa isang bansang puno ng napaka-charismatic na tao. Ito ay salamat sa kanya na ang pangalan ng pamilya Zuccardi ay kinikilala bilang isa sa mga pinuno ng industriya ng alak. Ngunit hindi siya nagpapahinga sa kanyang pamimili.
Ang paglipat sa Uco
Bumisita ako sa Zuccardis sa loob ng maraming taon, mula noong huling bahagi ng 1990. Naalala ko ng mabuti ang mga barbecue sa ilalim ng pergola na ngayon ay naging isa sa pinakatanyag na mga restawran ng alak sa Mendoza (tumatanggap ito ng 50,000 mga turista bawat taon). Ang mga alak, gayunpaman, ay hindi mukhang hanggang sa antas ng mabuting pakikitungo - kahit papaano hanggang sa lumipat ang pamilya sa Uco Valley. At doon tayo dumarating sa pangatlong henerasyon ng Zuccardis, na ipinakatao ni Sebastián, ang panganay na anak ni José.
Namana ni Sebastián ang lakas ng kanyang ama, pati na rin ang kanyang kadalian at magnetismo kapag nakikipag-usap sa mga tao - isang mainit na tono sa kanyang tinig na sa tingin mo ay espesyal ka at maligayang pagdating. Dumating siya sa kumpanya noong 2002, at ang isa sa kanyang mga unang proyekto ay ang Uco Valley. Naalala ni José: 'Sinabi ko sa kanya na marami na tayong nangyayari, kaya kung nais niyang palawakin ang mga patutunguhan ni Zuccardi, sasali siya sa kumpanya at gawin ito mismo.'
Sa taong iyon ang pamilya ay nagsimulang bumili ng mga ubas doon at ang pagkakaiba sa mga alak ay agad na maliwanag. 'Walang nangangailangan ng kapani-paniwala,' sabi ni Sebastián. Ang tauhan ng mga ubas na may mataas na altitude ay nagsalita para sa sarili, kaya't ang pagtingin sa lugar na iyon ay natural. , mas maiinit na mga zone.
Ang mga unang ubas na iyon mula sa maliliit na tagagawa ay may agarang epekto sa katalogo ng Zuccardi. Kahit na ang punong barko hanggang sa puntong iyon ay ang linya ng Q, kasama ang Tempranillo mula sa Santa Rosa na nangunguna, ang kalidad ng mga ubas noong 2002 mula sa Uco Valley ay pinapayagan si Zuccardi na pumunta sa itaas at higit pa gamit ang isang bagong icon ng alak. Ang pasimulang paglabas ng Zeta 2002, isang timpla ng Malbec at Cabernet Sauvignon , nagtinda sa halos hindi marinig na presyo para sa Argentina sa oras na US $ 20 sa isang botelya.
Ang Zeta ang unang pagtatangka sa pagbibigay ng mga ubas mula sa Uco ng katayuan na karapat-dapat sa kanila. Sa mga tuntunin sa Burgundian, ang Zeta ay isang generic na alak - ang katumbas ng Bourgogne. Ang nayon at mga alak na cru ay susundan sa paglaon.
Mga tukoy na terroir
Dalawang taon pagkatapos ng pasinaya ni Zeta, nagpasya ang Zuccardis na umakma sa mga biniling ubas sa kanilang sariling mga ubasan sa Uco. Ang una ay nasa sub-rehiyon ng Vista Flores. Apat pa ang sumunod: sa La Consulta, La Ribera, San Pablo at Altamira, lahat ng mga pribilehiyong lugar ng rehiyon ng Andean na ito.
Ang Zeta ay ang unang panrehiyong diskarte sa Uco, ngunit ang pagsasaliksik at mga eksperimento sa mga lupa at pamamahala ng ubasan ay pinayagan ang Zuccardi na sumulong pa at sa mas tiyak na lupain. Halimbawa, noong nakaraang taon, inilunsad ng kumpanya ang Aluvional mula sa La Consulta, isang uri ng alak sa nayon (upang magpatuloy sa mga talinghaga ng Burgundy) na naglalayong bigyang kahulugan ang sub-rehiyon ng Uco sa pamamagitan ng Malbec.
Sa taong ito ay inihahanda ng kumpanya ang mga alak na finca (o cru) - ang resulta ng lubusang pagsasaliksik ng ubasan ni Sebastián, pinag-aanalisa ng sunod-sunod at lupa ayon sa lupa hanggang sa makita niya ang sapat na mga pagkakaiba upang maipahayag ang mga ito sa pamamagitan ng mga alak. Iyon ang pakay ng koleksyon ng Fincas. Ang unang pagpapalaya ay ang Los Membrillos, isang Cabernet Sauvignon mula sa La Consulta na ang lalim at pagiging kumplikado ng lasa ay inilalagay ito sa mga pinakamahusay na Cabernet ng Argentina.
general hospital spoiler jason at sam
Higit pa sa Uco, ang pananaw ng isang mahusay na alak ay dapat baguhin. 'Ngayon gumawa kami ng mga alak na mas nakatuon sa lugar, na may mas kaunting bagong oak, mas bago at mas maaga ang mga petsa ng pag-aani,' sabi ni Sebastián. Sa madaling salita, huwag magulat, kung gayon, kung makakita ka ng isang Santa Julia Malbec na tila cherry juice na handang uminom sa tabi ng pool.
Pinag-uusapan ang tungkol sa mga pool, maaaring may ilang mga mas mahusay na mga lugar para sa isa kaysa sa tabi mismo ng halftinished winery ng Zuccardi sa Altamira na kuta na may pader na bato na hindi nababagabag ng kamahalan ng mga Andes sa likuran nito. Isang gawaan ng alak na naglalayong makagawa ng pinakamahusay na mga alak ng Uco Valley. Ang kuta na iyon ay ang hinaharap ngayon ng Zuccardi - isang istrakturang ginawa gamit ang parehong mga bato, limestone at buhangin na humuhubog sa mga pinakamahusay na alak.
Isinulat ni Patricio Tapia
Susunod na pahina
