- Mga Highlight
- Magazine: Isyu sa Mayo 2020
- Alak sa Supermarket
- Tastings Home
Ang isang pangangaso para sa pinakamahusay na Italyanong pulang alak sa pagitan ng £ 12 at £ 20 na magagamit sa mga high-street chain at supermarket sa UK ay nagresulta sa mga entrante na umaabot sa 10 magkakaibang mga rehiyon, na ipinapakita ang pagkakaiba-iba na magagamit sa mga mamimili noong 2020. Tiyak na ginawa ito para sa iba't ibang pagtikim, kapwa sa mga tuntunin ng mga apela na kinakatawan - at sa mga tuntunin ng kalidad.
Ang lakas-sa-malalim at malaking kakayahan sa dami ng Italya ay ginagawang isang napakahalagang bahagi ng saklaw ng anumang retailer at nakapagpapasigla na makita ang marami sa kanila na pinagsasamantalahan ang pagkakaiba-iba at binibigyan ang kanilang mga customer ng maraming pagpipilian.
Habang ang Tuscany ay nagtala ng higit sa isang-kapat ng mga entrante (13 mga alak), kasama sa iba pang mga rehiyon ang Piedmont (10), Veneto at Sicily (pitong bawat isa), Trentino-Alto Adige, Campania at Puglia (tatlo bawat isa), Abruzzo (dalawa), at isang entry mula sa Umbria.
Marahil ay hindi nakakagulat, ang pangwakas na line-up ng aming paboritong 18 alak ay pinangungunahan ng Veneto, Tuscany at Piedmont, ngunit nakapagpapatibay din na makita ang hindi gaanong kilalang mga alak tulad ng isang Lagrein mula sa Alto Adige at isang Perricone mula sa Sicily na nasa halo, pati na rin bilang hindi kilalang Tai Rosso (dating Tocai Rosso).
Malinaw na ang mga mamimili ng alak para sa mga supermarket at mga kadena na may mataas na kalye ay tumitingin nang lampas sa mga label na maipapadala sa mga mamimili ng kapana-panabik, kagiliw-giliw at huli na mabuting halaga ng mga alak. Ngunit nakakadismaya na ang isang bilang ng mga pangunahing supermarket at espesyalista ay hindi nagsumite ng anumang mga alak para sa pagtikim na ito, kabilang ang Aldi, Asda, Laithwaite's, Lidl at Tesco. Itinataas nito ang tanong kung gaano sila kumpiyansa sa kanilang mga saklaw na Italyano sa itinakdang antas ng presyo na £ 12- £ 20 - bagaman dapat pansinin na ang aming kahilingan para sa mga sample ay ipinadala sa panahon ng abalang pagsapit sa Pasko.
Ang mga resulta
Pagpunta sa kinalabasan ng pagtikim na ito, dapat mag-ingat ang mga mamimili sa pag-navigate sa marami at kumplikadong mga denominasyon ng Italya. Ang pagtatakda ng bracket ng presyo sa £ 12- £ 20 ay dinisenyo upang maihatid ang pansin sa pinakamahusay na maaaring maituring na 'mabuting pang-araw-araw na alak' na magagamit sa UK, ngunit ang kalidad ay napatunayan na variable.
Habang ang higit sa isang-katlo ng mga alak na isinumite ay nabigo upang makamit ang mas mataas sa 87 puntos, higit sa kalahati ng mga alak na ipinasok ang sumakop sa gitnang lupa, sa pagitan ng 88 at 89 na puntos, na ganap na makatwirang isinasaalang-alang ang mga mid-range na presyo.
Ang nangungunang tatlong alak sa pagtikim na ito ay bawat isa ay iginawad ng 91 puntos. Ang Valpolicella ng Monte Zovo na Ripasso Superiore 2015 (Jeroboamams) ay isang hit sa kaakit-akit na pagkakayari nito at mga laman na prutas. Tulad ng nakikita sa pagtikim ng panel ng Valpolicella Ripasso ng isyu, ito ay isang hindi kapani-paniwalang tanyag na kategorya sa mga mamimili at ipinakita ng halimbawang ito kung bakit.
'Ang mga mamimili ng alak ay tumitingin nang lampas sa mga label ng pagbibigay upang dalhin ang mga consumer ng mga nakagaganyak na alak'
Ang Amarone della ng Valdolicella Classico 2016 (Waitrose) ng Cantina di Negrar ay isang maaasahang alak mula sa isang itinuturing na kooperatiba, at sa pagkakataong ito ay napahanga kami ng mahusay na isinama nitong oak, buhay na buhay na mga cherry at hedgerow na prutas, at zingy acidity. Ito ay mas mababa sa tela at siksik kaysa sa iba pang mga Amarone sa line-up, ngunit ang kasiya-siyang pagiging bago nito ay gumagana sa pabor nito.
Ang Sesti ay isang kilalang tagagawa ng Brunello di Montalcino, at ang Grangiovese 2016 na ito ay ginawa mula sa idineklarang mga Sangiovese na ubas mula sa parehong mga ubasan. Ang masarap, herbal na character at kaaya-aya nitong pagiging bago ay pinagsasama sa mga pinong tannin at hinog na mga lasa ng seresa para sa isang kaaya-aya na magkakasuwato sa iba't ibang ubas.
Ang mga alak na nagtataguyod sa ilalim ng marka ng marka (hindi kasama dito) ay karaniwang sinaktan ng kawalan ng timbang, kakulangan ng prutas o sobrang hinog at malagkit na prutas, at mga pinatuyong tannin o oak.
Patugtugin ang patlang
Nakakaintriga, ang pagkalat ng mga presyo ay pantay kahit sa buong - iyan ay sasabihin, may mga mamahaling alak na ibinahagi nang pantay-pantay mula sa itaas hanggang sa ibaba ng iskor. Para sa mga bantog na denominasyon tulad ng Amarone della Valpolicella Classico, Barolo at Chianti Classico, maaari kang magbayad ng isang premium para sa pangalan, at ito ay isang kadahilanan na dapat magkaroon ng kamalayan ang mga mamimili - ang mas mahusay na halaga ay maaaring matagpuan sa hindi gaanong kilalang mga rehiyon .
pagsabay sa kardashians season 8 episode 10
Ang Italya ay isang bansa kung saan maaaring maging napakahalaga ng payo ng dalubhasa, maging sa anyo ng mga maalam na kawani sa tindahan, kapaki-pakinabang na paglalarawan ng produkto, o mga publikasyon tulad ng Decanter, at hinihikayat namin ang mga mamimili na gamitin ang lahat ng mga tool na ito upang matulungan silang makahanap ng pinakamahusay na Mga alak na Italyano upang tumugma sa kanilang kagustuhan.
