Mayroong isang bagay tungkol sa maagang taglagas na nagpapasaya sa mga tao na nauuhaw sa fermented juice ng ubas. Marahil ito ay ang kaunting simoy ng hangin sa hangin o ang tukso ng mas mayamang pagkain ngayon na natapos na ang panahon ng bikini. Ang paglipat sa pagkahulog ay isang pagkakataon upang subukan ang mga bagong alak at upang matuklasan ang mga ubas na may perpektong balanse ng magaan kaasiman at init. Bago mo maabot ang parehong go-to red na uminom ka sa buong huling taglagas at taglamig tingnan ang mga mungkahi na ito-nakalista mula sa lightest hanggang sa buong-pusong-para sa ilang mga mahusay na maagang mga bote ng taglagas lahat ay hindi kapani-paniwalang maayos at ginawa na may kaunting interbensyon sa ubasan at cellar magkamukha.
Tagagawa: Zind-humbrecht
Alak: Riesling 2012
Mula sa: alsace fr
RETAIL:
blacklist season 4 episode 11
Kung hindi ka nakasama Riesling Sa iyong pag -ikot ng bote ay oras na upang sumisid - ito ang isa sa mga pinaka Terroir-nagpapahayag Mga ubas sa labas na maaaring gawin bilang isang dry off-dry o matamis na alak. Ito ang tuyo Mga alak na hindi alam ng karamihan sa mga tao. Sa silangang Pranses na rehiyon ng Alsace Zind-humbrecht ay isang gawaing gawa sa gawaing-alak na kilala bilang isang haligi ng mataas na kalidad at para sa pagpapayunir sa paggamit ng biodynamics isang holistic form ng agrikultura na nakatuon sa malusog na mga ubas pati na rin ang mas kaunting mga additives sa proseso ng winemaking. Ito ang kanilang entry-level na Riesling at ito ay mineral-esque at lip-smackingly dry na may sapat na mga tala ng floral upang i-highlight ang mahusay na prutas. Magkaroon ito ng baboy.
Tagagawa: Quattro Mani
Alak: Toh-Kai 2010
Mula sa: Friuli ito
RETAIL:
Kilalanin ang iyong bagong fave go-to puting alak na nagmula sa hilagang Italya bagaman tiyak na hindi ito ang iyong ina Pinot Grigio . Ginawa mula sa ubas na Tocai Friulano Ito ay isang masarap na nutty na mayaman na puting alak para sa bahagyang mas chillier na panahon. Ang pangunahing merito nito ay ang kakayahang magamit nito; Ang profile ng lasa ng Tocai ay kumplikado na may sapat na mga tala ng prutas na maaari itong tumayo sa maanghang na pagkain tulad ng mga pansit na Asyano o kari ngunit sapat din ito upang purihin ang mga isda o pasta o pasta at magiging isang kasiyahan sa tabi ng mga matitigas na keso.
Tagagawa: Rezzadore
Alak: Mount Osiliera Tai Rosso
Mula sa: veneto ito
RETAIL:
Sa rehiyon ng Veneto ng Italya na si Tai Rosso ay isang lokal na bersyon ng Grenache Ngunit ang alak na ito ay walang kinalaman sa makatas na grenaches (o sa Spain Garnachas) na maaaring mayroon ka. Ito ay isang ilaw na pula kahit na tulad ng a Madilim na rosas upang pinalamig bago uminom. Tangkilikin ang Tai Rosso sa sarili nitong bilang isang sipping wine o ipares ito ng anumang bagay mula sa mga gulay na pinirito sa isang quinoa bowl hanggang sa inihaw na keso na sandwich hanggang sa salmon. Ang alak na ito mula sa isang organikong sakahan na estate ay kaibig -ibig at nakakapreskong sa mga tala ng mga durog na cranberry. Ang mga light red na tulad nito ay isang quintessential wine para sa lahat ng panahon ngunit sa taglagas ay talagang ginagawa nila ang trick.
Tagagawa: Domaine Marcel LaPerre
Alak: RAISINS GAULOIS GAMAY 2014
Mula sa: Beaujolais fr
RETAIL:
Ito ay isang nakamamanghang halaga mula sa isang makasaysayang estate sa Beaujolais Rehiyon ng Timog Pransya na dalubhasa sa kamangha -manghang maraming nalalaman light red ubas maliit . Kailangan mong gawin ang bahagi ng alak na ito ng iyong lingguhang gawain. Ito ay sariwa lamang ang maprutas na sapat nang hindi naging matamis at perpekto para sa mga cool na gabi. Ang alak at inihaw na manok ay maligaya na ikinasal para sa buhay at lubos kong inirerekumenda na ang pagpapares ngunit masipag ka upang makahanap ng anumang bagay na hindi sumasang-ayon ang bote na ito. Madali lang ito at tama rin ang presyo. Dagdag pa ng isang cap ng tornilyo ay ginagawang isang alak na walang fuss party. Inirerekomenda na ihatid ito ng isang ginaw.
Tagagawa: Kobal
Alak: Blaufränkisch 2013
Mula sa: Slovenia
RETAIL:
Magkita Blaufränkisch Isa sa mga pinaka-sariwang pag-inom ng Europa na masarap na ubas at isang hindi kapani-paniwalang maraming nalalaman at masaya na alak. Ang alak na ito ay mula sa Slovenia kung saan halos sampung porsyento ng mga ubasan ang nakatanim na may Blaufränkisch. Kobal Isang organikong estate ang gumagawa ng alak sa isang kumbinasyon ng mga hindi kinakalawang na tangke ng bakal at ginamit na mga barrels ng oak na nagbibigay ng ningning pati na rin ang sapat na istraktura at katawan para sa masigasig na panahon at mas mabibigat na pagkain. Ang alak na ito ay isang mahusay na bargain; Kung hindi mo mahahanap ang eksaktong tagagawa na ito mayroong iba pang mga bote ng Blaufränkisch doon na nakasalalay na maging kawili-wili at palakaibigan sa pagkain. Ang Blaufränkisch sa pangkalahatan ay isang medyo prutas-pasulong na alak na may ilaw Tannins Pupunta lalo na sa baboy pati na rin ang manok o isang plato ng keso.
Tagagawa: Ridge
Alak: Tatlong Valleys Red Blend 2012
Mula sa: Sonoma ca
RETAIL:
Sa bawat oras na nasisiyahan ako sa pag -inom ng antas ng pagpasok ni Ridge Zinfandel timpla ako ay nagtaka ako sa kung gaano kalaki ang alak sa isang mababang punto ng presyo. Hindi ito ang bomba ng bomba na si Zinfandel na ang California ay nakilala sa kasamaang palad sa isang punto; Nagsusumikap si Ridge para sa balanse ng mga friendly na alak ng pagkain. Ngunit ang alak ay isang timpla ng nakararami na Zinfandel na may lamang isang ugnay ng Carignan Petite Sirah at Alicante Bouchet ay disente na matatag na may sapat na tannins madilim na prutas at paminta na pampalasa upang tumayo sa isang mahusay na steak o duck breast.
