'Nais kong lumikha ng isang mikroskopiko na mata na papasok sa puso ng likido.' Si Philippe Starck sa tabi ng kanyang bagong poster para sa Bordeaux's 1855 Classification châteaux.
- Mga Highlight
- Balitang Pantahanan
Kung mayroon kang anumang ekstrang oras na darating sa paglipas ng mga pista opisyal, maaari kang magpadala sa iyo ng isang kopya ng Philippe Starck's CV.
Kakailanganin mo ang pagpapatibay sa kamay, sapagkat maaaring magtagal ka upang malampasan ang 22 na pahina na malapit nang nai-type. Detalyado nila, bukod sa iba pang mga bagay:
- ang 100+ na mga hotel, bar at restawran na siyang responsable bilang parehong interior at exterior na taga-disenyo
- disenyo ng trabaho sa 22 mga sasakyan, kabilang ang mga paglalayag na bangka, mga de-kuryenteng kotse at mega yate, kasama ang isang stint bilang art director para sa Virgin Galactic spaceport
- maraming, daan-daang mga mesa, upuan, ilaw, accessories, kagamitan sa kusina at mga disenyo ng bagahe na dinala niya sa merkado.
Ang listahan ng mga natanggap niyang parangal ay tumatagal ng hanggang limang pahina lamang.
Ito ay isang tao na, sa isang lugar sa loob ng nakaraang limang dekada, ay dumulas sa aming pang-araw-araw na kamalayan sa isang paraan na karaniwang nakalaan para sa mga musikero at bituin sa pelikula.
Mayroon akong anim na kanyang upuan na 'Victoria Ghost' sa paligid ng aking hapag kainan sa ibaba, at isang ilaw na 'Miss K' sa tabi ng sofa. Naaalala ko ang aking ina na bumili ng isang Starck bathtub noong dekada 1990 at ang mga kapitbahay na talaga namang darating upang hinahangaan ito.
Ang lahat ng ito ay dahil nagawa niyang pagsamahin ang labis na paglagay sa lahat ng pook - ang karamihan sa kanyang mga disenyo ay ginawa sa isang pang-industriya na sukat, na ginagawang lapitan ng pinansyal at malawak na magagamit - habang natitirang pagpilit ng hangganan at patuloy na nakakagulat.
Kaya't hulaan ko dapat ay inaasahan namin na ang Starck ay hindi magiging kontento upang tanggapin ang status quo kapag papunta sa mundo ng alak.
Ang kanyang CV ay nagsisiwalat ng ilang mga foray sa pagkain at inumin, na nagdedetalye sa gawaing disenyo para sa isang organikong langis ng oliba noong 2004, isang bote ng serbesa para sa Kronenbourg noong 2002 at dalawang bote ng mineral na tubig, ang isa kay Vittel noong 1984 at isa pa sa St Georges noong 1995.
Sa kanyang sariling mga salita: Philippe Starck sa Roederer
Ngunit, para sa mga pinakabagong proyekto, hindi siya nasiyahan na simpleng idisenyo ang labas ng isang bote. Ito ay pinaka-kapansin-pansin noong inilunsad niya ang kanyang sariling Champagne kasama si Maison Louis Roederer na ang Brut Nature 2006 ay ang unang bagong cuvée mula sa Roederer sa loob ng higit sa 40 taon .
'Mayroon kaming Champagne sa DNA ng aking pamilya,' sinabi ni Starck.
'Ang isa sa aking mga pinakamaagang alaala ay ang aming hardin sa likod na littered ng Champagne corks pagkatapos ng isang pagdiriwang. Ito ay isang imahe ng pagkabata na nanatili sa akin sa buong buhay ko. Ngunit hindi ko nais na pukawin ang mga tao na uminom ng isang bagay maliban kung responsable ako para sa kung ano ang nasa loob ng bote pati na rin sa labas.
'Nang hilingin sa akin ni Frédéric Rouzaud [may-ari] at Jean-Bapiste Lécaillon [chef de cave at executive vice president] na makipagtulungan sa kanila sa Roederer, tumanggi ako maliban kung nagawa ko rin ang Champagne. Nagulat sila, ngunit pumayag sila at nagkaroon ng pagkakataong magtiwala sa akin. '
Idinagdag niya, 'Siyempre hindi ko alam kung paano gawin ang Champagne sa tabi ng isang henyo tulad ni Lécaillon, ngunit alam ko kung ano ang gusto ko at binigyan ako ng mga malinaw na imahe na naaayon sa lasa na hinahanap ko - mga salitang tulad ng sigla, buhay, modernidad , infinity, minimal, metal - na nagawang isalin sa kimika.
‘Pinantayan niya ang terroir at istilo sa aking mga salita, sa paghahanap ng eksaktong mga batong anapog sa kanilang mga ubasan upang likhain ang lasa at aroma profile na hinahanap ko. Nagtulungan kami, at lumikha ng isang bagong kategorya ng Champagne para sa dosis ng Brut Nature na zero, tuyo ang buto, walang idinagdag na sulphites. Hindi tiyak na gagana ito, ngunit ang buong koponan ay natuwa. '
Kamakailan ay inilunsad si Roederer Brut Nature Blanc 2012 sa pakikipagtulungan kay Philippe Starck, pati na rin ng isang rosé Champagne mula sa parehong vintage.
Pupunta sa 'minimalist' sa Bordeaux
Ang disenyo ng Starck para sa Carmes Haut-Brion, nakumpleto noong 2016.
Katulad nito, para sa bagong bodega ni Château Carmes Haut-Brion sa Pessac-Léognan, na nakumpleto noong 2016, ang hangarin ay lumikha ng isang bagay na hindi pa nakikita dati sa isang pantal ng mga bagong proyekto sa pagtatayo ng mga prestihiyosong arkitekto mula kay Jean Nouvel hanggang kay Sir Norman Foster.
'Kinuha ko ang isang minimalist na diskarte,' sabi ni Starck. '[Ito ay] ibang-iba sa maraming iba pang mga Bordeaux châteaux, na gumagamit ng semento para sa materyal na gusali, na may isang metal na balat na nakabalot sa labas, malinis at simple [sa] lahat ng teknolohiya na nakatago [at] regulasyon sa temperatura na nagmumula sa tubig ng lawa na inuupuan ng gusali sa loob. Mababang high-tech. Sopistikado ngunit lubos na mahusay na nakatago.
'Anak ako ng isang inhinyero, at interesado ako sa teknolohiya ng kimika at geothermal. Ang cellar na ito ay ipinaglihi upang gawing mahusay ang proseso ng [winemaking] hangga't maaari. '
Pagkuha ng lasa para sa alak ... at suka
Si Starck ay ipinanganak sa Paris noong 1949, na ginagawa siyang isang napakabata 70-taong-gulang sa taong ito. Ang kanyang gana sa alak, at partikular para sa paglapit dito nang medyo naiiba kaysa sa karamihan, ay nagsimula pa noong kanyang pagkabata.
'Ang aking ina ay nagkaroon ng isang pambihirang cellar. Tuwing kaarawan ay uminom kami mula sa kaarawan ng kapanganakan ng sinumang nagdiriwang, [at ito ay] laging kamangha-manghang mga bote ng Bordeaux at Burgundy. Pinayagan niya kaming uminom ng alak mula sa isang maagang edad upang matiyak na walang misteryo dito kapag lumabas kami kasama ang mga kaibigan sa paglaon.
'Ang impluwensya ng aking ama ay higit na sira-sira. Uminom siya ng mabuting alak, ngunit mayroon ding suka ng balsamic at garum / nuoc-mâm [isang fermented fish sauce]. Uminom siya ng suka kasama ang kanyang mga kaibigan para sa isang aperitif. Gumawa rin ako ng aking sariling suka, mula sa brut nature na organikong Champagnes, at masisiyahan ako. '
Bagong proyekto: Biodynamic na alak na 'walang ibang magugustuhan'
Ngayon ay pinalalayo pa niya ang kanyang kalamnan, sa pamamagitan ng pagpaplano na gumawa ng sarili niyang alak sa kanyang 35ha estate sa Grandola, isang lugar na nakaupo sa hilaga ng rehiyon ng Alentejo ng Portugal na tinatanaw ang karagatang Atlantiko.
Ang hangarin ay magtanim ng ilang mga hilera ng mga ubas na umaabot sa pagitan ng dalawang mga gusali sa pag-aari, na may mga punong ubas na magkatabing panig ng isang landas na naglalakad.
'Magsisimula kaming ilipat ang lupa para sa pagtatanim sa susunod na linggo, at inaasahan kong mabotel ang aking unang ani tatlong taon mula ngayon.
'Gusto kong gumawa ng isang alak para lamang sa akin, at sigurado na walang ibang magkakagusto dito. Plano kong gumawa ng 400 na bote lamang sa aking maliit na bodega ng alak na mukhang nilikha ni Hermès.
'Nilalayon kong gumawa ng isang organiko, biodynamic, walang sala, walang idinagdag na sulphite na pulang alak ... at gawin itong sparkling. Kita mo, malabong mangyaring maraming tao. Ngunit sa kabutihang-palad mayroon akong mga kaibigan na gumagawa ng mahusay na alak, kaya't maaari kong masayang gumawa ng isang kakila-kilabot na para lamang sa aking sariling kasiyahan. '
Napasigla siya tungkol sa kanyang pag-ibig para sa mga alak na 'explorer' mula sa maliliit na mga tagagawa, na ginawa ng 'matinding radical na tulad ko'.
kuwtk season 11 episode 9
Klasikong kumpara sa radikal
Ang pagtuon na ito sa hindi inaasahang mga lasa at diskarte ay nagtanong sa akin ng kanyang pinakabagong proyekto sa Bordeaux, na ipinakita sa linggong ito, na isang poster para sa 1855 Grands Crus Classés châteaux.
Ito ang bubuo sa pangatlo sa isang serye ng mga poster na ginawa para sa pangkat, kasunod ng panimulang pangkat ng pinturang Ingles na si Carl Laubin noong 1989, at isang segundo ng litratista at environmentalist na si Yann Arthus-Bertrand noong 2008.
'Ang Grand Cru Classés ng Bordeaux ay dating radikal at naging klasiko, ngunit panatilihin ang kanilang pakiramdam ng misteryo,' sinabi niya.
'Gustung-gusto ko ang mahusay na Bordeaux sapagkat ito ay isang produkto ng katalinuhan ng tao. Hindi sila nilikha nang magdamag, ang mga ito ay resulta ng praktikal na katalinuhan, ang bawat bote at antigo ay nagdudulot ng bagong pag-unawa sa mga henerasyon.
'Ang alak mismo ay gawa ng libu-libong tao sa loob ng libu-libong taon, na nagsasabing' paano ako makakabuti?
'Ang mga alak na ito ay ang resulta ng walang tigil na paghahanap para sa pagpapabuti. Kapag nakita ko sila, nakikita ko ang lahat ng proseso ng pag-iisip na kinakatawan nila, ang gawaing nauunawaan ang mga ubasan at ang proseso ng paglikha sa kanila sa pamamagitan ng kimika at sining. '
Paano nilikha ang poster
'Para sa proyektong ito, hindi ako interesado sa mga bote o label, ang alak mismo. Nais kong tumagos sa puso ng likido. Sa loob ng maraming buwan nagtrabaho kami kasama ang isang computer upang muling likhain ang paggalaw ng hindi kapani-paniwalang likido na ito ng mga anino, ang ilaw [at] ang pagkakayari, upang makita ang likas na likido na likas ng alak.
'Nais kong lumikha ng isang mikroskopikong mata na papasok sa puso ng likido, at gumamit ng isang diskarteng lenticular na nagbibigay sa mga imahe ng paggalaw ng 3D.'
Sa palagay ko sa huli na naiuri ang Bordeaux ay isang simbolo ng kahusayan sa Pransya at kadalubhasaan tulad ni Starck mismo. Parehong nagpakita ng kakayahang manatiling nauugnay sa iba`t ibang mga henerasyon, at upang muling likhain ang kanilang sarili sa mga nakakagulat na paraan.
'Hindi ako humawak sa mga alaala,' sinabi ni Starck. 'Hindi ko alam kung masuwerte ako sa ganito o hindi, ngunit ganito ako.
‘Nangangahulugan ito na sa oras na matapos ang isang proyekto ay nakakalimutan ko ito. Pinapayagan akong tingnan ang natapos kong trabaho nang may bagong mga mata, upang makita kung paano makagawa ng mas mahusay sa susunod. At upang magpatuloy sa susunod na bagay. '
