Credit: Ian Shaw / Alamy Stock Photo
- Mga Highlight
- Alak Rosé
- Mga alak sa tag-init
- Tastings Home
Ito ay naging isang malakas na taon para sa mga benta ng alak ng rosé - Kamakailan-lamang na iniulat ng kamahalan na ang mga benta ay umabot ng 95% mula Abril hanggang Hunyo 2020 , habang sumisikat ang araw habang ang mga tao ay nasa lockdown.
Sa mga temperatura na patuloy na umaakyat ngayong tag-init, ngunit isang mas mataas na pagkakataon na hindi makarating sa ibang bansa, magdala ng timog ng Pransya kasama ang isa sa mga nangungunang ito Provence rosés - lahat inirerekumenda ng aming mga dalubhasa, kabilang ang ilan mula sa amin kamakailang pagtikim ng panel, at magagamit sa ilalim ng £ 20 / $ 30.
Pagpili ng Provence rosé
Ang mga alak na ito ay karaniwang isang timpla ng mga ubas Cin assault, Syrah at Grenache
Kapag pumipili ng iyong alak, huwag lokohin sa pag-iisip na 'lahat ng mga alak na ito ay dapat na maputla,' ang hukom na si Rod Smith MW na nabanggit sa pagtikim ng panel. 'Ngunit ang maputla ay hindi laging nangangahulugang mabuti - sa sandaling magtanggal ka ng kulay ay homogenising mo rin ang lasa.'
Tungkol sa kung ano ang iinumin kung kailan, sinabi ni Smith: 'Sa simula ng tag-init, subukang uminom ng pagtatapos ng mga rosas ng nakaraang taon kaysa sa mga maagang bago [2019], lalo na kung ngayon lamang sila nabotelya. Iniisip ng mga tao na ito ay dapat na pinakabata na vintage, ngunit hindi. '
Naghahain ng mga alak na rosé
Inirerekumenda ang perpektong paraan upang maihatid ang mga alak na ito, sinabi dati ni Elizabeth Gaby MW Decanter.com : 'Ang ilang mga kritikal na payo para sa mga mahilig sa rosé: ang paghahatid sa iyong mga alak na malamig na yelo ay hindi sila pinapaboran. Ang perpektong temperatura ay dapat na tungkol sa 11 ° C hanggang 15 ° C - sa pagitan ng kung paano mo ihahatid ang puti at pula na alak. Minsan ang pagdedemant ay naglalabas din ng mas kumplikado. '
Ang mga alak na Rosé ay maaari ding 'maging isa sa pinakamahusay na kasosyo para sa isang malawak na hanay ng pagkain,' sumulat ang eksperto sa pagkain at alak na si Fiona Beckett, sa aming pagtutugma ng mga alak na rosé na may gabay sa pagkain.
