Kredito: Hermes Rivera / Unsplash
Tinitingnan ng RACHEL BRIDGE kung ano ang inaalok ng mundo ng alak sa mga tuntunin ng isang karera, at alamin kung paano makakuha ng isang paa sa pintuan.
ITO Oktubre, isang piling pangkat ng 10 mga propesyonal sa alak mula sa buong mundo ang dadalo sa isang seremonya ng pagtatapos sa bakuran ng Château Mouton Rothschild sa Bordeaux, kung saan matatanggap nila ang kanilang mga degree na MBA mula sa isa sa pinaka-eksklusibong mga programa sa pagsasanay sa alak sa buong mundo. Para sa Euro28,000 (£ 17,610) bawat isa, ginugol ng mga mag-aaral ang nakaraang taon sa Bordeaux Business School na dumalo sa mga kurso sa mga lugar na malayo sa California, Australia at Chile, na pinag-aaralan ang lahat ng aspeto ng pamamahala ng alak upang maihatid sila sa susunod na yugto sa career ladder.
https://www.decanter.com/learn/wine-legend-chateau-mouton-rothschild-1945-374280/
Sa kabutihang palad, ilang tao ang kailangang pumunta sa labis na haba upang ma-secure ang isang trabaho sa industriya ng alak. At ang magandang balita ay sa kabila ng kamakailang pagsasama-sama sa loob ng industriya dahil sa pagsasama ng kumpanya, mayroon pa ring halos kalahating milyong mga trabaho na nauugnay sa alak sa UK. At marami sa kanila ay bukas sa mga tao na naghahanap upang gawing pangalawang karera ang isang panghabambuhay na libangan.
Si Martyn Walshe, na nagpapatakbo ng pagkonsulta sa pangangalap para sa isang karera sa kalakalan sa alak, ay nagsabi na ang pinakamahusay na paraan ng pagpapatunay sa isang tagapag-empleyo na seryoso ka sa paglipat ng mga karera ay ang kumuha ng kurso sa alak na pinamamahalaan ng WSET (Wine & Spirit Education Trust) sa iyong ekstrang oras Sinabi niya: 'Kapag sinabi sa akin ng mga tao na gusto nila ng trabaho sa pangangalakal ng alak, ang una kong tanong ay, 'ano ang nagawa nila upang ihanda ang kanilang sarili?' Kung sasabihin nila sa akin na kasalukuyang kumukuha sila ng kurso sa alak pagkatapos ay seryosohin ko sila. '
Pagbaba ng suweldo
chicago p.d. panahon 3 yugto 1
Binalaan ni Walshe na maaaring kailanganing maging handa ang mga pangalawang naghahanap ng karera na tanggapin ang isang malaking pagbagsak ng suweldo. Nakakatanggap ako ng maraming mga tawag mula sa mga taong nagtatrabaho sa Lungsod na sahod na £ 60,000 at £ 70,000 - alam nila ang kanilang alak, ngunit kapag sinabi ko sa kanila ang panimulang suweldo ng isang katumbas na trabaho sa kalakalan ng alak ay tungkol sa £ 30,000 I hindi na marinig mula sa kanila. Ang paglipat mula sa iba pang mga industriya patungo sa sektor ng alak ay posible ngunit hindi madali ito. '
Kung handa kang tanggapin ang isang katamtaman na suweldo kung gayon ang pagpipilian ng mga trabaho sa loob ng industriya ng alak ay napakalawak, mula sa winemaker hanggang sommelier, mamimili ng alak hanggang sa manager ng benta at mahusay na auctioneer ng alak hanggang sa propesyonal na alak sa alak.
Si Gareth Lawrence, director ng kurso sa WSET, ay nagsabi na ang pinakamahusay na paraan upang makakuha ng trabaho sa industriya ay upang iakma ang mga kasanayang nakuha mo na sa ibang larangan. Pinayuhan niya: 'Dapat ganap na saliksikin ng mga tao ang industriya at magpasya kung anong lugar ang nais nilang pasukin, at pagkatapos ay tumingin sa kanilang sariling background - kung mayroon silang background ng microbiological kung gayon ang kalidad ng katiyakan ay maaaring isang magandang lugar, o kung mayroon silang track record sa mga benta o marketing pagkatapos na maaaring maging isang magandang lugar upang galugarin. '
Sinabi ni Lawrence na ang pagkakaroon ng isang mahusay na background sa komersyal ay maaaring maging isang malaking kalamangan: 'Madalas na iniisip ng mga tao na ang industriya ng alak ay pulos tungkol sa pagtikim at pagpunta sa mga dayuhang paglalakbay, ngunit mahalagang tandaan na ang alak ay isang industriya ng pagbebenta at serbisyo. Ang pagkakaroon ng isang mahusay na background sa komersyal at isang napatunayan na kaalaman at interes sa alak ay isang mahusay na kumbinasyon. '
Ang isa sa mga pinaka-karaniwang paraan sa industriya ng alak ay sa pamamagitan ng tingi. Si Sarah-Jane Grant, na nagtatrabaho sa pangangalap sa retailer ng alak at espiritu na First Quench, na nagmamay-ari ng Threshers, Wine Rack, Victoria Wine at Bottoms Up na mga lisensya, ay nagsabi: 'Maraming mga tao na kasalukuyang nagtatrabaho sa aming punong tanggapan na nagsimula sa isa sa aming mga sangay. Naghahanap kami ng mga taong may kakayahan sa pagbebenta, talagang mahusay na serbisyo sa customer, at isang tunay na pangako na mag-alok sa mga customer ng mga produktong nais nilang bilhin. '
Ang isa pang pagpipilian ay upang sumali sa lumalaking banda ng mga propesyonal na tagapamahala ng alak na tumatakbo sa pangkalakalan na kalakalan. Si James Brown, punong ehekutibo ng Academy of Food and Wine Service, ang propesyonal na katawan para sa pagkain, kawani ng alak at bar, ay nagsabi: 'Ang isang mahusay na waiter o tagapamahala ng alak ay pareho sa alak tulad ng isang mahusay na chef ay sa pagkain. Hindi lang siya tagapagbuhos. Alam niya kung paano bumili ng alak, kung paano ito iimbak, at kung aling mga uri ng ubas ang pabor sa mga customer. Ito ay isang kamangha-manghang trabaho dahil maaari kang maglakbay kasama nito, maaari kang magpatakbo ng isang negosyo kasama nito at nagbibigay ito ng napakalaking halaga ng kasiyahan sa trabaho. '
Ang isang bilang ng mga trainee scheme ay bukas din sa mga nagpapalit ng karera. Ang isa sa pinaka mahusay na itinatag ay pinamamahalaan ng Majestic Wine Warehouse, na tumatagal ng halos 100 mga tagapamahala ng trainee sa isang taon na may layuning itaguyod ang mga ito upang itago ang tagapamahala sa loob ng dalawa hanggang tatlong taon. Habang ang pamamaraan ay pangunahing nilalayon sa mga nagtapos, walang limitasyon sa edad at ang kumpanya ay kukuha ng maraming tao na naghahanap ng pagbabago sa karera bawat taon.
Corinne Pilkington, Direktor ng Human Resources sa Majestic Wine Warehouse ay nagsabi: 'Maligaya kaming makarating sa mga taong nagnanais na baguhin ang mga karera, at sa nakaraan mayroon kaming mga tao mula sa isang malawak na hanay ng mga background at kasaysayan ng karera. Kailangang magkaroon ng kamalayan ang mga tao gayunpaman dapat silang maging handa na magtipid at gawin ang anumang kailangang gawin, anuman ang kanilang dating katayuan o titulo sa trabaho. '
May kabit
Si Jane Carr MW, executive director ng Institute of Masters of Wine, ay nagsabing sa sandaling nasimulan ng mga tao ang isang karera sa industriya ng alak na bihirang iwanan, sa kabila ng mababang suweldo: 'Napakahirap ng industriya ngunit napakasama rin nito at pinapanatili ang ilan ng saya na nawala sa iba pang mga industriya. Ngunit hindi mo dapat planuhin na magtrabaho sa mundo ng alak na may layuning kumita ng maraming pera - tulad ng sinabi ng dating, ang pinakamahusay na paraan upang makagawa ng isang maliit na kapalaran sa alak ay magsimula sa isang malaki. '
Ang mga kursong pinamamahalaan ng WSET ay lubos na itinuturing ng mga employer sa bansang ito at madalas na tinukoy bilang mga kinakailangan sa trabaho para sa mga trabaho na nauugnay sa alak. Ang mga kurso ay bukas sa parehong mga amateur at propesyonal sa alak, at gaganapin sa buong taon sa mga venue sa buong UK. Ang mga karagdagang detalye ay magagamit sa: www.wset.co.uk. Kung handa kang mamuhunan ng mas maraming pera sa pagbabago ng iyong karera, ang impormasyon tungkol sa alak MBA na nakabase sa Bordeaux Business School ay matatagpuan sa www.winemba.com
Kung saan makakahanap ng trabaho
Pati na rin ang pakikipag-ugnay sa mga potensyal na employer nang direkta, ang mga bakanteng trabaho sa UK ay na-advertise sa www.ukwinejobs.com at sa classified na seksyon ng www.harpers-wine.com - ang online na bersyon ng lingguhang magazine sa industriya ng kalakalan Harper's . Kung nakabase ka sa ibang bansa, tingnan ang www.worldwinejobs.com
MAAARI BA ITO AY IKAW?
THE WINE CONSULTANT Salary: £ 35-50,000
Patricia Stefanowicz MW , 45, nagpapatakbo ng isang consultancy ng alak sa London, na nagpapayo sa mga ubasan at mga nag-aangkat ng alak at nagsasagawa ng mga pag-uusap at panlasa para sa mga club ng alak.
'Ako ay isang arkitekto na nagdidisenyo ng mga ospital para sa isang malaking kompanya sa US nang tanungin ako na pamahalaan ang isang proyekto upang gawing isang pabrika sa California ang isang kamalig. Nahulog ang loob ko sa ideya ng paggawa ng alak. Kaya kumuha ako ng isang sabbatical at kumuha ng kurso na vit viture. Nang lumipat kami ng aking asawa sa Inglatera nagsimula akong magtrabaho para sa isang taga-angkat ng alak. Ngayon tinutulungan ko ang mga maliliit na ubasan na pag-aari ng pamilya sa kanilang mga pag-aani at pagbuburo, nagturo ng mga pag-aaral ng alak sa isang kolehiyo sa agrikultura, at sinira ang mga kasunduan sa pagitan ng mga importers at mamimili. Gustung-gusto ko ang pagkakaiba-iba at kakayahang umangkop ng aking trabaho. Napakaswerte ko. '
THE WINE BUYER Salary: £ 35,000 +
criminal mind panahon 9 episode 23
Phil Reedman MW , 38, lumipat sa Adelaide, Australia apat na taon na ang nakakalipas upang maging isang manager ng pag-unlad ng alak para sa Tesco at siya ang namamahala sa pagkukuha ng alak sa Australia, New Zealand at Hilagang Amerika.
‘Ang pagiging nakabase sa Australia ay isang malaking kalamangan dahil naririnig ko muna ang tungkol sa mga oportunidad sa komersyo. Maaari akong lumusong sa lambak ng Barossa sa isang oras, tikman ang isang bagay at magpasya na bilhin ito. Ang isa sa mga pinakamahusay na bagay ay ang pagkakaroon ng kakayahang umangkop upang bumili ng parehong malalaking mga parsela ng sariling label na alak kung saan mayroon kang isang input sa kung paano ito ginawa, at pati na rin ng maliliit na parsela ng hindi kilalang mga alak. Gumugugol ako ng halos 20 linggo sa isang taon na naglalakbay sa paligid ng Australia na bumibisita sa mga tagagawa ng alak at karaniwang nakakatikim ng 100 alak sa isang linggo. Walang dalawang araw na magkakapareho. '
THE WINE RETAILER Salary: £ 50,000 +
Fiona Barlow MW , 43, ay ang sales director ng Bottle Green Ltd, isang supplier ng alak na nakabase sa Leeds.
'Nagsanay ako bilang isang guro ngunit nagpasya na ang pagharap sa mga bote ng alak ay magiging mas kawili-wili kaysa sa pakikitungo sa mga bata. Sumali ako sa Bottle Green apat na taon na ang nakakaraan at responsable para sa lahat ng mga benta nito sa buong mundo. Nakikipagtulungan ako sa mga mamimili ng supermarket upang pumili ng mga alak at gumawa ng mga timpla at upang magplano din ng mga proyekto ng winemaking. Gustung-gusto ko ang hamon ng kakayahang mag-ehersisyo ang isang plano upang masiyahan ang mga pangangailangan ng mga customer. At gustung-gusto kong makita ang mga bote na lumilipad sa mga istante at alam kong naroroon sila dahil sa isang mikrobyo ng isang ideya na mayroon ako. Naglalakbay ako sa ibang bansa anim hanggang walong beses sa isang taon. '
THE WINEMAKER Salary: £ 25-30,000
Martin Fowke , 40, ang winemaker sa Three Choirs Vineyard sa Gloucestershire. Nagpapatakbo rin siya ng kanyang sariling kumpanya ng marketing sa alak, ang Grape 2 Wine.
'Sa isang tiyak na lawak nahulog ako sa trabaho. Nag-aral ako ng agham pang-agrikultura sa kolehiyo at nagpunta sa Three Choirs para sa karanasan sa trabaho ngunit nagsimula akong maging interesado. Ako ay kasangkot mula mismo sa pagtatanim ng mga ubas hanggang sa natapos na produkto at napakasisiyahang makita ang mga bunga ng iyong paggawa. Ito rin ay isang hamon, lalo na sa England dahil marami kang mga problema upang mapagtagumpayan. Ang masama ay ang trabaho ay maaaring maging lubos na nag-iisa at kailangan mong maging handa na magtrabaho ng mahabang oras sa pag-aani. At ang English wine ay mahirap i-market dahil napakaliit ng produksyon. ’
THE SOMMELIER Salary: £ 18–20,000
James Doughty , 27, ay katulong sommelier sa Butlers Wharf Chop House sa London.
'Ang pagrerekomenda ng isang alak sa isang tao ay tulad ng pagiging isang tiktik, dahil ang ilang mga tao ay hindi nais na magbigay ng labis tungkol sa kung magkano ang nais nilang gastusin, lalo na kung kasama nila ang isang pangkat. Kaya kailangan mong iisa ang impormasyong ibinibigay nila sa iyo. Maaari itong maging napaka-kasiya-siya kapag gumawa ka ng isang rekomendasyon at sa pagtatapos salamat sa iyo para sa isang talagang magandang gabi. Walang maraming mga English sommelier na nagtatrabaho sa bansang ito at nagulat ang mga customer nang matuklasan nila na ako ay isa. Ngunit sa pangkalahatan ay napaka-suporta nila at magandang masira ang hulma. '
THE WINE EDUCATOR Salary: £ 20,000 tinatayang
Kate Riall , 29, ay director ng Northern Wine Academy sa Harrogate, na na-set up niya apat na taon na ang nakakalipas upang magbigay ng pagsasanay para sa industriya ng alak.
'Nagtatrabaho ako dati para sa isang pambansang namamahagi ng mga alak at espiritu ngunit itinakda ang Academy apat na taon na ang nakalilipas. Mayroon akong 75 mga mag-aaral sa isang linggo at ginagawa ang karamihan sa pag-aaral sa aking sarili, pati na rin ang mga account, marketing at papeles. Gumagawa rin ako ng mga kaganapan sa pagtikim ng alak. Kailangan kong panatilihing napapanahon sa mga nangyayari sa mundo ng alak. Natutuwa ako nang biglang naiintindihan ng mga tao kung paano tikman ang alak - isang minuto tinitingnan ka nila na para kang baliw at biglang may magsasabing, 'Naaamoy ko ang mga raspberry'. '
https://www.decanter.com/jobs/wine-jobs-287204/
