Gabay sa paglalakbay ng Cinque Terre r nCineque Terre fact file r n r nNagtanim na lugar 80ha r nProduction 5,333 hl r nMga Produkto 26, kasama ang isang kooperatiba r nMain na...

• Mga gabay sa paglalakbay ng Decanter
• Nangungunang mga gabay sa paglalakbay sa alak sa Italya

Isang paraiso para sa mga naglalakad, ang kamangha-manghang sulok ng Liguria na ito ay naghahayag ng isang edad na tradisyon ng pagtatanim ng ubas at isang maliit ngunit umunlad na tanawin ng pagkain at alak, tulad ng nadiskubre ni Sarah Lane ...

Cinque Terre fact file

Nakatanim na lugar 80ha
Paggawa 5,333 hl
Mga tagagawa 26, kabilang ang isang kooperatiba
Pangunahing ubas (pula) Gamba Rossa, Bonamico, Canaiolo (puti) Bosco, Albarola, Vermentino, Piccabon / Pizzamosca

Ang isang ligaw at mabatong baybay-dagat na may hindi maiwasang matarik, naka-terraced na ubasan na tila direktang tumaas mula sa dagat ay sumali sa mga tuldok ng Limang lupain , limang maliliit na nayon na nanatiling praktikal na hindi nagbabago mula noong panahong medieval.

si maxie on gh buntis talaga

• Gumugol ng 24 na oras sa Cinque Terre

Ang mga pader na dry-bato na sumusuporta sa makitid na mga terraces ay resulta ng daang siglo ng nakakapagod na gawain at humantong sa UNESCO pagkilala bilang isang pambihirang tanawin ng kultura na nagreresulta mula sa maayos na pakikipag-ugnay ng tao sa kalikasan. Ang pagkakaisa na iyon ay pinatibay ng isang nakakapreskong kawalan ng trapiko ang manipis na mga dalisdis ay walang iniiwan na lugar para sa mga kotse at ang mga kalsada na umiiral ay mahaba at paikot-ikot, kung panoramic, kaya't ang transportasyon ay nakasalalay sa riles, isang siksik na network ng mga landas, at mga lantsa sa mataas panahon Ang mga olibo, agaves at prickly pears ay nagdaragdag sa kamangha-manghang tanawin at, bilang kapwa isang pambansang parke at reserbang dagat, ang kapaligiran ay maingat na protektado.

• Pitong UNESCO mga pandaigdigang rehiyon ng alak na pamana upang bisitahin

Sa kabila ng pagiging isang maliit na lugar, ang kultura ng alak ay tunay na nakatanim sa paraan ng pamumuhay. 'Ang mga alak ng Prestige ay nagawa dito mula pa nang ang lugar ay tinitirhan,' paliwanag ni Yvonne Riccobaldi, pangulo ng lokal na sangay ng Italian Sommelier Association.

• Cinque Terre: Mga restawran, hotel, tindahan

Ang katagang Cinque Terre ay unang nilikha sa isang dokumento ng ika-15 siglo na tumutukoy sa alak para sa mga talahanayan ng mga hari, at sa paglipas ng mga siglo ang mga kilalang manunulat mula sa Pliny hanggang Petrarch at Pascoli ay nakakita ng inspirasyon sa mga alak. 'Noong nakaraan, ang bawat pamilya ay gumawa ng alak at, kasunod ng pagtanggi, nagkaroon ng isang nakasisiguro na pagbabalik sa lupa sa nakaraang dekada, na may mahusay na mga resulta,' idinagdag ni Riccobaldi.

Ang dalawang punong estilo ng alak ay gawa sa katutubong ubas ng Bosco, kasama sina Albarola at Vermentino. Ang Cinque Terre DOC (minimum 40% Bosco), isang tuyong puti, ay nag-aalok ng freshness ng halaman at isang kaaya-ayang pamumula. Perpekto ito sa lokal na pagkaing-dagat.

Mainam na may malakas na mga keso o cantucci biskwit, matamis na Sciacchetrà DOC (minimum 85% Bosco) ay isang amber passito na gawa sa mga ubas na pinatuyo sa mga racks pagkatapos ay fermented sa mga balat at vinified sa bakal, na nagpapakita ng isang pagsabog ng honey, citrus at butterscotch, lalo na sa bersyon ng riserva

• Nangungunang bibisitahin ang mga wineries ng Tuscan

Ang Riccobaldi ay nasa likod ng isang matagumpay na pamamaraan upang makontak ang mga may-ari ng restawran sa mga gumagawa ng alak upang mas kwalipikado silang payuhan ang mga customer. Tulad ng sinabi niya, 'talagang dapat mong makita kung saan nagmula ang mga lokal na alak upang maunawaan ang mga ito'. Sa kabutihang palad, ang karamihan sa mga winery sa lugar ay nag-aalok ng mga pagbisita at pagtikim ng ubasan, kahit na kinakailangan ang pag-book.

na naglalaro kay gabby sa mga araw ng ating buhay

Ang isang magandang lugar upang magsimula ay Lupa ng Bargòn sa Riomaggiore, kung saan ang Roberto Bonfiglio ay eksklusibong nakatuon sa Sciacchetrà. Ipapakita niya sa iyo ang archive film mula pa noong 1940 na nagha-highlight nang eksakto kung gaano kahirap gumana ang kanyang mga hinalinhan, na lumilikha ng mga bagong terraces mula sa manipis na mga mukha ng bato, habang ang mga kamakailang pag-shot ay nagpapakita kung gaano kaunti ang nagbago: lahat ay ginagawa pa rin ng kamay, kahit na ang ilang mga winery ay nakikinabang mula sa mga ibinigay na monorail ng kooperatiba. Ang Riomaggiore, isang medley ng matangkad, makitid na bahay, ay nasa mas matarik, silangang dulo ng Cinque Terre, kung saan ang karamihan sa winemaking ay nangyayari at ang kalidad ay nasa pinakamataas nito. Narito ang tatlong krus: Costa de Posa, Costa de Campu at Costa de Sèra.

Ang huli ay umuunlad na salamat sa matigas na graft ng mga pinsan na sina Orlando at Francesco Cevasco at Luigi Andreotti, na nagpapanumbalik ng mga inabandunang terraces ng kanilang lolo sa Mga bodega ng Litàn .

ncis season 10 episode 1

'Tulad ng mga terraces ay mas mahirap, ang mga bisita ay binigyan ng babala na ang Costa de Sèra ubasan tour ay isang mapaghamong,' sabi ni Cevasco. Regular niyang pinamamahalaan ang mga track at noong Marso ay nakilahok sa Sciacchetrail, isang taunang 47km trail run na nagiging festival ng alak para sa mga hindi tagatakbo, habang sinasalakay ng mga winery ang limang mga nayon, na nagdudulot ng isang kapaligiran ng partido.

• Patnubay sa mga festival ng alak: Kung saan pupunta sa 2016

Sa Manarola, kung saan ang mga gusaling may kulay na pastel ay nakasalansan sa itaas ng madilim na bato ng makitid na marina at mga bangkang pangisda na pumupunta sa kalsada patungo sa dagat, Alessandro Crovara nagpapatakbo ng isang palabas na palabas, na pinipiling gamitin ang minimum na pinahihintulutang Bosco at mas mataas na porsyento ng Vermentino, ang pinakatanyag na ubas ni Liguria, para sa kanyang Cinque Terre DOC. 'Ito ay mas magaan at mas mabango kaya nakakaakit sa merkado ngayon,' sabi niya, at sa kadahilanang ito ang kanyang mga alak ay kabilang sa mga unang magagamit tuwing tagsibol. Sumasang-ayon si Crovara na ang Bosco ay perpekto para sa estilo ng passito, dahil ang mga ubas ay may matigas na mga balat at mahusay na may puwang, napatuyong mabisa.

Ang Corniglia, ang clifftop village na nasa gitna, ay may mapayapang kapaligiran at hindi malilimutang pananaw. Susunod na linya ay medyo Vernazza, na may isang likas na daungan na hindi napapansin ng dalawang palapag na Santa Margherita d'Antiochia church. Narito ang Cheo winery (+39 333 9594759), na pinamamahalaan ni Bartolo Lercari at asawang taga-Denmark na si Lise Bertram, ay may isang malaking yaman na may 27 na mga terraces sa likod ng nayon ang karamihan sa iba ay nakikipagpunyagi sa mga katamtamang balak dito at doon, ang resulta ng sunud-sunod na henerasyon ng pagkakawatak-watak ng pamilya .

Ang mag-asawa, kapwa mga kwalipikadong agronomista, ay nagtatrabaho nang may matinding katumpakan at malawak na eksperimento sa mga katutubong puno ng ubas. Bilang pangulo ng Sciacchetrà consortium, nag-organisa si Lercari ng isang pagdiriwang para sa istilo ng alak tuwing Setyembre.

Sa Monterosso, ang pinaka kanlurang nayon, ang tanawin ay bubukas sa mas malambot na dalisdis na ito lamang ang isa sa lima na may wastong beach at solidong tradisyon ng pangingisda. Ang mga anchovies, laging nasa mga lokal na menu, ay ipinagdiriwang ng dalawang taunang pagdiriwang: pinirito at inihain kasama ng mga lokal na alak noong Hunyo, at inasnan sa huli ng Setyembre. Ang isa pang pagdiriwang, noong Mayo, ay ipinagdiriwang ang mga Monterosso lemons ng lugar, na maaaring partikular na pahalagahan sa mabangong limoncino liqueur.

sina bobby flay at giada isang pares

Ang pinakabagong karagdagan sa tanawin ng alak, ang bagong label na A Scià ('The Lady') ay nakatuon sa mga kababaihan na ayon sa kaugalian ay nagtatrabaho sa mga lokal na ubasan. Isang offshoot ng Mga cellar ng Sassarini , gumagamit ito ng mga ubas mula sa sarili nitong mga ubas upang gawin ang Cinque Terre DOC, na kumukuha ng mga tala ng vanilla mula sa barrique aging.

Ang 2015 vintage ay isang record ani sa buong pag-ikot, na may mas mahusay na kalidad at dami ng napakaraming mula sa karaniwan kahit na, ang produksyon ay limitado at ang mga alak ng Cinque Terre ay malapit na imposibleng makahanap sa labas ng mismong lugar. Ano ang mas mahusay na dahilan upang bisitahin ang isang pambihirang at magandang lugar?

Paano makapunta doon
Ang Cinque Terre ay halos 100km mula sa parehong paliparan ng Pisa at Genoa. Hindi pinapayuhan ang pagmamaneho ngunit may regular na serbisyo sa tren. Kapag nandiyan na, siguraduhing mamuhunan sa isang card ng Cinque Terre para sa libreng paggamit ng mga lokal na tren at bus at para sa mga gabay na paglilibot sa mga nayon at ubasan.

Si Sarah Lane ay isang freelance journalist na dalubhasa sa alak, pagkain at paglalakbay. Siya ay nanirahan sa Italya nang higit sa 20 taon .