Kredito: Clara C Instagram @ccoww
- Mga Highlight
Malalim sa isang malayo at matahimik na lugar ng pangangaso sa Sweden, ang Fäviken Magasinet ay isang natatanging karanasan sa kainan na may dalawang bituin sa Michelin. Natuklasan ni Fiona Beckett kung sulit ang distansya at ang tag ng presyo.
Marka: 9/10
Gaano kalayo kalayo ang iyong paglalakbay para sa isang masarap na pagkain? Isang pares ng oras? Dalawang beses na? Ang pinakamagandang bahagi ng isang araw? Kaya kung nais mong puntahan Fäviken Magazine Maaari kang kumuha ng hindi bababa sa na.
litrato ng kama sa pagkamatay ni whitney houston
Magnus Nilssen ay isang Suweko na chef na nag-set up ng isang restawran sa gitna ng isang liblib na 8,000ha pangangaso estate na naghahain ng lokal na inaning Scandinavian na pagkain. (Maaari kang lumipad sa Ostersund sa pamamagitan ng Stockholm mula sa kung saan humigit-kumulang na 75 minutong biyahe, o Trondheim sa Norway at pagkatapos ay isang 2.5 oras na biyahe.) Sa dalawang bituin ng Michelin, ito ay naging isa sa mga iconic na restawran sa buong mundo, pangalawang puwesto Umarkila sa Nordic Puting Gabay .
Ang kapaligiran ay pambahay para sa isang kainan na restawran. Sinalubong ka sa pintuan at pinapunta sa kung ano ang pakiramdam ng isang malaking kamalig na kamalig. Ang bawat isa ay kumakain nang sabay-sabay, bawat isa sa 20-kakaibang mga kurso na inihayag gamit ang isang palakpak. Maaaring tunog iyon ng isang nakakapagod na pagmamalaki ngunit narito, hindi sinamahan ng anumang kagalang-galang, hindi ito naggiling. Ang pagkain ay mapanlinlang na simple. Mayroong hindi matalino-talino ng mga pinggan na hindi ayon sa hitsura nito ngunit ang napakaraming pag-iisip, pagkamalikhain at pamamaraan ay napunta sa bawat isa.
Ang mga paupahan ng Fäviken Magasinet ay 24 na tao lamang, at lahat ay sabay na kumakain.
Ang isang silindro ng perpektong lutong king crab, halimbawa, ang pagsabog ng tamis ay ang pinakamahusay na kinain ko. Ang isang malaking scallop na niluto sa nasusunog na mga sanga ng juniper ay naghahalo ng tamis at usok.
Ang sabaw ng moose ay nasala sa pamamagitan ng lumot na ibinuhos sa isang lokal na lugaw ng palay ay maaaring tunog ng parodic, ngunit isipin ang isang stock ng laro na inilagay kasama ng lahat ng makalupang tala ng kagubatan. Sa kabila ng pagkakaroon ng isang Fäviken cookbook, duda ako maraming mga tao ang nais na subukan ito sa bahay.
-
Restaurant Quiz Listahan ng Alak - subukan ang iyong kaalaman
Ang listahan ng alak
Maaari kang matakot na mapainom ka sa kakaibang mga Skandinavian na serbesa sa pagkain. Malayo dito. Si Polymath Nilssen ay orihinal na nagpunta sa Fäviken upang ayusin ang listahan ng alak. Nakakagulat na tradisyonal, nagpapakita ito ng hindi nagkakamali na lasa sa Burgundy isang malakas na suit.
Kasama ang mga pares ng alak sa aming pagbisita Colin-Morey's Les Chenevottes 1er Cru, Chassagne-Montrachet 2010 at a Combes-Dessus Premier Cru, Pommard 2010 mula sa Marquis d'Angerville . Mayroon ding isang kahanga-hangang line-up ng grower na Champagnes.
ncis los angeles season 8 episode 23
Gayunpaman, walang pag-iwas dito, mahal ito.
Ang hapunan ay nagkakahalaga ng SEK 3,000 (£ 273) para sa pagkain na kailangang bayaran sa pagreserba at hindi maibabalik) at SEK 1,750 (£ 160) kung nag-order ka ng mga pares ng alak. Ang isang silid para sa dalawang tao kabilang ang agahan ay SEK 2,500 (£ 228).
Naghahain ang Fäviken Magasinet ng 20-course menu, na nagkakahalaga ng £ 273 bawat tao.
Gumagasta ba ako ng sarili kong pera upang makapunta muli? Gusto ko at kalooban - kung makakakuha ako ng reserbasyon (mayroon lamang 24 na mga takip).
robert parker 100 point wines
Ito ay isang katanungan lamang ng pagpili sa pagitan ng maniyebe na drama ng kalagitnaan ng taglamig kung ang temperatura ay maaaring bumaba nang mas mababa sa -30 ° C at ang 'puting gabi' ng tag-init kung kailan hindi talaga lumulubog ang araw. Magiging magic ito alinman.
* Si Fiona Beckett ay isang nag-aambag na editor ng Decanter at punong tagasuri ng restawran. Fäviken Magazine Fäviken 216 830 05 Järpen+46 (0) 647 401 77
Nai-edit ni Laura Seal para sa Decanter.com
Higit pang mga pagsusuri sa restawran
Credit sa Cabotte: www.Cabotte.com
Cabotte: Ang pinakamahusay na listahan ng alak na Burgundy sa London
Masiyahan sa mga nangungunang alak na Burgundy dito, sabi ni Fiona Beckett ...
ang blacklist season 4 episode 1
Auberge du Soleil Bistro Credit: aubergeresorts.com/aubergedusoleil/
Mga restawran ng Napa Valley para sa mga mahilig sa alak
Kung saan kumain ang mga lokal ...
Kredito: Mark Brumell
Sexy Fish: Review ng Restaurant
Basahin ang nag-award na nagwaging award para sa pagkain at alak na manunulat na si Fiona Beckett ng kilalang kilalang restaurant ng Sexy Fish ...
Le Gavroche Credit: Credit: Issy Croker
Le Gavroche: Review ng Restaurant
Basahin ang pagsusuri ng manunulat ng pagkain at alak na si Brian St Pierre ng bantog na Mayfair restawran ni Michelle Roux Jr ...
Thai Corner Cafe
Pinakamahusay na mga restawran ng BYO sa London
Ang mga restawran ng BYO ay isang kanlungan para sa mga mahilig sa alak - isang paraan upang maiwasan ang pangingikil sa mga marka ng bote at magsama ng a
beverly burol 90210 panahon 1 episode 2
Bergamot Alley. Kredito: bergamotalley.com Credit: bergamotalley.com
Kung saan makakain at uminom sa Sonoma County
Ang Sommelier Courtney Humiston ang iyong gabay ...
Chateau de la Dauphine
Bordeaux châteaux restawran upang bisitahin
Kung saan makakain sa mga ubasan ng Bordeaux ...
