- Mga Highlight
- Tastings Home
Chianti ay isa sa mga alak na lagda lahat ay parang hindi lamang naririnig, ngunit nasisiyahan. Bahagyang, ito ay dahil ang heyograpikong lupain ng Chianti - Chianti Classico - ay kabilang sa mga unang rehiyon ng alak na nai-mapa sa kaso nito noong 1716 ng mga duktor ng Medici.
ang bachelor 2016 episode 1
Ngunit higit sa lahat ito ay dahil ang Chianti, sa lahat ng anyo nito, ang pinakamalaking nagbebenta ng kalidad ng red wine. Halos sigurado na ang Chianti ay mapupunta sa lahat ng mga listahan ng restawran at sa mga istante ng mga mangangalakal, at naroroon ito para sa dalawang kadahilanan ...
Una, dahil ang Sangiovese ubas - ang gulugod ng anumang alak na may label na Chianti - ay walang kapantay para sa kabaitan ng pagkain salamat sa kanyang hinog, mapula-pula na cherry juiciness at taut, crunchy redcurrant savouriness.
Pangalawa, ang mga alak ay potensyal na mahusay na halaga, na nag-aalok ng lahat mula sa pangunahing bote ng Chianti na bata na walang pag-iipon ng oak, hanggang sa mga mula sa pusod ng Chianti Classico, pagkatapos ay sa matagal nang Riservas at Gran Seleziones.
pag-ibig at hip hop new york panahon 7 episode 16
Basahin ang tungkol sa pagbabalik ng Chianti Classico sa gabay ng 2021 Italya, libre sa pinakabagong isyu ng Decanter
Lumilipat sa mga oras
Hanggang sa 30% ng mga ubasan sa paligid ng Chianti Classico heartland ng Panzano, Gaiole at Greve ay ngayon ay organiko o biodynamic (ang pambansang average ay tungkol sa 10%). Maraming mga nagtatanim ng ubas ang nagtatrabaho kasama ang mga nagtatanim ng olibo, prutas, cereal at gulay upang lumikha ng mga lugar na protektado ng kapaligiran, o biodistretti .
Ang paghahasik ng iba pang mga halaman sa pagitan ng mga hilera ng ubas ay tumutulong sa feed sa parehong lupa at mga kapaki-pakinabang na insekto tulad ng mga bees sa pamamagitan ng pagbibigay ng polen. Ang mga nasabing halaman ay nagpapabuti sa alak, at ang kanilang mga petals ay nagbibigay ng perpektong background para sa mga turista na pumipila sa mga selfie sa holiday. Nagbibigay din sila ng ilang kamangha-manghang Tuscan honey.
Ang mga nagtatanim ng alak sa Chianti Classico ay nangunguna rin sa pagmamapa o pag-zone ng kanilang mga ubasan upang gawing mas madali para sa mga umiinom na tumugma sa mga panlasa ng alak sa partikular na maaraw o mas cool, mataas na altapresyong mga lugar ng ubasan - ang huli na ngayon ay nauuso dahil sa pagbabago ng klima.
Sinabi ng mga kritiko na ginagawa nitong mas kumplikado ang equation ng Chianti na mas mahigpit pa upang malutas. Itinuro nila na mayroon na sa paligid ng 20 magkakaibang mga paraan ng pag-label ng Chianti at Chianti Classico na nagsasabog ng mga label ng alak: mga term na tulad ng 'Classico' (ibig sabihin mula sa heartland na nakilala noong 1716), 'Superiore' (mga ubas na kinuha ng kaunting labis pagkahinog), 'Colli' (mga burol), 'Senesi', 'Fiorentini' at 'Pisane' (mula sa di-Classico na bahagi ng Siena, Florence at maging ang Pisa ayon sa pagkakabanggit).
george st pierre kaibigan ng babae
Ngunit ang mga 'zoner' ay nagtatalo na mas maraming mga growers ang nakakaalam tungkol sa kanilang mga ubasan, mas maraming kaalaman na maibabahagi nila sa bawat isa upang mapabuti ang kalidad at sa mga mahilig sa alak, na maaaring gumawa ng mas mahusay na kaalamang mga pagpipilian. Ang pagtamasa ng isang bote ng Chianti Classico ay isang bagay, ngunit alam mo nang eksakto kung bakit nasiyahan ka dito ay mas mabuti pa.
Panimula ng kopya ni Monty Waldin, na orihinal na na-publish noong Agosto 2016. Nai-update ang mga alak noong Enero 15, 2021
