Kredito: Bruce Yuanyue Bi / Getty Images
- Mga Highlight
- Tastings Home
Isang kamakailan Loire vs. Marlborough Ang Sauvignon Blanc masterclass, na hinatid ni Rebecca Gibb MW at Jamie Goode, ay nagtakda upang tuklasin ang mga pagkakaiba sa pagitan ng dalawang pangunahing rehiyon ng paggawa ng Sauvignon sa magkabilang dulo ng mundo.
Pinagsamang inayos ng Sopexa, Central Loire Valley Wines, Loire Valley Wines (oo, ang dalawang magkakaibang mga katawan ng kalakalan ay kumakatawan sa Loire!) At New Zealand Wines, ang bulag na pagtikim ng 12 Sauvignon Blancs pitted isang Loire at isang Marlborough alak laban sa bawat isa sa bawat isa sa anim na pares.
chicago pd season 4 episode 8
Ito ay isang medyo matigas na pagtikim, na may mga istilo mula sa berde at malutong hanggang sa mag-atas at malabas, ngunit ang mga alak sa lima sa mga pares ay magkakaiba ang pagkakakilanlan upang paganahin ang tamang pagkakakilanlan - na tiyak na magiging kaluwagan sa mga terroirist doon.
Paano malalaman ang pagkakaiba
Loire Ang Sauvignon Blanc ay sumasakop sa berdeng spectrum ng prutas (sa tingin ng mansanas, gooseberry at pinutol na damo), at maaaring maging bulaklak, steely, zingy, flinty o kahit bahagyang peachy, depende sa kung aling appellation ito nagmula.
Marlborough Ang Sauvignon Blanc ay may kaugaliang maging mas masungit at masidhing lasa, may berdeng prutas sa core nito ngunit pinuno ng mas matapang, tropikal na prutas na lasa.
Tungkol kay Loire Sauvignon
Mayroong halos 123,000ha ng Sauvignon Blanc na nakatanim sa buong mundo, kung saan sa paligid ng 10,000ha ay nasa Loire at 20,600ha sa Marlborough.
Ang Central Loire, kung saan 50% ng lahat ng Loire Sauvignon Blanc ay ginawa, ay halos binubuo ng chalky marl na tinakpan ng Portlandian limestone, bagaman ang Touraine ay nakaupo sa bahagi ng tinaguriang Paris Basin, na kung saan ay isang limestone sa komposisyon ng flash-flint.
Ang reputasyon ni Touraine para sa paggawa ng mas mababang presyo na mga alak ay nangangahulugang ang lupa ay nanatiling kaakit-akit na mura, at nakikinabang ngayon mula sa isang bagong alon ng mga batang winemaker na masigasig na gumawa ng mga pangalan para sa kanilang sarili. Pagmasdan ang apela na ito kung nais mo ang Sauvignon.
Tungkol kay Marlborough Sauvignon
Ang mga free-draining na lupa ng Marlborough ay kadalasang mabuhangin sa ibabaw ng malalim na graba. Ang rehiyon ay nakakaranas ng higit na impluwensyang pandagat kaysa sa mga lugar na gumagawa ng Sauvignon ng Loire, na nakikinabang mula sa paglamig ng simoy ng dagat.
Gayunpaman, ang layer ng ozone ay payat sa New Zealand, na nag-aambag sa 40% higit pang UV radiation kaysa sa tipikal sa latitude na iyon. Ang kasidhian ng ilaw na ito, na sinamahan ng mga free-draining na lupa, ay nangangailangan ng patubig sa maraming mga kaso.
Mga pagkakaiba sa Sauvignon Blanc - alak ayon sa alak:
Ang mga alak ay bulag na natikman sa mga pares, sa pagkakasunud-sunod na lilitaw sa ibaba.
pinakamahusay na solong scotch ng malt para sa pera
