Macconais
- Mga gabay sa paglalakbay ng Decanter
Tuklasin ang totoong Pransya ng mga merkado ng mga magsasaka, pagluluto ng Burgundian, country B & B at maliliit na mga tagagawa ay masigasig sa kanilang mga ubasan, kasama ang gabay sa paglalakbay ng Sue Style na Mâconnais.
Kabuuang lugar na nakatanim: 5,814ha
Mga barayti ng ubas: Chardonnay, Gamay, Pinot Noir
Produksyon noong 2011: 354.267 hectoliters
Pangunahing uri ng lupa: apog, kasama ang luad at mabuhanging buhangin
iskandalo panahon 2 ep 6
Mabilis na mga link:
- Anim sa mga pinakamahusay na winery na maaaring bisitahin
- Kung saan manatili, mamili, kumain at magpahinga
Ang rehiyon ng Macconais ng katimugan Burgundy may kaugaliang, sa pinakamasamang, upang mapansin o, sa pinakamaganda, nakadikit sa mga kilalang piraso ng Burgundy, tulad ng Côte d'Oo sa hilaga o Beaujolais sa timog. Ito ay mas nararapat. Bahagya ng 50km mula sa itaas hanggang sa ibaba at 15km ang lapad, ito ay isang lupain ng lumiligid, nakasuot ng mga burol, mga maaraw na lambak at malalayong tanawin ng Mont Blanc, at ang laki ng compact nito ay ginagawang perpekto para sa isang maikling pahinga.
- Magbasa nang higit pa Mga gabay sa paglalakbay ng Decanter sa France
Ang klima dito ay mas mainit kaysa sa mga hilagang bahagi ng Burgundy - nararamdaman mo ang pagkakaiba na makakarating mula sa hilaga kapag nahuli mo ang mga unang sulyap sa malawak, mayabong Lambak ng Saône. Ang arkitektura ay nagsisimulang magpahiwatig sa Mediteraneo - ang mga patag na bubong na may bilugan na mga tile ng Provençal ay pinalitan ang matarik na slate o glazed-tile na mga takip ng karagdagang hilaga. Ang mga cafe ng pavement ay bumubuo sa tag-araw kasama ang Saône, na nagmamarka sa hangganan ng rehiyon sa Bresse, at ang towpath sa pagitan ng Tournus at Mâcon (pinalitan ng pangalan na La Voie Bleue) na may mga siklista, rollerblader, mga sumasakay sa kabayo at hikers.
Pinakamaganda sa lahat, dahil ang mga ubasan ng Mâconnais ay pa rin ng isang pinangangalagaang lihim, ang rehiyon ay parang isang tunay na Pransya. Hindi ka makakahanap ng mga magarbong hotel, matigas na restawran, organisadong mga paglilibot sa bodega ng alak o pagsakay sa tren sa pamamagitan ng mga ubasan na sinisiguro mo sa iyo ay isang mahusay na hanay ng mga tumatanggap na mga hotel sa bansa at B & B, mga restawran na naghahain ng uri ng pagkain na kinatakutan mong tumalikod ang France , at isang pagpayag mula sa mga growers na ipakita sa iyo ang kanilang mga alak at pag-usapan ang tungkol sa kanilang rehiyon. At maraming pinag-uusapan. Mayroon pa ring isang malaking presensya ng kooperatiba dito, ngunit ang kwento ay unting isa sa malaya, maliit na sukat, lubos na may pagganyak na mga vigneron na nakatuon sa paggawa ng mga natatanging puti (kasama ang maliit na maliit na dami ng pula) sa mga nakakaakit na presyo.
Pagtaas ng mga nagtatanim ng artesano
Ang ilang mga nagtatanim ay pinigilan ang mga hawak ng pamilya mula sa mga co-op, habang ang iba ay nagsimula mula sa simula. Ang isang makabuluhang numero (kasama ang Bret Brothers, Barraud at Pascal Pauget, tingnan ang kahon sa itaas) ay mga miyembro ng maluwag na samahan ng Les Artisans Vignerons de Bourgogne du Sud, na itinatag noong 2004 na may hangaring - upang sipiin si Corinne Merlin ng La Roche Vineuse - 'ng harapin ang kapangyarihan ng mga kooperatiba, upang ipakita sa kanila na narito rin kami '. Ang kanilang mga layunin ay upang masulit ang nangungunang mga terroir na pagmamay-ari nila, upang pangalagaan ang lupa (ang ilan, ngunit hindi lahat, organikong sakahan), upang umani ng mga ubas nang manu-mano, at panatilihin ang kanilang mga domain sa isang napapamahalaang laki.
Pagdating mo sa Route des Vins, simula sa hilaga, ang unang bayan ng anumang laki ay Tournus, sa pampang ng Saône. Sulit sa isang pagliko, ang mga kalsada na ito ay nabalot sa tag-araw kasama ng mga bisita sa kamangha-manghang Romanesque abbey, mga mamimili na nagtatag ng mga basket sa merkado ng mga magsasaka ng Sabado at mga browser sa maraming mga tindahan ng antigo.
Mula dito, ang Route des Vins du Mâconnais ay gumagalaw nang malumanay kasama ang isang serye ng mga malawak na lambak na pinapaligiran ng mga gumulong na burol, mga dalisdis na puno ng puno ng ubas at mga parang na pinapasukan ng mga baka ng Charolais. Narito ang vitikultura ay nakaupo nang payapa sa agrikultura. Nakahawak sa mga guwang ay maayos na inalagaan ang mga nayon ng bato na may naaangkop na masasamang pangalan (Chardonnay, La Roche Vineuse), maraming may magagandang mga simbahan ng Romanesque.
Dadalhin ka ng isang maliit na sidestep mula sa Route des Vins sa Cluny, kung saan ipinanganak ang Benedictine Order. Ang Rebolusyong Pransya ay nagdulot ng isang mapanirang kapahamakan sa mga monasteryo at maliit na labi ng orihinal na ika-10 siglo na Cluny Abbey at ang mga kasunod na dekorasyon nito, ngunit ang museo ay nagbibigay ng isang malinaw na kahulugan ng saklaw at lakas ng Cluniac order.
anong alak ang maayos sa sushi
Makakatawang tanawin
Sa karagdagang timog maaari kang makipag-ugnay sa Circuit Lamartine, isang magandang, elliptical na ruta na nagsisimula sa Mâcon, lugar ng kapanganakan ng sikat na Romanteng makata na Alphonse de Lamartine, at nagpapatuloy sa pamamagitan ng Monceau at Milly-Lamartine, kung saan ginugol niya ang karamihan ng kanyang pagkabata, sa mataas na punto ng Château ng Berzé-le-Châtel, napapaligiran ng isang dagat ng mga ubasan. Mula dito mahahanap mo ang mga sulyap ng Mâconnais tulad ng nakikita sa mga mata ng makata.
Ang Mâcon mismo, kasama ang walang bayan na walang trapiko, ay may isang kakila-kilabot na merkado sa Sabado sa pamamagitan ng tulay ng St-Laurent na tumatakbo sa Saône. Dagdag pa sa timog ang mga craggy outcrops ng Solutré at Vergisson, sa kaninong mga paa ay ipinagdako ang bantog na Pouilly-Fuissé, hudyat sa pagtatapos ng kalsada at ang simula ng bansang Beaujolais.
Habang pinaplano mo ang mga pagbili ng dalawang mga apela na magbubukas ng pinto sa rehiyon ay, una, Mâcon, ang ilan sa mga ito puti ngunit ang karamihan ay batay sa Gamay na pula at rosas. At pangalawa, generic na Mâcon-Villages, kung saan Chardonnay lang ang pinapayagan. Hindi rin dapat tamayan, partikular ang mga mula sa nangungunang mga domain na parehong nag-aalok ng kalidad ng labi at matibay na halaga ng Burgundy (Cave Talmard sa Uchizy at Jacques at Nathalie Saumaize sa Vergisson ay huwaran). Abangan ang mga ito, inaalok bilang mga alak na alak sa mga bistro, tulad ng mahusay na Le Carafé sa Mâcon.
Pagkatapos ay dumating ang mga alak na pinapayagan na itama ang kanilang pangalan ng nayon sa label - isipin ang Mâcon- Chardonnay (ang nayon), Mâcon-Lugny at Mâcon-Chaintré. Panghuli mayroong limang AC ng rehiyon: ang tanyag na Pouilly-Fuissé at ang mga hindi gaanong kilalang kapatid na sina Pouilly-Vinzelles at Pouilly-Loché, kasama ang St-Véran at Viré-Clessé.
Paano makapunta doon:
Sa pamamagitan ng kotse: sa A6 motorway, exit Tournus o Mâcon.
Ni TGV: papuntang Mâcon-Loché, mula sa London St Pancras o Ashford International sa pamamagitan ng Lille o Paris, mga 6 na oras.
Sa pamamagitan ng eroplano: sa Lyon, halos 1.5 oras na oras ng paglipad mula sa pangunahing mga paliparan sa UK.
bakit gumamit ng alak sa pagluluto
Isinulat ni Decanter
Susunod na pahina
