La Grande Maison sa Bordeaux. Kredito: La Grande Maison.
- Mga Highlight
- Balitang Pantahanan
Inihayag ni Bernard Magrez na si Pierre Gagnaire ang magiging bagong chef sa kanyang La Grande Maison restawran sa Bordeaux, ilang linggo lamang pagkatapos ipahayag ang pag-alis ni Joël Robuchon.
Sa isang pahayag sa oras ng pag-alis ni Robuchon, binanggit ni Bernard Magrez ang kahirapan sa pagpapanatili ng isang naka-star na restawran na Michelin sa isang lungsod na kasinglaki ng Bordeaux.
Ngunit, tila nagkaroon siya ng pagbabago ng puso, dahil si Pierre Gagnaire ay binoto na 'best chef in the world' noong 2015 sa pamamagitan ng isang poll na inayos ng magazine na Le Chef na nag-polling ng 500 dalawa at tatlong pinagbibidahan na mga chef na Michelin sa buong mundo.
Si Gagnaire ay mayroong sariling eponymous na restawran sa rue Balzac, Paris na may tatlong mga bituin na Michelin, at head chef din sa two-Michelin na may bituin na Sketch sa London. Pinangangasiwaan niya ang 13 mga restawran sa buong mundo kabilang ang mga nasa Las Vegas, Tokyo, Hong Kong, Seoul at Dubai, at kilalang kilala sa Pransya para sa kanyang pagpapakita sa bersyon ng Master Chef ng bansa.
hawaii five-0 season 6 episode 12
'Hindi ako nag-atubili nang hilingin sa akin ni Bernard Magrez na sumali sa kanya,' sinabi ni Gagnaire sa mga lokal na mamamahayag sa kanyang appointment. 'Nararamdaman ko ang lakas at dynamism sa Bordeaux.'
Binigyang diin din ni Gagnaire na hindi niya kinakailangang naghahanap ng mga parangal sa pagluluto. 'Nais kong iakma ang aking pagluluto sa mga lasa ng rehiyon at upang makahanap ng isang halaga para sa pera na gumagana para sa lokal na madla. Ang lahat ng mga restawran ay nagbabago at maaaring tumagal ng oras upang mahanap ang tamang landas '.
Matatagpuan ang La Grande Maison sa tapat ng Bernard Magrez Cultural Institute sa bayan ng Bordeaux at nakalagay sa isang dating pribadong paninirahan na binago ni Cécile Daquin, anak ni Magrez at direktor ng hotel.
Isasara ang restawran hanggang Hunyo 24 upang muling gumana ang menu. Si Jean-Denis Le Bras, na nagtrabaho kasama si Gagnaire sa kanyang dalawang-bituin na restawran sa Hong Kong, ang magiging chef na nangangasiwa sa La Grande Maison buong-oras.
- BASAHIN DIN: Robuchon at Magrez upang buksan ang Bordeaux restaurant
Higit pang nilalaman sa Bordeaux na pagkain at alak:
Kasama sa Le Pressoir d'Argent sa Bordeaux ni Gordon Ramsay ang kasamang mga alak na Ingles sa menu. Kredito: www.ghbordeaux.com
Anson: Pinakamahusay na mga listahan ng alak sa restawran ng Bordeaux
Pinangalanan ni Jane Anson ang mga kapanapanabik na sommelier sa lungsod ...
Isang impression ng isang artista tungkol sa Thomas Jefferson Auditorium sa Bordeaux's Cité du Vin. Kredito: Sotheby's / Cité du Vin
Anson sa Huwebes: Bordeaux Cité du Vin - isang sneak preview
Nakakuha si Jane Anson ng isang sneak preview ...
Kasama sa Le Pressoir d'Argent sa Bordeaux ni Gordon Ramsay ang kasamang mga alak na Ingles sa menu. Kredito: www.ghbordeaux.com
love & hip hop new york season 7 episode 4
Inilista ni Gordon Ramsay ang mga sparkling na alak na Ingles sa Bordeaux restaurant
Ang bagong restawran ni Gordon Ramsay, ang Le Pressoir d'Argent, ay magtatampok ng isang seleksyon ng mga sparkling na alak sa Ingles.
Ang silid ng Château Pavie na bariles. Kredito: Decanter
anong uri ng alak na may ham
Naglabas ang Bordeaux 2015: Lumitaw ang mga unang presyo
Ang pagtikim ng La Grappe ni Stephane Derenoncourt sa La Gaffeliere ay naayos sa mga pangkat ayon sa terroir sa kauna-unahang pagkakataon. Kredito: Decanter / Chris Mercer
Mga marka ng Bordeaux 2015: Ipinahayag ang buong rating ng Decanter
Tingnan ang mga marka ng Decanter's Bordeaux 2015 at pagtikim ng mga tala dito
Gordon Ramsay upang magtungo sa Bordeaux restawran
Nag-sign si Gordon Ramsay ng isang kasunduan sa pakikipagsosyo sa may-ari ng Grand Hotel de Bordeaux & Spa ng Bordeaux upang magtungo
Joel Robuchon
Robuchon at Magrez upang buksan ang Bordeaux restaurant
Ang chef na si Michelin na may bituin na si Joel Robuchon ay magbubukas ng isang restawran sa bagong hotel ng Bernard Magrez, dahil magbubukas sa unang bahagi ng tag-init
Paglalakbay sa alak - Bordeaux - mga hotel at restawran
Pangkalahatang-ideya | Mga Tip | Ang sasabihin mo | Mga restawran at hotel | Tour operator | Gallery
