Si Denis Durantou, 1957 - 2020, ay isang 'alamat' ng Bordeaux winemaking. Kredito: Mga Larawan ng Inspirasyon / Alamy
- Mga Highlight
- Balitang Pantahanan
Ang bordeaux na alak ay nawala ang isang nangungunang ilaw kasunod ng pagpanaw ni Denis Durantou, kapwa may-ari kasama ang kanyang pamilya ng Château L’Eglise Clinet sa Pomerol.
Decanter’s Ang tagapagbalita ng Bordeaux, si Jane Anson, ay inilarawan ang Durantou bilang isang 'tunay na alamat ng nakaraang tatlong dekada sa Bordeaux'.
Ipinanganak noong 1957 sa lugar ng Dordogne, nag-aral ng ekonomiya si Durantou sa Science Po sa Paris bago mag-aral ng winemaking sa University of Bordeaux.
Denis Durantou (likod na hilera, kaliwa), kasama si Jane Anson (likod na hilera, kanan) at consultant na si Michel Rolland (harap na hilera, gitna) sa isang pagtikim. Larawan na ibinigay ni Dany Rolland.
gaano katagal dapat ko decant alak
Si L'Eglise Clinet ay hindi isang malaking pangalan nang makuha niya ang matagal nang pinagmamay-arian ng pamilya noong unang bahagi ng 1980s.
'Napunta ito sa aking atensyon nang natikman ko, at labis na humanga sa, ang vintage ng 1985,' sinabi ni Stephen Browett, chairman ng Farr Vintners, sa isang pagkilala kay Durantou sa website ng merchant ng UK. Idinagdag niya na ang pares ay naging 'matatag na kaibigan' pagkatapos ng unang pagpupulong noong huling bahagi ng 1980.
Si Durantou at ang kanyang asawa, ang artist na si Marie Reilhac, ay ginawang L'Eglise Clinet ang isa sa mga nangungunang lupain ng Bordeaux Right Bank, kahit na pinapanatili ang isang medyo hindi gaanong pisikal na presensya sa Pomerol. Mayroon itong 4.5 hectares ng ubasan.
Saanman, binili ni Durantou ang Château Les Cruzelles sa Lalande-de-Pomerol - ang unang vintage na 2000 - pati na rin ang Château Montlandrie sa Castillon, noong 2009.
Kasama rin sa portfolio ng alak ang La Petite Eglise, na nagmula sa isang tukoy na lugar sa Pomerol na hindi kalayuan sa L'Eglise Clinet, kasama ang Château Saintayme, na ginawa mula sa nirentahang mga ubas sa St-Emilion, at La Chenade sa Lalande-de-Pomerol.
Sinabi ni Browett, 'Si Denis ay isang mahusay na tao at gumawa siya ng ganap na napakatalino na alak, hindi lamang sa L'Eglise Clinet kundi pati na rin sa Lalande-de-Pomerol, St-Emilion at Castillon.'
Idinagdag pa niya, 'Ang kanyang memorya ay mabubuhay sa mga pambihirang alak na ginawa niya at ang kanyang kamangha-manghang tagumpay sa pagbabago ng L'Eglise Clinet mula sa isang simpleng alak hanggang sa isa sa pinakadakilang at pinaka respetadong mga estado ng alak sa buong mundo.'
huling barko season 3 episode 7
Habang itinuturing na isang napakatalino na tagagawa ng alak sa bodega ng alak, si Durantou ay pantay na iginagalang para sa kanyang pansin sa detalye sa ubasan.
'Naniniwala ako sa pagsasalin ng terroir bilang matapat hangga't maaari,' sinabi niya kay Jane Anson sa isang pakikipanayam para sa Decanter sa 2018 , na nagpapaliwanag kung paano ang kanyang eschewal ng bagong oak sa unang dekada sa L'Eglise Clinet ay pinapayagan siyang maging mabilis na pamilyar sa kung paano ipinahayag ang kanilang sarili sa baso ng iba't ibang mga balangkas ng ubasan.
Sinabi ni Anson sa linggong ito, 'Si Denis Durantou ay isa sa ilang mga may-ari sa Bordeaux na naging vitikulturista at punong tagagawa ng alak din sa kanyang mga lupain.
mga anak ng anarkiya panahon 5 ep 12
'Tama siyang nilagyan para sa napakatalino na L'Eglise Clinet, ngunit ang kanyang tunay na henyo ay dumating sa gawaing ginawa niya sa Lalande-de-Pomerol at Castillon, na ipinapakita ang kanyang mga kasanayan sa mga alak na nag-aalok ng ilan sa mga pinakamahusay na halaga sa buong rehiyon.
'Mamimiss ko ang boses niya sa Bordeaux, kampeon ang terroir at tunay na winemaking, at mamimiss ko ang kilig na tuklasin kung ano ang naisip niya sa bawat vintage.'
Ang tatlong anak na babae nina Denis Durantou at Marie Reilhac ay sina Alix, Noémie at Constance.
