Kredito: Promontory
- Eksklusibo
- Masarap na alak
- Mga Highlight
Ito ang ambisyon ni Bill Harlan na likhain ang katumbas ng Napa ng isang unang paglago ng Bordeaux, at sa kadahilanang ito ay lumakad siya sa mga burol sa kanluran ng Oakville.
Natagpuan niya ang lupa na hinahanap niya noong 1980s ngunit nakatagpo din siya ng isang liblib na lugar, ang kalapit na Dominus, na ilang daang metro sa timog ng magiging Harlan Estate.
ang huling barko season 2 episode 9
Hindi ito ibebenta ng may-ari, ngunit mayroon nang hinahanap si Harlan. Ngunit nang ang malayong ito, masungit na lugar ay dumating sa merkado noong 2008 na hindi niya mapigilan ang pagbili nito.
Hindi sigurado si Harlan kung ano ang gagawin sa kanyang bagong pagbili kaya tinanong ang bantog na French vitikulturismong Claude at Lydia Bourguignon na maghukay at pag-aralan ang mga pits ng lupa.
Natagpuan nila ang mga uri ng lupa na napakalaki ng pagkakaiba-iba: sedimentary at volcanic ngunit naglalaman din ng schist, shale at gneiss.
araw ng ating buhay chad at abby
Bukod dito, ang paghalay mula sa mga nakapaligid na kakahuyan, na sinamahan ng mga pagsabog ng hamog na ulap na karaniwan sa Napa, ay nagbigay ng mataas na kahalumigmigan sa site, kahit na ito ay mahusay na may bentilasyon din.
Ang lahat ng ito ay ibang-iba sa Harlan Estate (at pag-aari ng Bond ng pamilya) na walang tanong na pagsamahin sila.
Natatanging pagkatao
Sa loob ng tatlong taon ang koponan ng Harlan ay binigyang diin ang mayroon nang mga ubas upang makakuha ng hawakan sa terroir at ang uri ng alak (ang ilang mga ubas ay nakatanim doon ngunit ang ani ay nabili na). Ang unang komersyal na vintage ng Promontory ay noong 2009.
Ang ilang 70% ng ubasan ay muling tinatamnan, higit sa lahat sa Cabernet Sauvignon, sa gayon ngayon ay 20 ektarya lamang ang nasa produksyon.
Ang anak ni Bill Harlan na si Will ang namamahala sa pag-aari at ang ipinanganak na Napa na Cory Empting, na sa loob ng maraming taon ay namamahala sa iba't ibang mga ubasan na pagmamay-ari o pinamamahalaan ni Bill Harlan, ay ang winemaker.
batas at kaayusan svu panahon 16 episode 15
Kung ang vinification ng Harlan Estate ay mahalagang klasiko sa diskarte, hindi iyan ang kaso sa Promontory. Ang nilalamang tannin - at kaasiman - ay maaaring maging mataas dito, kaya't ang pag-empt sa lugar ay mas gusto ang mga maikling maceration.
Hanga siya sa kalidad ng mga Austrian casks na lalong ginagamit para sa pagtanda ng Barolo, at hinimok ang nangungunang kooperasyong Stockinger, na mag-export sa unang pagkakataon sa USA.
Ang promontory ay gumugol ng limang taon sa mga casks na ito. Nag-aalala sina Empting at Will Harlan na ang nasabing mahabang pag-iipon ng kahoy ay maaaring matuyo ang alak, ngunit hindi ito napatunayan.
Ang layunin, sabi ni Empting, ay mapanatili ang parehong pagtuon at pagiging bago. Ang alak (nangingibabaw ang Cabernet Sauvignon) ay hindi pagmultahin o sinala bago magbotelya. Ang produksyon sa kasalukuyan ay halos 25,000 bote.
Tulad ng pinaghihinalaan ni Bill Harlan, ang Promontory ay may isang malakas na personalidad na sarili, na nais panatilihin ng koponan.
Nag-rate si Stephen Brook ng Promontory: 2011-2014
Maaari mo ring magustuhan ang:
Anson: '200 taong plano' ni Promontory at Harlan
Gaano katindi ang pangangailangan ng kolektor para sa nangungunang mga alak sa California?
Napa Valley Cabernet 10 taon ang agwat
