- Mga gabay sa paglalakbay ng Decanter
- Nangungunang mga rehiyon ng alak sa USA upang bisitahin
Ang pagiging indibidwal ay ang bantayan sa patuloy na umuusbong na rehiyon, sabi ni Katie Kelly Bell. Basahin ang kanyang gabay sa paglalakbay sa Santa Barbara at bumisita sa lalong madaling panahon para sa isang lasa ng hangganan ng espiritu ng California ...
Fact file:
Bilang ng mga lisensyadong winery: Higit sa 200
Kabuuang ektarya ng ubasan : 8,095ha - 10,526ha
Mga AVA: Santa Maria Valley, Santa Ynez Valley,
Santa Rita Hills at Happy Canyon
Pangunahing pagkakaiba-iba ng ubas: 55 ang lumaki. Karamihan sa mga winery ay nakatuon sa Syrah , Chardonnay , Pinot Noir at Grenache .
Mabilis na mga link:
- Ang aking perpektong araw sa Santa Barbara
- Santa Barbara county: kung saan manatili, kumain, mamili at magpahinga
Panimula:
Nang ang kritikal na kinikilala na pagawaan ng alak ni Jonata ay ginalugad ang mga paunang mga site ng ubasan sa Santa Barbara's Santa Ynez Valley noong 2000, inanyayahan nito ang mga piling eksperto mula sa buong mundo na payuhan ang lahat mula sa pagkakalagay ng ubasan hanggang sa kakapalan. Ang nagtatrabaho ng alak, si Matt Dees, ay naaalala ang isang tukoy na pagbisita mula sa isang tagagawa ng alak sa Pransya mula sa Bordeaux: 'Naglakad-lakad siya, maliit ang sinasabi. Matapos mahukay ng kaunti ang lupa gamit ang kanyang bulsa na kutsilyo, isinara niya ito at, gamit ang isang binibigkas na pagsinghot, sinabi sa amin na magtanim ng asparagus. '
Sa kabutihang palad, hindi pinansin ni Jonata ang kanyang payo (kahit na pinangalanan ang isang Defiance ng alak bilang parangal sa snub) at nagpatuloy na linangin ang mga alak na pang-mundo, na nakakuha ng mataas na papuri para sa mga varietal na Bordeaux, Syrah at Sangiovese na alak.
lucifer season 1 episode 13
Sa katunayan, ang pagsuway ay ang batayan sa Santa Barbara County . Ang lumalabas na hangganan ng alak na ito ay lumalaban sa stereotyping at pagpapasimple, sanhi ng malaking bahagi sa kamangha-manghang density ng microclimates at walang takot na mga winemaker ng rehiyon na pinahahalagahan ang sariling katangian sa mga patakaran.
Dalawa at kalahating oras lamang sa hilaga ng Los Angeles, ang mga maliliit na bayan ng lugar ay mga tanda ng lumang linya ng stagecoach mula sa Santa Barbara hanggang sa San Luis Obispo. Mahahanap mo ang ilang makasaysayang labi ng oras na iyon sa ilan sa naibalik na arkitekturang Old West, ngunit nananatili itong imposibleng rehiyon upang makilala. Dito, ang matarik na mga talampas ng oceanside ay nagbubunga ng mas malambot na mga gumulong na burol na may tuldok na mga puno ng oliba, ligaw na lavender at baluktot, makintab na mga encina. Ang mga cowboy at pick-up truck ay nakikisalamuha sa mga BMW at sedan, tulad din ng mga rancher at winemaker na nakikihalubilo sa mga turista at magsasaka.
-
Mga gabay sa paglalakbay ng Decanter sa Hilagang Amerika
Kung ano ang pagtingin ng ilan bilang isang problema sa pagkakakilanlan, ang iba ay tumingin bilang isang kapanapanabik na pagkakataon na gumawa ng mga alak nang walang mga panuntunan o inaasahan. Si Paul Warson, ang winemaker para sa Firestone Vineyards, ay nagsabi na ‘dahil walang mga patakaran, walang dapat masira’. Sashi Moorman, ang winemaker para sa Sandhi Wines ( sandhiwines.com ), kinagigiliwan ang kapaligiran, paggawa ng ilan sa kanyang mga alak tulad ng ginawa nila noong unang panahon (direktang pinupuno ang mga berry sa butas ng barel at pinapayagan silang mag-ferment para sa isang taon o mas matagal pa) gamit ang mga hindi tinatakan na mga tangke ng kongkreto para sa pagtanda, at pag-iwas sa paggamit ng asupre. Gayunpaman, para sa Moorman, ang pinaka-pabago-bagong elemento ay ang dramatikong klima ng rehiyon: 'Ang pagkakaiba-iba ng lupa at ang mga pabagu-bagong temperatura ay napakabihirang kombinasyon na hindi pangkaraniwan na pareho ang naglalaro.'
Bilang isang nakahalang lambak - isa sa iilan sa mundo - isang pagkakaiba-iba ng temperatura ng 17 ̊C ay umiiral mula sa isang dulo ng lalawigan hanggang sa kabilang dulo. Isang 21 ̊C araw sa Santa Rita Hills (kung saan umuunlad ang mga iba't ibang Burgundian) ay isang 38 ̊ C araw sa Happy Canyon (mahusay para sa Mga pagkakaiba-iba ng Rhône ). Ang isang pare-pareho ay ang paglamig na impluwensya ng Dagat Pasipiko, na may mga simoy na pinasadya sa libis, na pinapawi ang mga ubas sa banayad na pagkahinog, at pag-aalaga ng kaasiman. Ang resulta ay isang magandang kasal ng prutas at pagiging bago, pagkakaiba-iba at pagiging kumplikado. Sa isang solong araw ng paglilibot sa alak maaari kang makatagpo ng isang makatas na cherry-berry Malbec , isang Albariño pabango ng mga milokoton at bulaklak at isang siksik, mausok Syrah - at magmaneho ka lamang ng 24km. Dahil sa pambihirang pagsasama-sama ng heograpiya, araw at eksperimento, ang Santa Barbara County ay paraiso ng isang adventurer ng alak.
Pagtikim ng mga daanan
Ang rehiyon ay pinakamahusay na isinasaalang-alang bilang isang gulong, kasama ang bayan ng Buellton sa gitna at pagtikim ng mga daanan bilang tagapagsalita na papunta sa iba't ibang direksyon. Ang mga bayan ay maliit at madaling mai-navigate, at ang mga distansya ay bale-wala - kung sapat ka sa ambisyoso maaari mong pamahalaan ang dalawa o kahit tatlong tagapagsalita ng pagtikim ng gulong sa isang araw.
Para sa lasa ng cool-klima, mga alak na istilo ng Burgundian, gumawa ng mga track para sa bayan ng Lompoc sa Santa Rita Hills, mga 15 minuto mula sa Buellton. Parang Burgundy , mahahanap mo rito ang halos Pinot Noir at Chardonnay. Gavin Chanin, ang winemaker para sa dumi , tala na ang Santa Barbara ‘ay may perpektong klima para sa Pinot Noir. Nakakakuha ang Burgundy siguro ng 100 araw mula sa bulaklak hanggang sa pag-aani na tinatamasa namin ng 130 araw. Ang aming mga alak ay hinog sa sikat ng araw, hindi init ’. Ang Santa Rita Hills Pinot Noirs ay umiinom tulad ng isang prima ballerina na may walang silbi na kaliwang kawit, naghahatid ng gilas, balanse at kagandahan na may mga pampalasa, hinog na prutas at seryosong konsentrasyon.
Sumakay sa tanawin ng ubasan at magmaneho pababa sa Santa Rosa Road o iparada ang kotse at halimbawang mga alak sa Lompoc Wine Ghetto , angkop na pinangalanan para sa pang-industriya na park na kapaligiran ng mga pagtikim ng mga silid. Ano ang kulang sa mga charms ng arkitektura na binubuo nito sa mga masasarap na alak.
Dalawang hintuan na karapat-dapat ring bisitahin ang Piedrasassi , na may napakarilag, maliit na pangkat na Chardonnay at Syrah mula sa winemaker na si Sashi Moorman, at Palmina - maganda ang ipinahayag na mga pagkakaiba-iba ng Italyano: Arneis, Dolcetto at Barbera mula sa winemaker na si Steve Clifton. Siguraduhing mag-pop sa panaderya ni Sashi Moorman, New Vineland Bread, sa likuran lamang ng kanyang pagsubok na silid, para sa mga sariwang tinapay para sa iyong mga sandwich sa paglaon.
Malubhang Grenache at Syrah ay matatagpuan sa hilagang nagsalita, hanggang sa Foxen Canyon Road, mga 10 minuto mula sa Buellton. Dito ka makakabagsak sa kaunting espiritu ng Wild West ng Santa Barbara County, at mas mataas na temperatura. Ang mga Vintner, tulad ng Koehler , mag-alok ng mabangong Riesling kasama ang mga kagustuhan ng isang malambot, mayamang Sangiovese / Cabernet Sauvignon timpla (Magia Nera). Isa rin itong mapayapang lugar ng piknik.
Sa Zaca Mesa pumunta para sa mga sampling ng Syrahs mula sa ilan sa mga pinakalumang puno ng ubas ng rehiyon - at tangkilikin ang sukat sa buhay na chessboard at maikling landas sa pag-hiking ng alak habang nandiyan ka.
Ang bayan ng Los Olivos, halos limang minutong biyahe mula sa Buellton, ay isang maliit na nagsalita sa gulong, ngunit naka-pack na may mga pagpipilian sa pagtikim. Bilang karagdagan sa alak, mahahanap mo ang mga tagagawa ng langis ng oliba at mga dalubhasang restaurateur. Ang perpektong lugar para sa isang lakad sa hapon, ang Los Olivos ay may isang konsentrasyon ng maliit na mga silid na pagtikim ng alak, tulad ng Ang Los Olivos Tasting Room , kung saan siyam na alak ang ibinuhos at 90 ang ipinagbibili.
Ang Santa Barbara County ay hindi maliit na rehiyon upang galugarin, ngunit bahagi iyon ng pakikipagsapalaran. Ang mga winemaker ay nag-e-eksperimento, at gumagawa ng ilang mga alak na knockout. Ngunit kapag bumagsak ang kadiliman, ang lahat ay tahimik - isang biglaang kaibahan sa maaraw na optimismo ng isang pangkaraniwang araw ng Santa Barbara. Ang mga temperatura ay bumaba at ang mga bituin ay lumitaw sa isang walang kapantay na density, na iniiwan ang langit lacy na may kumikinang na ilaw. Ngayon na ang oras upang buksan ang iyong bote ng sikat ng araw ng California, magsindi ng apoy, at tikman ang lasa ng paglaban.
At ang salita ay lumabas. Ethan Lindquist, pambansang director para sa pagbebenta para sa Qupé Winery at ang tagagawa ng alak / may-ari ng Ethan Wines ay nagsabi: ‘Ang rehiyon na ito ay hindi na isang lihim.’ Sa katunayan, ang mga turista mula sa bahay at sa ibang bansa ay dumadami dito tuwing katapusan ng linggo, na ginagawang perpektong oras ang mga araw ng trabaho upang planuhin ang iyong mga pagbisita sa cellar door. Tulad ng para sa tamang oras ng taon upang bisitahin? Bihira ang ulan at ang panahon ay tinatanggap sa buong taon, ngunit ang tagsibol at taglagas ay pinakamahusay para sa kagandahan ng tanawin at perpektong temperatura.
meg ryan plastic surgery 2015
