- Mga Highlight
Tumingin kami sa likod ng mga eksena sa mundo ng alak ng airline, upang malaman kung paano nila nasiyahan ang pagkauhaw ng milyun-milyong mga pasahero, at kung ano ang kahulugan ng kanilang mga pagbili ng alak na malaki para sa merkado. Dagdag pa, ano ang pinakamahusay na inumin sa hangin?
Mga alak ng airline
Ang mga Airlines ay tumatagal ng pag-catering sa taas ng pagkahilo, pagpapatakbo sa isang mas malaking sukat kaysa sa karamihan sa mga arena ng mabuting pakikitungo. Inaangkin ng American Airlines na maglulunsad ng 6,700 na mga flight sa isang araw, at kahit na ang isang mas maliit na kumpanya tulad ng British Airways ay responsable para sa ‘pag-aangat’ ng 42.1 milyong mga pasahero noong nakaraang taon (© Statista 2017).
Ngunit paano nila pinapanatili ang lahat ng mga taong ito na wined at kumain? Tinanong namin ang mga nangungunang consultant ng alak na ipaliwanag ang panloob na pagtatrabaho ng airline wine world ....
Isang nakatagong merkado
'Ang Qantas ay ang pangatlong pinakamalaking bibili ng alak sa Australia'
Sa nasabing napakalaking kahilingan ng customer, ang alak ng airline ay isang multimilyong dolyar na negosyo na maaaring magpatunay ng isang malaking pakinabang sa anumang pambansang industriya ng alak.
criminal mind panahon 11 episode 4
'Ang hindi namalayan ng mga tao ay ito ay isang uri ng nakatagong merkado ng alak,' sinabi Michael Hill Smith MW , tagapayo ng Singapore Airlines at DWWA Co-Chair. 'Ang mga Airlines tulad ng Singapore, Qantas at BA ay responsable para sa malaking pagbili ng pinong alak.'
Hindi siya mali, inaangkin ni Qantas na mamuhunan ng $ 25 milyon sa industriya ng alak sa Australia bawat taon at ang listahan ng alak na all-Aussie (bar Champagne ) ipinapakita ang mga alak ng bansa sa buong mundo.
-
Balita: Ang mga embahador ng UK ay dapat na ‘maglingkod sa British’, sabi ng Foreign Office
'Ang Qantas ay ang pangatlong pinakamalaking bibili ng alak sa Australia,' sinabi ng CEO na si Gareth Evans sa isang pahayag ng Qantas International.
Ang Emirates wine cellar ay sinasabing nag-iimbak ng 3.8 milyong bote ng mga alak na antigo
Ang mga airline tulad ng Emirates ay dumidirekta sa mga tagagawa at bumili ng malalaking stock ng at scoop wines . Sinabi ng isang tagapagsalita ng kumpanya Decanter.com na ang Emirates ay gumastos ng $ 690 milyon sa alak mula pa noong 2006 - ang ilan sa mga ito ay hindi ibubuhos hanggang 2027. Ang Emirates wine cellar ay sinasabing nag-iimbak ng 3.8 milyong bote ng mga alak na alak.
Tila ang mga airline ay may kapangyarihang pampinansyal at global na pagkakalantad na kinakailangan upang makagawa ng reputasyon ng isang tagagawa.
Andy Sparrow direktor ng mga benta sa Bibendum Travel Retail, ay ang tao sa likod ng mga listahan ng alak sa unang klase ng British Airways. Nakita niya ang impluwensya ng airline na unang kamay:
'Walang duda na ang isang listahan ng BA First Class ay nakikita bilang prestihiyoso, para sa isang maliit na pagawaan ng alak maaari itong maging isang coup. Noong nakaraang taon Bolney Blanc de Blancs Vintage napili bilang unang puting English sparkling na alak na inihatid sa BA, ipagpapatuloy namin ang listahan ng English sparkling na alak sa hinaharap. '
Si Bolney Blanc de Blancs mula sa Sussex, nagsilbi sa mga flight ng BA
-
Naghahatid ang British Airways ng alak na sparkling ng Ingles sa First Class
'Para sa mas malaking mga pagawaan ng alak o négociants, ang isang listahan ng BA ay nakikita bilang nasa window ng shop at nalasahan ng target na madla.'
reyna ng timog season 1 episode 8
Sumang-ayon si Hill Smith, 'Naaalala kong nagsimula kaming magbuhos Dog Point’s Sauvignon Blanc bago ang maraming iba pang mga tao, sa isang oras na tungkol lamang ito sa Cloudy Bay. Sasabihin kong tiyak na may kamay tayo sa kanilang positibong hinaharap. '
Ang mga dalubhasa sa mataas na altitude: Paano pinili ang mga alak
Ang mga nangungunang airline na kumukuha ng mga eksperto tulad ng Master Sommeliers at Masters of Wine upang makatulong sa kanilang mga in-flight na listahan ng alak. Ipinaliwanag ni Hill Smith kung paano nila pipiliin kung aling mga alak ang napupunta sa iyong talahanayan na natitiklop:
‘Lumipad ako papuntang Singapore kasama Jeannie Cho Lee MW at Oz Clarke , gumugugol kami ng isang linggo ng bulag na pagtikim malapit sa 1,000 alak sa kanilang mga kategorya gamit ang mga pamantayan sa pagtikim sa internasyonal. Maaari kaming makatikim ng 80-100 na bote para sa Business Class Bordeaux. '
Inilahad ni Sparrow ang hinahanap nila sa British Airways:
Ang isang tipikal na listahan ay magtatampok ng pangunahing pangunahing klase ng Champagne, isang rosé Champagne at isang English sparkling na alak. Para sa mga pula laging mayroong isang Claret, Pinot Noir at isang mas matatag na pula tulad ng Shiraz . Palaging may puti Burgundy , sa Sauvignon Blanc at isang puting ABC. Panghuli, isang alak ng Dessert at a Port . ’
jack on young at ang hindi mapakali
Ano ang alak na maiinom sa isang eroplano
I-toast ang iyong paglalakbay kasama ang Champagne… Credit: Emirates
Ang sparrow na dating nakabalangkas kung paano maaaring magbago ang lasa ng alak sa isang eroplano , na nagha-highlight na ang buhay na buhay na mga alak na hinimok ng prutas ay maaaring makatikim ng kasiya-siya, dahil ang mas maraming mga mahahalagang katangian ay madalas na tila pinalalaki sa tuyong hangin ng cabin.
Sumang-ayon si Michael Hill Smith MW, na idinagdag na ang mataas na mga alak sa pagpapanatili ay maaari ring patunayan ang isang problema: 'Mahirap makakuha ng mga ideal na kundisyon tulad ng maaaring mayroon ka sa ibang lugar - ang pag-decant halimbawa halimbawa ay hindi laging posible.' Sa karagdagang panig, 'mayroon kang oras upang talagang pahalagahan at tikman,' sinabi ng MW.
'Ang hinog, prutas na mga alak ng New World ay gumagana nang maayos,' sabi ni Sparrow, na binanggit Escarpment, Kupe Pinot Noir 2012 mula sa New Zealand bilang kanyang paboritong on-board na alak.
‘Lagi akong sipsip para Champagne sa isang paglipad, sinabi ni Hill Smith. 'Hindi mahalaga kung anong oras ito ng araw, gusto kong ipagdiwang ang paglalakbay.'
-
Pinakamasamang gawi sa customer sa mga restawran - mula sa mga sommelier
Pag-amin ng mga tauhan ng Cabin - Champagne at scrub sa kamay ng asukal
Isang dating flight attendant sa British Airways ang nagsabi sa Decanter.com kung paano pinananatiling makinis ng mga tauhan ng kanyang cabin ang kanilang mga kamay sa mahaba at tuyong flight na iyon:
'Dati ay tinatapon namin ang mga sachet ng asukal sa aming mga kamay, habang ang isa sa iba pang mga tauhan ay pinuputol ng mga ito ng kalahating tapos na bote ng Tattinger para sa isang napakamahal at marangyang hand scrub! Hindi kami makarating na may bukas na bote ng mga champer para sa mga kadahilanang buwis. '
Sinulat ni Laura Seal para sa Decanter.com
7 maliit na johnstons buong episode
Kaugnay na Nilalaman:
Mga pista opisyal sa alak: Karamihan sa nabasa na mga gabay sa paglalakbay ng 2017
Oras upang magplano ng ilang mga piyesta opisyal sa alak?
Limestone pebbles tipikal ng rehiyon ng Cava. Kredito: Gramona
Ang mga site ng First Cava 'grand cru' ay napili
Ang mga site ng ubasan para sa nangungunang mga alak ng Cava ay naaprubahan ...
Ginagawa ba ng pag-inom ng alak na mas malala ang hilik? Kredito: DEZAIN_Junkie / Alamy Stock Photo
Ang pag-inom ba ng alak ay sanhi ng hilik? - tanungin si Decanter
Pinapalala ba nito ...?
Hinimok ng mga turista na alamin at tikman ang bagong Tuscan beach wine resort. Kredito: Andrea Paoletti
Magbubukas ang Tuscan beach wine resort sa Bolgheri
Kumain, matulog at tikman ang alak sa baybayin ng Tuscan ...
matapang at magagandang spoiler sa susunod na 2 linggo
Mga sample ng en primeur mula sa hilagang Médoc sa pangunahing pagtikim ng UGC para sa Bordeaux 2016. Kredito: Decanter
Anson: Bordeaux 2016 en primeur review - Ang kwento sa loob
Ang ilang mga broker ay nagsabing ang isang katlo ng mga alak ay hindi nagbebenta sa pamamagitan ng ...
Isang tanawin mula sa Montepulciano sa katimugang Tuscany. Kredito: Larawan ni Łukasz Czechowicz sa Unsplash
Ultimate Tuscany: Nangungunang 10 wineries upang bisitahin
Para sa iyong perpektong Italian wine tour ...
