- Mga Highlight
- Tastings Home
Ang mga tagagawa ba ng Aussie ay gumagawa ng sapat sa kategorya na sub- £ 20? Basahin ang debate mula sa isyu ng Hunyo 2017 ng magazine na Decanter ...
blacklist season 5 episode 8
Isang naghahati pagtikim ng panel ng halagang Australyano Shiraz sa pagitan ng £ 7.99 at £ 20, na pinupuri na nakakainuman, balanseng mga alak ngunit pinuna ang maraming average, maghalo na hindi nagsikap ng sapat sa bracket na ito ng presyo.
Ang mga marka:
91 ang natikman na alak
Pambihira - 0
Natitirang - 0
Mataas na Inirerekumenda - 21
Inirekumenda - 54
Pinupuri - 12
Makatarungang - 4
Mahina - 0
Mali - 0
Ang mga hukom:
Alex Hunt MW Roger Jones Anthony Rose
Mag-click dito upang matingnan ang mga tala sa pagtikim at mga marka para sa lahat ng 91 na halagang Australia na Shiraz
Ang lahat ng mga hukom ay natagpuan ang 'katas, panrehiyong interes at pagkakaiba-iba ng pagkakakilanlan' sa mga nangungunang alak, pati na rin ang mas kaunting labis na pagkuha kaysa sa maaaring may limang taon na ang nakalilipas.
Na walang mga alak na nag-average ng higit sa 94 na puntos mula sa pagtikim na ito ay hindi nauugnay, sinabi ng dalawa sa aming mga dalubhasa, tulad ng sa kategorya ng presyo na ito hindi ka makakakuha ng pinakamahusay na mga alak sa merkado na ginagarantiyahan ang mga nasabing marka.
Ngunit si Roger Jones ay tinig sa kanyang pagkabigo. 'Ang kategorya na £ 10 hanggang £ 20 ay hindi dapat maging dahilan upang gumawa ng average na mga alak. Swartland sa Timog Africa at Hawke’s Bay sa New Zealand gawin si Shiraz sa ibang liga sa alak na aming natikman, na may presyo sa parehong antas. '
'Nagkaroon kami ng 10% ng old-school, hinog na Aussie Shiraz sa isang dulo, 10% ng cool na klima, mapinta Rhône style sa iba at pagkatapos ay sa pagitan ng dalawa ng isang bungkos ng mga nalilito na alak: sila ay aromatikong old-school ngunit sa pedal na tinanggal ang winemaking. Hindi mo lamang mai-dial down ang ilang mga aspeto ng isang alak at inaasahan na kung ano ang palabnaw ay matutukoy bilang pagkapino '.
Magpatuloy sa pagbabasa sa ibaba
Ang anim na pinakamataas na alak sa pagmamarka mula sa halaga ng pagtikim ng panel ng Australian Shiraz:
Upang basahin ang buong mga ulat sa Paglasa ng Panel ng Decanter, mag-subscribe sa magazine na Decanter - magagamit sa print at digital
Tatlong pangunahing istilo
Malawakang pagsasalita, mayroong tatlong pangunahing mga istilo:
Ang tradisyonal na mainit na klima sa loob ng rehiyon at Barossa istilo na may malakas, napakahusay na prutas at mataas na alkohol
Ang higit pa pinigilan, maanghang pulang pula ng mga mas mahinahong rehiyon gusto McLaren Vale at Clare Valley at bahagyang coole r Yarra ,
Heathcote at Coonawarra
Ang pabango, masidhi na paminta at kagandahang blackberry ng Mount Barker sa kanluran, Adelaide Hills , Canberra at ang Mga Grampian , pag-verging sa puting paminta at stalky sa mga ultra-cool na zone.
Pagganap sa rehiyon
Si McLaren Vale ang pinakamalaking pagkabigo, na may pinakamalaking proporsyon ng mga ‘malaswang, hindi namamalaging’ alak, habang Clare Valley tumayo bilang nangungunang sub-rehiyon, na nagpapakita ng isang natatanging, matikas na istilo. Ang ilang nakakadismayang Hunter Valley at Kahel ang mga alak ay humanga din, tulad ng mga mula sa Ilog Margaret at Tagumpay .
Mga kalakaran
Ang pinakabagong mga uso ay sumasalamin sa mga layunin ng paglikha ng parehong mas nakaka-refresh na inuming Shiraz at mga alak na nagpapahayag ng kanilang mga pinagmulan. Sa ubasan, ang berdeng pag-aani, pagpili ng kamay batay sa pagkahinog ng lasa at pag-uuri ay susi, habang ang mapiling teknolohiya ng pag-aani ng makina ay maaaring maging isang changer ng laro.
mga spoiler bata at hindi mapakali
Sa bodega ng alak, buong-bungkos at buong-berry, maliit na batch na pagbuburo sa mga bukas na fermenter ay dumarami, kasama ang pagbulusok ng kamay, tulad ng paghahalo sa iba pang mga varieties tulad Grenache at Mourvedre .
Ang isa sa pinakamalaking pagbabago na nagbibigay ng higit na mabango na pagpipigil, nakahihigit na pagkakayari at haba ng lasa ay ang patuloy na pagbabago ng Amerikano sa Pranses na oak na sinamahan ng paggamit ng iba't ibang laki at edad ng bariles.
Konklusyon
'Ang Australia ay hindi pinapaalis ang Rhône para sa anumang halaga,' paliwanag ni Hunt. Sinabi niya na sa ilalim ng £ 20 mayroong mga St-Josephs at Crozes-Hermitages na 'nag-aalok ng higit na pananarinari at pagkakaisa kaysa sa karamihan ng line-up dito'.
Sinabi ni Jones: 'Inimbento ng Australia si Shiraz bilang isang komersyal na termino, at 10 taon na ang nakalilipas iyan ang iniinom ng lahat. Mayroong kamangha-manghang mga Shiraze sa halagang £ 60 hanggang £ 80, ngunit ang kalidad ay wala doon sa mas mababa sa £ 20 at nakakahiya iyon. '
Hindi sumang-ayon si Rose: 'Alam namin na may mga alak na may higit na character, intensity, expression at interes, ngunit makatarungang tanungin ang mga tagagawa na ito na ibenta ang mga ito sa halagang £ 20 o mas kaunti?'
Kaugnay na Nilalaman:
Australia: Pinakamahusay na timpla ng Cabernet Shiraz
Ang pagsasama ng Cabernet-Shiraz ay nagbabalik pabalik, sabi ni Anthony Rose.
Sampung masarap na kahalili ni Shiraz: Nai-update
Si Shiraz (tinukoy din bilang Syrah) ay isa sa magagaling na ubas sa buong mundo. Kung gusto mo ito, narito ang sampu
Mahusay na halaga ng alak ng Nebbiolo mula sa Piedmont - Sa ilalim ng radar
Maprutas, maraming nalalaman at hindi nila masisira ang bangko ...
tatak ng koponan season 3 episode 1
Premium pulang Rioja - mga resulta sa pagtikim ng panel
Hindi kapani-paniwala na halaga para sa pera, sinabi ng aming mga hukom ...
Kredito: Larawan sa pamamagitan ng photo-nic.co.uk nic sa Unsplash
Pinakamahusay na mga pulang alak sa tag-init upang uminom ng pinalamig
Ito ay ganap na katanggap-tanggap, at kahit kasiya-siya ...
