Kredito: Timo Christ / Alamy
- Tanungin mo si Decanter
- Mga Highlight
Bakit mayroon ang appelation ng Bourgogne Côte d'Or?
Ito ay teknikal na isang bagong denominasyong pangheograpiya sa loob ng apelasyong rehiyonal na 'Bourgogne'.
Ang layunin nito ay upang i-highlight ang mas malaking potensyal ng Côte d'Oo, sa gitna ng Burgundy , upang makabuo ng mga natatanging alak.
chicago p.d. season 5 episode 11
Samakatuwid, ang mga regulasyon ay nangangailangan ng eksklusibong paggamit ng Chardonnay at Pinot Noir na lumago doon.
Dahil ito ay dinisenyo upang maging isang hiwa sa itaas ng pang-rehiyonal na apela ng Bourgogne, ang mga ani ay dapat na mas mababa kumpara sa mga alak na may markang simpleng Bourgogne, na maaaring maglaman ng mga ubas na lumago saanman sa mas malawak na lugar ng Burgundy.
Sinuman na nabigo sa pamamagitan ng isang manipis na Bourgogne Rouge, na naging ganap na ginawa mula sa mga ubas na lumaki sa mga hindi gaanong prestihiyosong bahagi ng Burgundy, ay pahalagahan ang bagong apela.
Saan ito nakaupo sa hierarchy ng Burgundy?
Ito ay isa sa 14 na mga denominasyong pangheograpiya na nakaupo sa loob ng apelasyong pang-rehiyon na Bourgogne.
Nakaupo ito sa itaas ng mga alak na apelasyon ng Bourgogne at sa ibaba lamang ng mga alak sa antas ng nayon, isang tagapagsalita para sa council ng alak ng Burgundy, ang BIVB, sinabi Decanter sa 2017 .
Kasama sa lugar na sakop ang mga Côte d'Or na mga ubasan na kumalat sa 40 mga nayon kasama ang isang 65km na kahabaan mula sa Dijon hanggang Maranges, na sumasaklaw sa Côte de Beaune sa timog at Côte de Nuits sa hilaga.
Sino ang gumagamit ng Bourgogne Côte d'Oo sa mga label ng alak?
Ang ilan sa mga kritiko at tagagawa ay nagtanong kung ang isang bagong apela ay maaaring malito ang mga mamimili, dahil sa kumplikadong katangian ng Burgundy's klima .
Gayunpaman, maraming mga tagagawa ng alak at bahay ng mga mangangalakal ang tumanggap sa tag na Burgundy Côte d'Or.
Sa paligid ng 1.6m na bote ng Bourgogne Côte d'Or red red wines ay ginawa mula sa 2018 vintage, hanggang 20% sa inaugural 2017 crop, ayon sa BIVB.
Sa paligid ng 920,000 bote ng puting alak ang ginawa mula sa ani ng 2018, na tumaas ng 55% sa 2017, sinabi nito.
Karamihan sa dami na ito ay nagmumula sa mga nangungunang négociant.
Si Maison Latour ay gumagawa ngayon ng pareho ng pula at puti na Bourgogne Côte d'Or, habang si Louis Jadot ay gumagawa ng pula.
Binago ng Bichot ang label nito Sikreto ng Pamilya mula sa Bourgogne Rouge hanggang sa Bourgogne Côte d'Or, dahil ang mga ubas ayon sa kaugalian ay nagmula sa bahaging iyon ng Burgundy.
Ang ilang mga nangungunang growers ay nakasakay din. Ang Domaine Parent ni Pommard ay nagsimulang gumamit ng bagong apela para sa Cuvée Pomone nito, at ang Meur assault-based na si Michel Bouzereau ay sinimulan ang paglalagay ng label sa Clos du Moulin bilang Bourgogne Côte d'Or.
Ang mga alak na ito ay dating may label na Bourgogne Rouge at Bourgogne Blanc ayon sa pagkakabanggit, ngunit palaging natutugunan ang mga kinakailangan ng bagong apela.
manny jacinto minsan pa
Si Jean-Nicolas Méo, ng Méo-Camuzet, ay gumawa ng isang hakbang nang higit pa sa pamamagitan ng pagbote ng tatlong magkakaibang alak sa ilalim ng bagong apela: Hémisphère Sud, gamit ang mga ubas mula sa Côte de Beaune Hémisphère Nord, gamit ang mga ubas mula sa Côte de Nuits at Cuvée Etienne Camuzet , eksklusibong gumagamit ng mga ubas mula sa estate.
Tatataas ba ang mga presyo para sa mga alak sa Bourgogne Côte d'Or?
Maaga pa rin ang mga araw, ngunit mayroong isang palagay na ang mga alak na 'Côte d'Or' sa pangkalahatan ay nagkakahalaga ng higit sa mga na may label na simpleng bilang Bourgogne.
Sinabi ng isang figure ng kalakalan Decanter sa 2017 na ang mga presyo ay maaaring mas mataas sa 20% sa average.
Gayunpaman, maraming mga kadahilanan ang nakakaapekto sa presyo, mula sa mga patakaran ng mga indibidwal na growers at laki ng pag-aani hanggang sa swings ng pera at pati na rin ang mga internasyonal na kundisyon ng kalakalan ang kamakailang 25% na mga tariff ng pag-import inilagay sa ilang mga European na alak pa ring papasok sa US.
Karagdagang kopya ni Chris Mercer
