Ano ang pinagkaiba?
- Tanungin mo si Decanter
Naguguluhan? Ipinapaliwanag ng aming dalubhasa ...
hart ng dixie magnolia breeland
Brut kalikasan vs zero dosis
Nagtanong si Jiles Halling, sa pamamagitan ng email : Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng 'brut nature' at 'zéro dosis'?
Sagot ni Tim Hall : Ang ambiguity ay umusbong dahil Champagne ay hindi nakikilala sa pagitan ng, pabayaan magdagdag, ang asukal sa dosis at kung ano ang maaaring mayroon sa bote bago disgorgement.
Ang opisyal na mga banda ng tamis, at anumang tumpak na halaga sa isang label sa likod, ay nangangahulugang ang lakas ng dosis ng liqueur, kinakalkula, sinusukat at nakumpirma bago isubo sa bawat bote bago ang tapunan.
Ang kalikasan na malupit, ang opisyal na termino (technically 0-3g / L ng asukal), nangangahulugang walang asukal na idinagdag ngunit maaaring may ilang natitira, na kung saan ay 'natural'.
-
Bakit matamis ang lasa ng aking sobrang tuyong Prosecco?
-
Gumagana ba ang paglalagay ng isang kutsara sa Champagne?
-
Ang edad ba ng créments pati na rin ang Champagne?
Maraming mga tao, tulad ng Decanter manunulat na si Michael Edwards, isipin itong medyo nebulous ngunit gusto ko ang kataga - ngunit hindi nito aalisin ang katotohanan na 99% ng mga taong umiinom ng Champagne ay walang alam tungkol sa dosis o iba`t ibang mga term para dito.
Mas gusto ni Edwards ang 'non-dosé', ngunit sa palagay ko parang nakapagpapagaling ito at sinabi sa sinuman nang eksakto kung ano ang dosis - o, sa kasong ito, hindi.
Hindi malinaw ang dosis ng brut zéro / zéro dosis - mabisang kasinungalingan dahil palaging may isang gramo o kaya ng mga natitirang asukal na hindi na-ferment out, dahil kung wala ito hindi ka makakagawa ng Champagne.
Medyo gusto ko ang 'Ultra Brut', ngunit sigurado akong nairehistro ni Laurent- Perrier ang pangalan noong una.
Si Tim Hall ay isang dalubhasa sa Champagne na direktor ng paglalakbay sa alak at kumpanya ng kaganapan na Scala Wine. Na-edit para sa Decanter.com ni Ellie Douglas.
-
Basahin ang higit pang mga tala at query buwan buwan sa Decanter magasin. Mag-subscribe sa pinakabagong isyu dito
-
May tanong ba para sa mga eksperto ng Decanter? I-email sa amin: [email protected] o sa social media na may #askDecanter
Mas maraming mga katanungan ang sinagot:
Champagne corks - tanungin ang Decanter
Bakit ang mga bote ng Champagne ay may mga corks na hugis kabute ..?
Champagne fizz fading - tanungin ang Decanter
Ang Aking Champagne ay tila hindi magkakaroon ng maraming fizz ...
May edad ba ang mga crémant pati na rin ang Champagne? - Tanungin ang Decanter
Ang edad ba ng Crémant de Bourgogne pati na rin ang Champagne?
Kredito: Gunter Kirsch / Alamy Stock Photo
Gumagana ba ang paglalagay ng isang kutsara sa Champagne? - tanungin si Decanter
Nananatili ba itong Champagne sparkling ...?
Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng Champagne at Prosecco? Kredito: Cath Lowe / Decanter
ncis minsan sa isang oras
Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng Champagne at Prosecco? - tanungin si Decanter
Narito ang mga pangunahing pagkakaiba ...
Kredito: Andy Roberts / Getty
Bakit walang pulang Champagne? - tanungin si Decanter
Huwag lokohin ng Prosecco 'Extra Dry'. Kredito: Malcolm Park alak at mga larawan / Alamy Stock Photo
Bakit matamis ang lasa ng aking 'sobrang tuyong' Prosecco? - tanungin si Decanter
Mas matamis kaysa sa akala mo ...?
