- Balitang Pantahanan
- Mga Alamat ng Alak
Isang alamat dahil ...
Sa kabila ng matitinding kumpetisyon mula 1961, 1959 ay malawak na itinuturing bilang isa sa mga dakilang Lafites. Sa pananaw ng manunulat ng alak na si Edmund Penning-Rowsell, ito ay 'marahil ang pinakamahusay na 1959' mula Bordeaux .
Paglingon sa likod
Noong 1959 si Baron Guy ang pangunahing shareholder ng Lafite, ngunit mula pa noong 1946 si Baron Elie ay nagpapatakbo ng pag-aari. Si Andre Portet ang pangkalahatang tagapamahala habang si Georges Revelle ay cellarmaster.
Ang vintage
Ang 1959, isang napakainit na taon, ay matagal nang kinikilala bilang isang mahusay na vintage. Ayon kay Bordeaux négociant Frank Mähler-Besse, hindi ito pinahalagahan sa loob ng isang dekada o higit pa. Ang kanyang firm ay muling naglabas ng alak noong 1975, na kung saan ay naging unang taon nito Decanter’s Natikman ni Michael Broadbent ang 1959. Maayos ang tag-araw, at ang pag-ulan sa kalagitnaan ng Setyembre ay maligayang pagdating sa pagdala ng mga ubas sa buong pagkahinog at nagsimula ang pag-aani makalipas ang isang linggo. Ang mga alak ay mayaman sa tannin at medyo mataas sa alkohol, ngunit mababa sa kaasiman. Ang taon ay madalas na binanggit ng mga taong nagtatalo na ang mataas na kaasiman ay hindi isang mahalagang sangkap sa isang pinong pulang Bordeaux, at ang mga taong mababa ang pangangasim tulad ng 1959 ay maaaring mag-edad nang maganda. Gayunpaman, ang mga alak ay maaaring magpakita ng isang tuyo, halos raisiny character, dahil ang mga tannins ay mananatiling kilalang.
ang royals season 4 episode 9
Ang terroir
Ang mga ubasan ay nakahiga sa isang talampas na tumataas sa marilag na taas na 27 metro, at dalawang-katlo ng mga ubas ang sumakop sa isang solong parsela na pumapalibot sa mga château na gusali. Mayroong higit pang mga parsela timog ng pangunahing ubasan. Ang lupa ay mahusay na pinatuyo na graba hanggang sa 4m na lalim. Karagdagang pababa ay isang layer ng apog na kung saan ang ilang mga katangian ng hindi pangkaraniwang pagkapino ng Lafite . Nagkaroon ng mas kaunti Cabernet Sauvignon sa Lafite kaysa sa kapitbahay nitong Mouton: halos 65%, ang natitira ay nakatanim Merlot at Cabernet Franc . Ang medyo mataas na proporsyon ng Merlot, na may posibilidad na itinanim sa mga mas mababang sektor, ay pinanatili upang mapahina ang alak at gawing mas madaling gamitin. Ang 1959 ay naglalaman ng 16% Merlot.
Ang alak
Ang pag-aani ay nagsimula noong Setyembre 23 at ang mga tala ni André Portet sa mga tala ng château na ang taon ay nagbigay ng 'très grands vins'. 158 tonelada ang ginawa, katumbas ng halos 190,000 na bote. Matapos ang destemming, ang dapat ay fermented sa malalaking mga puno ng oak. Ang temperatura ay naayos sa pamamagitan ng alinman sa pag-init ng ilang dapat hiwalay at pagdaragdag nito sa isang baston, o sa pamamagitan ng pagbomba ng malamig na tubig sa mga coil na dumadaloy sa paligid ng mga vats. Pagkatapos ng pagbuburo ng alak ay na-decanted sa mga bagong bariles ng oak, coopered sa estate, at may edad na para sa halos 30 buwan na may racking bawat tatlo, bago maputi at pinutos ng botilya sa château. Tatalakayin sana nina Portet at Revelle kung magkano ang idaragdag sa alak, at malamang na noong 1959 kakaunti ang kakailanganin.
Ang reaksyon
James Suckling, pagtikim ng alak mula sa magnum noong 1991 para sa Ang Manunuod ng Alak , sinabi na 'Ang palatandaan nito ay isang minty juniper aroma na sinusuportahan ng masarap, mayaman, matikas na lasa ng itim na seresa na hinog at matindi na halos pruney sila. Kumpleto at masarap. '
Noong 1994, iginiit ni Robert Parker na ang alak na ito ‘ay walang alinlangan na ang pinakadakilang Lafite na lumapit sa buong kapanahunan '. Idinagdag niya: 'Ang palumpon ng mga bulaklak, itim na truffle, cedar, lead pencil at pulang prutas ay sinusundan ng isa sa pinaka-makapangyarihang at puro Lafite na aking natikman ... isang patunay sa kung ano ang maaaring makamit ng mahusay na estate na ito kapag naabot nito ang marka. Uminom hanggang 2024. ’
undercover boss Nestle toll house cafe sa pamamagitan ng maliit na tilad
Noong 2000 binanggit ni Michael Broadbent 'ang pambihirang kakayahang magpalabas hindi lamang isang agarang cedaryong pabango ngunit, higit na isang dalubhasa sa Lafite, ang paraan ng pagbubukas ng karagdagang mga paraan ng halimuyak at banayad na mga landas, nananatili sa bibig.' Limang taon na ang lumipas, pagtikim mula sa magnum, sinabi niya: 'Napakalalim, na may madilim na core ng seresa. Ang ilong noong una ay nagpipigil, hindi pinakawalan na samyo, hawakan ng bakal. Matamis, maluwalhati, masarap sa bibig na napakahusay na haba, maanghang, na may mga tannin na nakakagamot ng ngipin. Para sa Lafite, mammoth. At napakahusay. ’
Ang Clive Coates MW noong 1999 ay nagsulat: 'Ito ay may kakaibang uri ng prutas. Talagang kaibig-ibig na lalim. Medyo hindi kapani-paniwala. Mayaman at masagana sa panlasa. Hinog at nag-aanyaya sa follow-through. ’
Noong 2013, si Jeff Leve ng The Wine Cellar Insider, naitala: 'Napakahusay. Ang cedar, tabako, kahon ng tabako, usok, cassis at sariwang ilong ng halaman ay malapit sa mga tsart. Isang perpektong timpla ng matamis at maasim, itim at pula na prutas, malasutla, matikas na mga texture, na nagtatapos kasama ang tala ng cassis. '
Ang mga katotohanan
- Boteng ginawa 190,000
- Komposisyon N / A
- Magbunga N / A
- Nilalaman ng alkohol N / A
- Paglabas ng presyo N / A
- Presyo ngayon : £ 1,500 - £ 3,165, $ 2,500 - $ 4,000
Legend ng Alak: Ang Port ng Port ng Cockburn noong 1947
Ano ang gawing alamat ng alak sa Cockburn's Vintage Port 1947 ...?
Legend ng Alak: Meerlust, Rubicon 1995
Ang sinaunang pag-aari na ito ay isa sa mga una sa South Africa na nag-aalok ng isang de-kalidad na timpla na istilong Bordeaux
dance moms season 6 episode 20
Legend ng Alak: Alvaro Palacios, L'Ermita 1993
Alamin kung bakit mayroon itong maalamat na katayuan ...
Alamat ng Alak: Domaine Rousseau 1993
Kahit na may iba pang mga domain na may mahalagang pag-aari sa Chambertin, ang Rousseau ay malawak na itinuturing bilang kataas-taasang ...
panahon ng impiyerno ng impiyerno 15 episode 16
Legend ng Alak: JL Chave, Cathelin, Ermitage 1990
Sa loob ng mga dekada si Gérard Chave ay itinuring bilang kataas-taasang tagapagtaguyod ng mga alak ng Ermita ...
Legend ng Alak: Mastroberardino, Taurasi Riserva 1968
Legend ng Alak: Tyrrell's, Vat 1 Semillon 1994
Walang alak na iginawad sa higit pang mga medalya sa palabas sa circuit ng Australia ...
Isang snapshot ng Chateau Montelena 1973 na label.
Alamat ng alak: Chateau Montelena 1973
