Mâcon mga ubasan sa Burgundy Credit: Mula sa magazine na Decanter
- Mga Highlight
Nag-aalok sina Stephen Brook at Gerard Basset OBE MW MS ng kanilang buod ng Burgundy 2014 na lumalagong panahon ng panahon at ang kanilang unang pagtingin sa mga alak sa bote, habang ang pinakabagong kampanya sa Burgundy en primeur ay nagsisimula na.
Burgundy 2014 na mga rating ng vintage sa isang sulyap:
Chablis : 4.5 / 5 Côte d'Or White : 5/5
Mabilis na Mga Link: Maghanap sa lahat ng Burgundy 2014 at premier na alak | Basahin ang gabay ng vintage ng Decanter's Burgundy 2014
Mga Kalidad: Lahat ng Côte de Nuits
Chambertin | Gevrey Chambertin | Chambolle-Musigny | Morey-St-Denis | Vougeot | Vosne-Romanée | Nuits-St-George | Marsannay | Pag-ayos | Bonnes Mares | Clos de la Roche | Clos de Vougeot | Clos-St-Denis | Echézeaux | Ang Gawain (DRC) | Richebourg | Romanée-Conti (DRC) | Grands Echézeaux
Mga Marka: Lahat ng Côte de Beaune
Pommard | Volnay | Meur assault | Puligny-Montrachet | Chassagne-Montrachet | Corton | Corton-Charlemagne | Pernand-Vergelesses | Savigny-Lès-Beaune | Monthélie | St-Romain | Beaune | Santenay
Chablis
Mâconnais
Chalonnaise baybayin
Burgundy AOC
'Malayo sa madali'
Tulad ng sa maraming mga nakaraang taon, ang Burgundy 2014 na antigo ay gumawa ng maraming mahusay na alak. Gayunpaman malayo ito sa isang madaling lumalagong panahon.
ang magaling na doktor season 2 episode 2
Ang lumalagong 2014 lumalagong panahon:
Ang mga kundisyon ay nagsimula sa isang mahusay na pagsisimula: ang tagsibol ay mainit at tuyo, na humahantong sa isang medyo maagang pagbagsak at isang hindi maagap na pamumulaklak noong unang bahagi ng Hunyo sa buong Burgundy.
Ngunit sa paglaon ng buwan na iyon nagsimula ang mga problema. Noong 28 Hunyo isang bagyo ng yelo, tulad ng noong 2012 at 2013, pinunit ang Beaune Coast , na nagdudulot ng malaking pinsala sa mga nayon tulad ng Volnay , Pommard , Meur assault at Beaune .
batas at pagkakasunud-sunod ng mga gene ng svu
Ang mga kilalang ubasan ng Chassagne-Montrachet at Puligny-Montrachet higit na nakatakas, bagaman ang ilang mga problema sa panahon ng pamumulaklak dito ay nakapagpababa ng ani. Ang Baybayin ng Gabi ay hindi gaanong apektado, ngunit mayroon pa ring mga growers na nakaranas ng malaki pinsala.
Hindi lahat ng mga ubasan sa loob ng bawat pamayanan ay apektado ng ulan ng yelo, ngunit gayunpaman maraming mga tagagawa ang nag-ulat ng pagkalugi na nag-average ng halos kalahati ng kanilang karaniwang pananim sa Domaine Jacques Prieur , na nagmamay-ari ng mga ubasan sa buong Côte d'Oo , ang average na ani ay 14hl / ha.
Ang lining ng pilak ay ang nabawasang ani na umabot sa pagkahinog nang madali sa kabila ng mahirap
tag-araw
Gayunpaman, ang mahina na ani sa mga nasirang site ay pinilit ang ilang mga growers na ihalo ang mga pangunahing site ng cru sa isang solong timpla sa halip na pakawalan ang mga ito nang magkahiwalay, dahil may napakakaunting alak upang bigyang katwiran ang mga bottling na may isang ubasan.
Makapal na kondisyon
Ang tag-araw ay deretsahang mahirap, na may basa, malamig na kundisyon na nakasalungat sa ilang maiinit na araw sa Hulyo at lumalala ang mga kondisyon sa unang kalahati ng Agosto. May nakakagulat na maliit na sakit, ngunit ang pagkahinog ay dahan-dahang nagpatuloy.
Pierre damoy , ng eponymous domaine sa Gevrey Chambertin , ipinagtapat: ‘Dahil doon
ito ay dapat na isang maagang vintage, ang kakila-kilabot na panahon sa Agosto ay pinabagal ang lahat
down at sanhi sa amin ng labis na pagkabalisa. '
Mula kalagitnaan ng Agosto ay bumuti ang panahon, na may halos tuyo, maaraw na mga kondisyon na nagpapatuloy hanggang Setyembre, na nagbibigay sa mga ubas ng isang matatag na pagkahinog at isang pag-aani simula sa kalagitnaan ng Setyembre.
Ang isang hilagang hangin ay tumulong upang mapanatili ang malusog na mga bungkos. Chardonnay higit sa lahat walang problema, ngunit may ilang pagkabulok sa Pinot Noir kailangang harapin iyon sa ubasan o sa pag-uuri ng mga mesa.
chicago p.d. season 6 episode 22
Ang maaraw na mga kondisyon ay nangangahulugang walang presyon na pumili ng napakabilis.
Langaw: Drosophila Suzukii
Gayunpaman, mula noong huling bahagi ng Agosto ay naisalokal ang mga infestation ng drosophila suzukii fruit fly na maaaring tumagos sa mga nasirang ubas, lalo na ang mga may malambot na balat tulad ng Pinot Noir.
Ayon kay Gregory Patriat ng Jean-Claude Boisset , ang ilang mga growers ay nagpapanic at pumili ng masyadong maaga, na nagreresulta sa matitigas na tannins sa kanilang mga Pinot.
araw ng buhay natin chad dimera
Ang pinsalang nagawa ng mga nakita-pakpak na ito, mga lilipad ng suka ay nakakapinsala ng maasim na nabubulok, na kailangang maalis sa pamamagitan ng maingat na pag-uuri sa ubasan at pagawaan ng alak, at ito ay ginawa ng lahat ng nangungunang mga flight domain.
Ang pula, lalo na sa Baybayin ng Gabi , ay hindi gaanong masagana at mayaman kaysa sa 2009 o 2012, ngunit mas matay din kaysa sa 2008, na may katulad na lumalagong panahon.
Tulad ng mga puti, maraming mga alak sa unahan para sa pag-inom sa susunod na walo hanggang 10 taon, pati na rin ang napakahusay na alak mula sa mga nangungunang mga ubasan na dapat na tumanda nang maayos.
Thierry brouin sa pag-aari ng LVMH Clos des Lambrays sa Morey-St-Denis ay naniniwala na ang 2014 ay isang mahusay na vintage na maaaring hindi napansin matapos ang lahat ng papuri na naipunan na sa ani ng Burgundy 2015.
Jacques Devauges sa katabi Clos de Tart hindi gaanong nag-aalala: 'Nagkaroon kami ng sunud-sunod na maliliit na pag-aani na sinamahan ng mataas na pangangailangan sa buong mundo, kaya't hindi ako nag-aalala tungkol sa mga 2014, na puno ng kagandahan at laman.'
Sa mga lugar na apektado ng ulan ng yelo, ang mga nagtatanim ay naiharap sa mga hamon. Una, ang magbubunga ay maaaring maging mabababang mababa. Pangalawa, ang mga antas ng pagkuha ay maaaring maging alala mataas.
pinakamahusay na chardonnay sa buong mundo
Mayroong malaking pagkakaiba-iba ng istilo sa mga pulang alak ng Côte de Beaune. Marami ang malata at malinis, dahil dapat sa iba ay madilim at siksik.
Kasamang isinulat nina Stephen Brook at Gérard Basset OBE MW MS
Tingnan ang 100 ng pinakamahusay na mga alak na Burgundy 2014 na na-rate nina Gerard Basset at Stephen Brook - kasama ang isang pagpipilian na nag-aalok ng mahusay na halaga - sa isyu ng Pebrero ng Decanter magasin. Mag-subscribe sa Decanter dito .
Isyu ng Decanter Pebrero 2016, Burgundy 2014
Na-update ang pahina noong 18 Pebrero 2016
