- Mga Highlight
- Magazine: isyu ng Setyembre 2018
- Rioja
Ang White Rioja ay binago ang imahe nito mula sa pagod at malambot hanggang sa kumplikado at naka-texture, sabi ni Sarah Jane Evans MW, naririto ang kanyang paboritong alak na tangkilikin ang tag-init ...
Maputi Rioja Ang pagbabago ay hindi naging kapansin-pansin. Isang dekada o higit pa ang nakalilipas ito ay ang lantad na mahirap na ugnayan sa mga puti ng Espanya, na natabunan ng Albariño , at kalaunan ay si Verdejo.
Ngayon ay nagkaroon ng isang kapansin-pansin na pag-ikot. Ang iba't-ibang dumating upang mangibabaw ang produksyon ay ang Viura (sa ibang lugar kilala bilang Macabeo). Nag-account pa rin ito para sa dalawang-katlo ng mga puting taniman sa DOCa.
Gayunpaman, ang Viura ngayon ay nangangailangan ng pagtatanim sa mga mas cool na mga site, pag-aani ng mas maaga, marahil ay pagsasama rin sa iba pang mga pagkakaiba-iba - lahat ng karaniwang mga kasanayan upang mapahusay ang pagiging bago at labanan ang pagkagulo. Ang Consejo Regulador ay pinahintulutan kamakailan ang mga 'dayuhan' tulad ng Chardonnay , Sauvignon Blanc at Verdejo. Mayroong isang malakas na kaso para sa pagsasabi na sa karamihan ng mga kaso ang mga iba't-ibang ito ay napapuno ang terroir sa kanilang sariling mga lasa.
Sina Tempranillo Blanco at Maturana Blanca ay kapwa kamakailang mga karagdagan sa pinahihintulutang listahan: ang dating isang genetiko na quirk na matatagpuan sa ubasan at ang huli na may napakahabang kasaysayan sa rehiyon, kahit na halos nawala ito. Ang hurado ay nasa labas pa rin sa kapwa mga mas kilalang pangalan ng Tempranillo Blanco na pinahiram nito ang apela sa merkado, ngunit ang Maturana Blanca, na may kasariwang parang Chablis, ay mukhang mas kumplikado at may pag-asa.
Pagkatapos, sa maliit na dosis para sa 'panimpla', halika Torrontés kilala rin bilang Turruntés (hindi tulad ng sa Argentina, ngunit ang magkakaibang Albillo Mayor variety) at Malvasía, tama ang Malvasía Riojana, at kilala bilang Alarije sa Extremadura, at Subirat Parent sa Penedès, kung saan minsan ay napupunta ito sa Cava.
Ang Garnacha Blanca ay isang kapaki-pakinabang na elemento sa mga timpla, na nagbibigay ng pagkakayari nang walang insipid na bulaklak. Halos lahat ng alak sa aking napili dito ay 100% Viura o nangingibabaw sa Viura. Ang higit na nagpapakilala sa kanila ng mas malinaw ay ang kanilang paggamit ng oak.
Mag-scroll pababa upang makita ang nangungunang puting alak ni Evans na Rioja upang subukan
{ 'Nilalaman': 'PHA + VG8gYmUgaG9uZXN0LCBtb3N0IHVub2FrZWQgd2hpdGUgUmlvamFzIHNpbXBseSBhcmVu4oCZdCBpbnRlcmVzdGluZyBlbm91Z2guVGhleSBhcmUgY2xlYW4sIHdlbGwgbWFkZSBhbmQgeW91dGhmdWwsIGJ1dCB0aGV5IGFyZSBub3QgY29tcGxleC4gT24gdGhlIG90aGVyIGhhbmQsIHdpbmVzIHRoYXQgaGF2ZSBiZWVuIGJhcnJlbC1mZXJtZW50ZWQgYW5kL29yIGJhcnJlbC1hZ2VkIGhhdmUgZmluZSBzdWJ0bGV0eSBhbmQgdGV4dHVyZSB3aXRob3V0IGJlaW5nIG92ZXJ0bHkgb2FreS48L3A + CjxkaXYgY2xhc3M9ImFkLWNvbnRhaW5lciBhZC1jb250YWluZXItLW1vYmlsZSI + PGRpdiBpZD0icG9zdC1pbmxpbmUtMyIgY2xhc3M9ImlwYy1hZHZlcnQiPjwvZGl2PjwvZGl2Pgo8cD5Ob25lIG9mIHRoZXNlIHdpbmVzIGhhcyBhIERPQ2EgYWdlaW5nIGNhdGVnb3J5LCBzdWNoIGFzIHJlc2VydmEsIGV4Y2VwdCB0aGUgVmnDsWEgR3Jhdm9uaWEsIHdoaWNoIGNhbGxzIGl0c2VsZiBhIGNyaWFuemEsIGJ1dCB3aXRoIGZvdXIgeWVhcnMgaW4gY2FzayBhbmQgZnVydGhlciBhZ2VpbmcgaW4gYm90dGxlIGl0IGNvdWxkIGp1c3QgYXMgZWFzaWx5IGJlIGEgZ3JhbiByZXNlcnZhLjwvcD4KPHA + R3Jhdm9uaWEgY29tZXMgZnJvbSBhbiBpY29uaWMgZmFtaWx5IG9mIHdpbmVzIGF0IEzDs3BleiBkZSBIZXJlZGlhLCB1bmlxdWVseSByZWZpbmVkIGFuZCBlbGVnYW50LiBJdHMgVG9uZG9uaWEgR3JhbiBSZXNlcnZh IEJsYW5jbyAxOTk2IGlzIGN1cnJlbnRseSBvbiBzYWxlLjwvcD4KPGRpdiBjbGFzcz0iYWQtY29udGFpbmVyIGFkLWNvbnRhaW5lci0tbW9iaWxlIj48ZGl2IGlkPSJwb3N0LWlubGluZS00IiBjbGFzcz0iaXBjLWFkdmVydCI + PC9kaXY + PC9kaXY + CjxwPlRoZSBvdGhlciBncmVhdCBjbGFzc2ljIG9mIFJpb2phIGlzIENhc3RpbGxvIFlnYXkgQmxhbmNvIGZyb20gTWFycXXDqXMgZGUgTXVycmlldGEgKGN1cnJlbnQgcmVsZWFzZSAxOTg2KS4gR2l2ZW4gdGhpcywgaXQgc2VlbXMgc3VycHJpc2luZyB0aGF0IHdpbmVyaWVzIHN1Y2ggYXMgTMOzcGV6IGRlIEhlcmVkaWEgZGVjaWRlZCB0byByZWR1Y2UgdGhlaXIgZm9jdXMgb24gd2hpdGUgdmFyaWV0aWVzLjwvcD4KPGRpdiBjbGFzcz0iaW5qZWN0aW9uIj48L2Rpdj4KPHA + T3RoZXIgZ3JlYXQgd2luZXJpZXMgYWxzbyB1c2VkIHRvIGhhdmUgd2hpdGUgd2luZXM6IGluIHRoZSBCYXJyaW8gZGUgbGEgRXN0YWNpw7NuIGF0IEhhcm8sIGZvciBleGFtcGxlLCBib3RoIExhIFJpb2phIEFsdGEgYW5kIE11Z2EgZGlkLiBTdXJlbHkgbm93IGlzIHRoZSB0aW1lIHRvIHR1cm4gYmFjayB0byB3aGl0ZXMsIGFuZCBzdGFydCBhZ2Fpbi48L3A + CjxkaXYgY2xhc3M9ImFkLWNvbnRhaW5lciBhZC1jb250YWluZXItLW1vYmlsZSI + PGRpdiBpZD0icG9zdC1pbmxpbmUtNSIgY2xhc3M9ImlwYy1hZHZlcnQiPjwvZGl2PjwvZGl2Pgo8cD4K '}Sarah Jane Evans MW ay co-Chair ng DWWA at may-akda ng Ang Mga Alak ng Hilagang Espanya (£ 30, Walang-Hanggang Mga Ideya).
