- Greek wine
- Mga Highlight
- Tastings Home
Ang ilang mga Greek Asyrtiko mula sa mainland ay napakahusay, sabi ni Joanna Simon, kahit na wala talagang ganyan mula sa Santorini ...
Asyrtiko ay sa Greece ano Albariño ay sa Espanya o Green Valtellina ay sa Austria.
Ang pinaghihiwalay nito mula sa katumbas na mga pagkakaiba-iba ng ibang mga bansa ay na ang Asyrtiko ay bahagya nang naglalakbay. Ang alak ay (at lalo na) na-export at pinahahalagahan, ngunit ang puno ng ubas ay hindi.
dance moms abby, natanggal ka na!
Ang Australia lamang ang nasira ang hulma - at kamakailan lamang - na may ang unang komersyal na pagpapalabas ng isang natirang Asyrtiko sa taong ito (mula kay Jim Barry sa Clare Valley, na maaari kong inirerekumenda).
Mag-scroll pababa para sa nangungunang limang piniling Griyego na Asyrtiko ni Joanna mula sa kanyang 18 mga rekomendasyon, na itinampok sa Isyu ng Agosto ng magazine na Decanter Pinili ng Dalubhasa.
Sa bahay ito ay ibang kuwento: ang Asyrtiko ay kumalat mula sa mga isla ng Aegean, kung saan maaaring nagmula ito sa Santorini, sa maraming bahagi ng mainland, kasama na ang Attica, ang Peloponnese at Macedonia. Ang ilan sa mga alak sa mainland ay napakahusay, ngunit may posibilidad na maging mas malambot, hindi gaanong ligaw at natatangi kaysa sa Santorini.
'Wala talagang katulad ni Santorini Asyrtiko'
Santorini
Kung sakaling ang isang alak ay binigyang-katwiran ang paglalarawan na 'mineral', ito ang tuyong puting gawa sa islang bulkan na ito. Mahirap ilarawan ang matindi, minsan masangsang, mausok, amoy ng bulkan at lasa sa anumang iba pang paraan.
Hindi lamang ito ang lasa ng kurso: ang tumatagos na citrus, lalo na ang lemon, ay ang iba pang lasa ng lagda, minsan may quince o isang floral note. Maaari ding magkaroon ng maalat na gilid. At pagkatapos ay mayroong trademark mataas na kaasiman. Ang Asyrtiko ay may kakayahang hawakan ang tartaric acid nito sa isang mainit na klima.
batas.at umorder ng svu ng isang hindi pagkakaunawaan
Ang isa pang quirk ay ang edad ng mga puno ng ubas: dahil ang phylloxera ay nagbibigay ng isang miss ng mga bulkan, ang mga puno ng ubas ay hindi naka -raft at marami sa mga luma at may kakaibang mga ugat. Ang mga mababang ani ay ibinibigay, ngunit ang mga vintage ay hindi masyadong variable. Ang 2016, 2015 at lalo na ang 2014 ay matagumpay.
Oak
Gamit ang natural na kaasiman at matinding lasa ng mineral at lemon, ang Asyrtiko ay isang kandidato para sa pagbuburo at / o pag-iipon sa oak. Minsan maaari kong humiling ng a
mas kaunti ngunit, kumpara sa limang taon na ang nakakalipas, ang oak ay naging isang mas banayad na pampalasa sa Greece. Hurray para diyan!
Nangungunang limang piniling Griyego na Asyriko ni Joanna ang pinili:
Kaugnay na Nilalaman:
Ang pagkahilig sa Assyrtiko sa Clare Valley. Kredito: JimBarry.com
Si Jim Barry Wines ay gumagawa ng unang Australian Assyrtiko
Ang Jim Barry Wines na nakabase sa Clare Valley ay gumawa ng unang Assyrtiko ng Australia ...
michelle stafford na aalis sa pangkalahatang ospital
Maaari bang ma-oak ang Assyrtiko? - tanungin si Decanter
Maaari ba itong ma-oak ...?
Kredito: Cultura Creative (RF) / Alamy
Ang alak ni Rosé ay may pagkain: Inspirasyon para sa mahusay na pagpapares
Premium rosé upang tumugma sa masarap na pagkain ...
Maghanap ng ilang magagaling na puting alak upang masiyahan sa sikat ng araw. Kredito: Elle Hughes / Unsplash
Mahusay na puting alak para sa tag-init
Kunin ang mga alak na ito ...
