Pag-uuri ng mga ubas para sa mga alak ng Chianti Classico 2018 sa Fontodi. Kredito: Ella Lister
Si Ella Lister, nagtatag ng Wine Lister , ulat sa isang tatlong-araw na paglalakbay sa Tuscany upang masukat ang kalagayan sa mga Chianti Classico, 'Super Tuscan' at mga tagagawa ng Brunello di Montalcino.
Ang ani ng 2018 ay hahantong sa isang limang-bituin na vintage para sa Chianti Classico mga alak, ayon kay Giovanni Manetti, bagong-nahalal na pangulo ng apela na Consorzio.
Ang lumalagong panahon ay 'napaka-regular', na walang matinding mga kaganapan sa panahon, at normal na mga oras ng pagpili, sinabi niya.
Salamat sa malusog na ubas, hinog na sariwa pa, naniniwala si Manetti na ang vintage ay makikilala ng 'pagkakaisa'. Ang apela ng DOCG ay nakatakda upang makabuo ng humigit-kumulang 270,000 hectoliter (27 milyong litro) mula sa ani ng 2018, na bumabalik sa normal na antas pagkatapos ng isang mas masaganang 2017.
kasal sa gamot season 4 episode 14
Ang pag-aani ay isinasagawa nang mabuti noong Lunes ng Setyembre 24 sa Fontodi, pagawaan ng alak ni Manetti sa Panzano. Hindi umuulan ng 22 araw, at ang lupa ay maalikabok. Gayunpaman, ipinaliwanag ni Manetti na sa Panzano, habang mainit, ang temperatura ay hindi tumaas sa itaas ng 36˚C, at ang mga gabing iyon ay naging cool.
Sa Castello di Fonterutoli, 15km pa timog, idinagdag ni Giovanni Mazzei na ang init ay wala sa 2015, nang tumaas ang temperatura sa 45˚C.
Gayunpaman, si Mazzei ay medyo hindi masyadong totoo tungkol sa 2018, na binabanggit ang mahalumigang umaga bilang isang hamon. Napili ang isang katlo ng produksyon ng estate noong nakaraang Lunes (ika-24), ang susunod na dalawang linggo ay magiging karera laban sa bulok.
Hinulaan ni Mazzei na ang antigo ay maaaring mahulog sa pagitan ng mga mayaman na 2015 at ng mga nakabalangkas na 2016 sa mga tuntunin ng kalidad at istilo.
Patungo sa baybayin, sa Bolgheri, ang ani ng Merlot ay halos tapos na. 'Ang fermenting wines ay malasutla at mabango,' ayon kay Axel Heinz, estate director sa parehong Ornellaia at Masseto.
kung gaano katagal binubuksan ang red wine
Sinabi ni Heinz na nagpapasalamat siya para sa 'mahusay na mga kondisyon sa panahon ng Setyembre, na may maaraw at halos tuyong panahon na sinamahan ng paminsan-minsang mainit na temperatura ng araw ngunit cool na gabi'.
Sa Bolgheri, 'hamog at kahalumigmigan ay naging mapaghamong', sinabi niya, na nagpapalabas ng isang problema laganap din iyon sa Bordeaux . 'Ngunit nagawa naming magdala ng malusog na prutas sa buong pagkahinog,' sabi ni Heinz, na idinagdag na ang ani sa 2018 ay normal. Hinulaan niya 'ang isang mas maselan na vintage, tulad ng 2013'.
Ang paglipat sa baybayin, sa Maremma, si Elisabetta Geppetti, may-ari ng Fattoria Le Pupille, ay nagsalita tungkol sa medyo normal na mga kondisyon sa klimatiko na humahantong sa 'isang magandang taon'.
Ang unang maraming Merlot para sa punong barko ng Geppetti, ang Saffredi, ay napatay na at 'kamangha-mangha', sinabi niya. Natuwa siya sa kanyang Cabernet Sauvignon, din, at ipinasa ang pananaw ng consultant oenologist ng Le Pupille na si Luca d'Attoma, na ang ubas ay umunlad sa buong katimugang bahagi ng Tuscany. Ang Sangiovese ay hinog nang mas pantay, sinabi niya.
ncis season 6 ep 1
Bumalik sa lupain, sa lupain ng Sangiovese ng Montalcino, ang larawan ay hindi gaanong malinaw sa nakaraang linggo.
Ito ay nakararami dahil sa mga epekto ng malakas na ulan sa tagsibol at unang bahagi ng tag-init.
'Ang mga winemaker ay hindi pa nakikita ang ganitong uri ng panahon mula pa noong nobenta,' sinabi ni Giacomo Pondini, direktor ng Brunello di Montalcino Consorzio.
miley cyrus at patrick schwarzenegger
Nagkaroon ng 'labis na kahalumigmigan sa hangin', ayon kay Gianfranco Soldera, na inilarawan ang tag-init bilang 'halos tropikal'.
Sinabi niya na sa Case Basse, ang winery ng kulto ni Soldera, ang 2018 ay naging 'isang taon ng pagdurusa', na may amag, oidium, at 'amag sa pangkalahatan'. Upang labanan ito, isang pangkat ng 20 katao ang nagsusuklay ng ubasan at tinatanggal nang walang tigil ang mga bungkos mula noong Hunyo.
Sinabi ni Soldera na tiwala pa rin siyang makakagawa ng isang mahusay na alak sa 2018, kahit na sa napakaliit na dami hindi katulad noong 1989, ang nag-iisang taon nang hindi gumawa ng alak si Soldera, dahil sa sobrang ulan.
Si Elisabetta Gnudi, ang may-ari ng mga kalapit na winery na sina Caparzo at Altesino, ay naglagay ng 2018 sa isang lugar sa pagitan ng apat at limang bituin na vintage.
Upang makuha ang halumigmig, ang kanyang koponan ay gumamit ng dust na luad sa mga ubas. 'Ito ay tulad ng paggamit ng baby pulbos', sinabi niya. Muli na binabalik ang kwento sa Bordeaux, sinabi niya na naniniwala siyang 'ang tunay na mga organikong ubasan ay hindi nakakakuha ng isang solong ubas ngayong taon'.
Sa Argiano, ang sales manager na si Riccardo Bogi ay inilarawan din ang isang hindi gaanong naglalayag na vintage kaysa sa Chianti. Sa tuktok ng malakas na ulan, isang bagyo ng yelo noong Hulyo ang nag-wipe ng 25% ng ani sa ilang mga ubasan. Gayunpaman, nakaposisyon nang mataas sa burol ng Argiano, ang hangin noong Agosto ay nangangahulugang ang pagawaan ng alak ay nakapagpalit ng mabulok na tanso at asupre, bagaman ang 'agronomist ay hindi nakakuha ng bakasyon', tinipa ni Bogi.
araw ng buhay natin ben at ciara
Tulad ni Heinz sa Bolgheri, sinabi niya na inaasahan niya na ang 2018 ay magbabahagi ng mga katangian sa mga matikas na 2013, na sinasabing hindi sila magkakaroon ng matinding kulay o istraktura.
Mayroong isang dramatikong pagbabago sa panahon noong Lunes noong Setyembre 24, na may bumabagsak na temperatura at tumataas ang malakas na hangin, na tumagal sa buong tatlong araw na pagbisita.
Sa Brunello di Montalcino Consorzio, sinabi ni Pondini na inaasahan niyang ang natitirang mga ubas sa mga ubas ay 'makikinabang mula sa maaraw, cool at mahangin na linggong ito'. Kalahati ng Sangiovese ng apela ay naani na.
Ang artikulong ito ay orihinal na na-publish noong Wine-Lister.com . Si Ella Lister ay ang nagtatag ng Wine Lister.
