Natikman Ko ang Pula ni Jamie Goode: Review ng Book- Winestealssd.com

Mga libro

Inirekomenda ni William Kelley Nakatikim ako ng Pula ni Jamie Goode bilang isang mahusay na basahin para sa mga mahilig sa alak na gustong malaman ang higit pa tungkol sa agham ng panlasa. Basahin ang kanyang pagsusuri sa ibaba ...

mundo ng sayaw panahon 3 yugto 7

Jamie Goode nasisiyahan na sa isang mararangal na nararapat na reputasyon bilang pinaka mahusay na popularidad ng science sa alak. Kasama si Agham sa Alak (2014), ginawa niya ang maraming mga pinaka-arcane na teknikalidad sa alak na ma-access sa mga layman, na nagpapaliwanag ng mga mahirap na paksa tulad ng kimika ng pagbawas at oksihenasyon sa isang malinaw at maunawaan na istilo.

Sa kanyang pinakabagong libro, gayunpaman, ang Goode ay nagsagawa ng isang mas mapaghangad na hamon, para sa Nakatikim ako ng Pula ay hindi lamang (tulad ng sub-pamagat nito ay tila magmumungkahi) isang pag-aaral ng 'agham ng pagtikim ng alak', ngunit sa katunayan walang mas mababa sa 'isang malawak na pagsaliksik ng kalikasan ng pang-unawa mismo', pagguhit sa mga pananaw ng pisyolohiya, sikolohiya, neurosensya at pilosopiya upang maipaliwanag ang kumplikadong paksang ito.

Pinakamahusay na mga libro sa alak ng 2016: Mga pagsusuri ng Decanter

Halimbawa, sa mga kamay ni Goode, ang isang talakayan tungkol sa synaesthesia ay bubukas ang isang window papunta sa ugnayan ng mga pandama, na inilalantad kung paano maaaring hugis ng tunog at kulay ang mga pananaw sa panlasa. Sa katunayan, ang isang holistic na diskarte ay isa sa mga lagda ng libro: ang mga bahagi ng alak, pinaglalaban ni Goode, ay napansin bilang isang buo at kailangang pag-aralan tulad nito. Ang mga kamangha-manghang pananaw ay sagana: mga subliminal na konsentrasyon ng isang mabangong sangkap, natutunan namin, ay maaaring palakasin ang tindi ng isa pang napapansin na samyo.

Isa sa gitnang prinsipyo ng Nakatikim ako ng Pula ay hindi namin simpleng pagsukat ng mga aparato: ang aming mga sensasyon ay na-edit ng aming talino. Ipinaaalala nito sa atin kung paano ang pagtikim ng personal na alak ay: Sinisiyasat ni Goode kung paano nagbabago ang aming tugon sa alak na may pagtaas ng karanasan, pati na rin ang mga assets at potensyal na pitfalls na dinadala ng karanasan.

Nai-update: Na-decode ang mga tala sa pagtikim

Ang isang talakayan ng mga tiyak na anosmias ay may kasamang bombshell na ganap na ikalimang bahagi ng populasyon ay hindi sensitibo sa rotundone, ang kemikal na nagbibigay sa Syrah ng masarap na aroma. Ang nasabing isang hindi matatawaran na paalala na talagang tayo ay 'nakatira sa iba't ibang mga mundo ng panlasa' ay hindi maaaring magtanim ng salutary na kababaang-loob sa propesyonal na kritiko at taster ng alak.

Tiyak, ito ay mga seryosong paksa, na ginagamot nang ilang detalye. Ngunit sa buong panahon, masagana at madalas na kumplikadong mga asignaturang pang-agham ay pinangangasiwaan ng katangian na gaanong hawakan ng Goode. Ang mga nakalarawang eksperimentong naisip at kapaki-pakinabang na pagbubuod ay tumutulong sa mambabasa sa pamamagitan ng mas mahirap na materyal. Lahat ng ibig sabihin nun Nakatikim ako ng Pula bibigyan ng gantimpala ang parehong mga propesyonal at amateurs.

Isinulat ni William Kelley para sa Decanter.com