'Kung ang isang tao sa Castagnole Monferrato ay nag-aalok sa iyo Ruché, ito ay dahil nais niyang gumugol ng oras sa iyo': ang pag-sign sa pasukan ng bayan ay isang paanyaya para sa mga mahilig sa alak na bisitahin ang mga lugar sa lugar sa paghahanap ng bihirang ubas na ito. Malugod kang tatanggapin ng mga lokal na Castagnole sa kanilang pinakadakilang kayamanan, ang alak na ayon sa kaugalian ay lasing sa mga pagdiriwang at mga espesyal na okasyon. Ang pula na, bukod sa mga lasa at aroma, at lampas sa pag-inom para sa pag-inom, ipinapakita ang kanilang kaluluwa. Hindi nagkataon na ang isang pari sa bansa ang unang gumawa ng alak na pulos mula sa ubas na ito, pagkatapos ay bote, ibenta at itaguyod ito.
paano namatay si hector sa longmire
Ang Castagnole Monferrato, ang tahanan ng Ruché, ay nasa malalim na kanayunan ng Piedmont, isang rehiyon na sikat sa mga alak nito. Nasa Monferrato kami, isang pandaigdigan na lumalagong alak na tanawin mula noong 2011. Makikita sa isang tagaytay na may taas na 230 metro, ang bayan ay napapaligiran ng isang ampiteatro ng luntiang mga burol. Ang lahat ng pinakamagandang mga tuktok ng Alpine ay makikita mula rito: Monviso, Monte Rosa, ang Matterhorn, at Mont Blanc. Naaalala ng pangalan ng bayan ang dating masaganang mga kastanyong kastanyas (Castagna = kastanyas) ng lugar, na ngayon ay pinalitan ng mga ubasan.
Ruché di Castagnole DOCG sa mga numero
Lugar na nakatanim ng ubas: 148 hectares
Produksyon: mga 870,000 bote
Mga Gumagawa: 26
I-export: 35%
Ito ay isang lugar kung saan nanatili ang oras, kung saan ang kalikasan ay nagdidikta ng mga ritmo ng buhay. Isang lugar na puno ng biodiversity kung saan ang mga kakahuyan, umaaraw na lupa, mga parang, mga ubasan at mga farmstead ay matatagpuan ang banayad na mga burol. Bukod sa Castagnole, may anim pang iba pang mga nayon na gumagawa ng Ruché di Castagnole Monferrato DOCG: Grana, Montemagno, Portacomaro, Refrancore, Scurzolengo at Viarigi. Ang bawat munisipalidad ay may kani-kanyang mga kakaibang katangian sa lupa, kasaysayan at kultura. Ang lahat ay mayroong kastilyo at simbahan: magkakaiba ng mga temporal at ebelikal na kapangyarihan.
Ang pitong munisipalidad ay bumubuo ng isang maliit na distrito na gumagawa ng alak sa loob ng Monferrato Astigiano zone sa kaliwang pampang ng ilog ng Tanaro. Ang mga dalisdis ng burol ay mabato. Ang mga malalim na lupa na may mababang permeability, ay orihinal na alluvial na may mga deposito ng fossil (ang lugar ay dating sakop ng dagat). Sa pangkalahatan, ang komposisyon ng lupa ay nakararami na loam na may buhangin at mga bangin. Ang ilalim ng lupa ay may ugat ng tisa (at sa katunayan, ang isa sa pinakamalalaking tisa ng tisa ay matatagpuan sa lugar na ito).
Mga lokal na pagkakaiba sa lupa at istilo
Sa Castagnole Monferrato, ang istraktura ng lupa ay silty-loam na may calcium carbonate, ang lupa ay halos maputi at gumagawa ng mga alak na may mabangong mga aroma (Ruché grapes na amoy ng mga rosas) at mahusay na balanse sa istruktura. Ang burol ng Saint Euphemia, isang tunay na likas na paningin, ay dapat na makita. Sa mga tuntunin ng komposisyon ng lupa, ang Scurzolengo ay halos kapareho ng Castagnole Monferrato, habang patungo sa Portacomaro, nagiging maluwag ito, na gumagawa ng labis na mabango ngunit hindi gaanong nakabalangkas na mga alak.
si blake shelton sa cma 2016
Papunta sa Montemagno at Grana, maraming luwad at ang kayumanggi ay lupa. Ang mga alak dito ay mas malakas at mas nakabalangkas kapwa sa kulay at mga tannin at mas matagal upang pinuhin at ipahayag ang kanilang mga samyo. Sa Refrancore nakakita kami ng mga pulang luwad na lupa na nakasalubong sa mga buhangin ng Asti na gumagawa ng may kaugaliang mas maliit, mas puro at mas mabango na ubas. Ang mga bihasang bihasang taniman ng ubas ay nasa taas mula sa humigit-kumulang na 230 hanggang 280 metro.
Ang ubas
Kakaunti ang nalalaman tungkol sa puno ng ubas ng Ruché at mga pinagmulan nito. Lumilitaw na nalinang ito sa mga burol ng Monferrato, partikular sa paligid ng Castagnole, ang lugar na pinili nito, mula pa noong Middle Ages. Ang mga pinagmulan ng Ruché at ang pangalan nito ay natakpan ng misteryo: ang ilan ay naisip na ang pangalan ay nagmula sa paligid ng mga ubasan sa isang wala na ngayong monasteryo ng Benedictine na nakatuon kay Saint Roch. O ang mga ugat nito ay nagmula sa pandiwang Italyano na arroccarsi na naglalarawan kung paano kumapit ang mga puno ng ubas sa matarik na tanawin. O kahit na ang puno ng ubas ay na-import noong ika-12 siglo ng mga monghe ng Cistercian mula sa Burgundy, ngunit ang teoryang ito ay napatunayan na mali sa isang pag-aaral ng Ruché's DNA noong 2016 na malapit na naiugnay ito sa dalawang karaniwang hilagang Italyano na mga ubas, ang Croatina at ang patay na ngayon na Malvasia Aromatica mula sa Parma.
Kasaysayan - panimula ng pari
Si Ruché ay dating ginamit para sa mga pagdiriwang at marahil ay sa panahon din ng misa, ngunit nagsisimula nang mawala. Ang modernong kasaysayan nito ay nagsimula noong 1964 sa pagdating ni Don Giacomo Cauda bilang kura paroko sa Castagnole Monferrato. Natagpuan niya ang ilang mga hilera ng Ruché kasama ng mga ubasan ng parokya at nagpasyang mag-bote ng alak na ginawa pulos mula sa Ruché na mga ubas. Dinisenyo niya ang label na 'Ruché del Parroco' na naglalarawan ng isang anghel na may bukas na mga pakpak. Sa loob ng maraming taon ay nagpatuloy si Ruché sa ilalim ng pangalang iyon at tatak. Sa tulong ni Lidia Bianco, ang Alkalde ng Castagnole Monferrato, ang prodyuser ng pari na ito ay nagdala ng katanyagan at kapalaran sa teritoryo.
Noong '80, nagsimula nang kunin ang hindi pangkaraniwang bagay na Ruché: ang iba pang mga tagagawa ay nilinang ito at naging tanyag ito sa merkado. Nakamit nito ang katayuan ng DOC noong 1987 at DOCG noong 2010. Ang 'Ruché del Parroco' ay naging 'Vigna del Parroco', at napunta sa kamay ng prodyuser na si Luca Ferraris noong 2016. Ngayon, ang 'Vigna del Parroco' ay ang tanging cru site na kinikilala ng Ministri at mayroong isang hindi mabibili ng salapi patrimony ng mga clone. Si Luca Ferraris, tagagawa ng alak at Pangulo ng Ruché Producers 'Association, ay masidhing masidhi sa ubas na ito na siya ay naging embahador nito sa Italya at sa ibang bansa (siya ay, sa katunayan, ang kumpanya na pinamamahalaan ng pamilya na may pinakamaraming hectares ng Ruché). Ang Ruché Producers 'Association, na pormalista noong 2015 pagkatapos ng mga pagpupulong sa gabi ay nagaganap mula noong 2001, magkakasama ang mga pangkat ng 95% ng mga tagagawa ng lugar at itinatag upang itaguyod ang bihirang hiyas na ito, na ginagawa rin nito sa isang tatlong araw na pagdiriwang ng ubas ng Ruché.
Ang 'Ruché', sabi ni Luca Ferraris, 'ay ang pagtubos sa lugar. Sa pamamagitan ng pang-ekonomiyang boom na umabot sa 1950s at ‘60s, ang natatanging katutubong ubas na ito ay nasa peligro ng pagkalipol. Gayunpaman, dinala ni Ruché ang mundo upang tuklasin ang rehiyon ng Monferrato Astigiano at ito ang naging gulugod ng lokal na ekonomiya. At magiging higit pa sa hinaharap. ' Si Filippo Mobrici, Pangulo ng Barbera, Vini d'Asti at Monferrato Consortium ay sumang-ayon at idinagdag: 'Noong 2009 mayroong 73 ektarya ng Ruché kumpara sa kasalukuyang 135, na gumagawa ng halos 300,000 bote kumpara sa 835,000 ngayon. Salamat sa negosyo ng isang maliit na pangkat ng mga tagagawa, ang lugar na ito ay isang kwento ngayon ng tagumpay - lumago ito sa katanyagan, halaga at bilang ng mga ektarya sa ilalim ng paglilinang, na nagdudulot ng pag-asa sa mga lugar na naging mas mababa ang populasyon at lumilikha ng halaga para sa lahat. '
alex roldan bilang isang bata
Ruché - estilo at pagpapares sa pagkain
Gumagawa si Ruché ng mga pulang ubas na may kalagitnaan ng maagang pagkahinog. Maipon ang mga ito ng asukal nang mabuti at, sa kabila ng mababang acidity, panatilihin ang isang mahusay na bahagi ng malic acid na nagbibigay sa pagiging bago ng alak. Ang pangunahing katangian ng mga ubas ay ang kayamanan ng mga sangkap na polyphenolic, higit sa lahat mga tannin, na bumubuo ng istraktura ng alak.
Semi-mabango, mayroon itong mahusay na potensyal na alkohol. Ang lasa ay natatangi at partikular, average na nakabalangkas at mapagbigay. Ang mga tala ng olpaktoryo ay kupas na rosas, lila at pampalasa at ang lasa ay nakapagpapaalala ng blackberry, raspberry at hinog na mga plum, na may mga pahiwatig ng pampalasa, tulad ng itim na paminta. Bagaman ang isang 10% na timpla sa Brachetto at / o Barbera na ubas ay pinapayagan ng ligal, ang alak na ginawa ay karaniwang puro Ruché.
Ang alak ay isang mainam na kasama para sa mga may edad o asul na keso at angkop para sa mga lokal na pinggan ng Piedmontese tulad ng agnolotti (ravioli-type puno na pasta), finanziera (isang offal-based na ulam) at pangunahing mga kurso na nagtatampok ng laro. Ang husay, lambot at malalim na olpaktoryo ay ginagawang madali upang pagsamahin sa mataas na mabango at maanghang na pagkain tulad ng luya. Samakatuwid napupunta ito nang maayos sa oriental na lutuin at mga piquant na pinggan. Ang kagalingan sa kaalaman nito ay ginagawang isang cosmopolitan na alak.
Nangungunang alak ni Alessandra Piubello
Cantine Sant'Agata, Pro Nobis, Ruché di Castagnole Monferrato DOCG, Piedmont, Italya 2015 92
£ 26 Mondial Wines
Mapang-akit, malawak at matinding saklaw ng olpaktoryo. Siksik, maramdaman na potensyal, balanseng nahihigop. Masigla at laganap na impression ng pandamdam, mabilis na pag-unlad at mahaba, matikas na pagsasara sa maitim na pampalasa.
Uminom ng 2019-2023
Alc 14.5%
Ferraris Agricola, Vigna Del Parroco, Ruché di Castagnole Monferrato DOCG, Piedmont, Italya 2017 91
£ 26 Gastro Nicks Ltd.
Ang kumplikado, pang-choral na ilong na may mga natatanging katangian (ginseng, rosas, mulberry, tabako at chalky hint). Mapang-akit na lalim ng pagkakayari na bumubula sa bibig sa isang buong paghigop, na inukit sa filigree.
Uminom ng 2019-2025
Alc 15%
Montalbera, The Tradition, Ruché di Castagnole Monferrato DOCG, Piedmont, Italya 2017
91
£ 16 Astrum Wine Cellars
Mabangong mga rosas na nagtatago sa isang baso na may isang echo ng pag-anyaya ng tamis. Ang mga talulot ay durugin sa panlasa, aroma at napakasarap na magkasama. Purong katas, isang masarap na nakakaakit na inumin.
Uminom ng 2019-2023
Alc 14%
Garrone, Ruché di Castagnole Monferrato DOCG, Piedmont, Italya 2017
90
£ 14
Mabuti, ngunit pa rin muffled, olfactory profile: nakagulat sa oras. Siksik, patayo, masarap na bibig. Walang timbang na lakas, nagpapadala ng maliwanag na enerhiya at paulit-ulit na pagpapalawak na may malutong prutas na matalo ang ritmo.
Uminom ng 2019-2023
Alc 14.5%
Bersano, San Pietro Realto, Ruché di Castagnole Monferrato Docg, Piedmont, Italya 2018
90
£ 14
Kakaibang varietal talent (rosas, dahon ng geranium, cherry) na may maanghang na matalo. Ang pamamulsa at sariwang pag-unlad ng bibig sa panlasa ay masarap, pabago-bago at mahalaga. Darting at bahagyang tense finale.
Uminom ng 2019-2023
Alc 14.5%
Caldera, Prevost, Ruché di Castagnole Monferrato DOCG, Piedmont, Italya 2017
89
£ 17
Mabuti, tipikal na mabangong parirala (hindi pangkaraniwang paalala ng ugat ng ginseng), kapansin-pansin ang integral na nagpapahayag na pagiging natural. Puno ng tauhan at kahanga-hanga sa panlasa, nagpapalabas ng pabagu-bago ng buhay at isang malambot na pangwakas.
Uminom ng 2019-2023
Alc 14.5%
Crivelli, Ruché di Castagnole Monferrato DOCG, Piedmont, Italya 2017
89
£ 16
Inebriating olfactory timbre (geranium at ligaw na berry sa isang kama ng mga rosas). Nakakaakit na inumin dahil sa lakas, lakas at kapunuan, ang mahinang mainit na pagbubukas ay nagpapalambot at nagsasara ng bahagyang kapaitan.
Uminom ng 2019-2023
Alc 14.5%
La Miraja, Ruché di Castagnole Monferrato DOCG, Piedmont, Italy 2018
88
£ 12
Kailangan ng kaunting pasensya upang makuha ang maanghang na peppered traits na naglalabas ng tipikal na samyo ng rosas. Composed, sober, fresh and profound sip, na binigyan ng ritmo ng mga bahagyang piquant tannins.
Uminom ng 2019-2023
Alc 14%
chicago pd season 3 episode 16
Tommaso Bosco, Oltrevalle, Ruché di Castagnole Monferrato DOCG, Piedmont, Italya 2017
87
£ 16
Matinding epekto ng olpaktoryo, na may mga pahiwatig ng lila, raspberry, isang hawakan ng paminta. Malubha at malalim na paghigop na bubuo na may masigla na gilas at mga tannin na naroroon at masarap.
Uminom ng 2019-2023
Alc 15.5%
Capuzzo Renato, Ruché di Castagnole Monferrato DOCG, Piedmont, Italya 2017
87
£ 14
Mapagpasyang gumawa ng Ruché na nagpapahayag ng personalidad ng ubas at ang bokasyon na pinagmulan nito. Direkta at taos-puso, tinatanggap ito ng mga braso ng kapatid, pag-calibrate ng istraktura at gaan.
Uminom ng 2019-2023
Alc 14.5%
