Andrew Edmunds, Soho: Review ng restawran- Winestealssd.com

Ang limang bituin na pagsusuri ni Brian St Pierre kay Andrew Edmunds, isang restawran na nakasentro sa alak sa isang candlelit noong ika-18 siglo na townhouse sa pagmamadali ng Soho ng London ...

Naglalakad sa gitnang London, lalo na sa paligid ng Covent Garden at Soho, nasalanta ako hindi lamang ng bilang ng mga bagong lugar na makakain, ngunit lalo na sa pagkakaiba-iba: ang mga mock-rustikong tindahan ay nag-aalok ng internasyonal na pagkain na ginhawa, showcase ng mga deli / lunch-counter impormal na exotica mula sa mga gilid ng Europa, ang mga regular na fruit-and-veg ng Cockney sa Berwick Street ay siksikan ng mga South American at Asian stallholder at food truck. Ang ilan sa mga aksyon ay nahihilo sa uso o sa negosyante, marahil ay umaasa na mapunta sa kapaki-pakinabang na mga tanikala: iba't ibang Polpos ni Russell Norman, Soupe du Jour, Yoobi (Brazilian sushi), at Mele e Pere Vermouth bar ay kabilang sa mga namumukod sa karamihan ng tao, sa iba`t ibang mga kadahilanan.

Libre ba ang wine gluten? - tanungin si Decanter

Madali itong maging may pag-aalinlangan sa lahat ng zeitgeist-churning na ito, ngunit hinala ko ang target na madla (sa ilalim ng 30, sa katunayan o espiritu) ay nasisiyahan sa marami dito, at bakit hindi? Pinapalo nito ang maraming iba pang mga sining / sining / kaganapan na kumakatok na pumasa sa aming kultura sa mga panahong ito. At bukod sa, kung at kailan ang lahat ng eksperimentong ito ay magiging labis para sa ilan sa atin na mas naayos na mga tao, palaging may mga refugee tulad ni Andrew Edmunds.

ang magaling na doktor season 1 episode 7

Isang maginhawang setting para sa isang intimate dinner ...

Ang 18th century townhouse na ito ay ang lumang Soho, raffish at insouciant, isang paalala ng mga araw kung kailan ang paglalakad sa Jazz Club ng Ronnie Scott sa gabi ay maaaring maging isang tunay na pakikipagsapalaran at ang taong may pintura sa kanyang sapatos ay mas malamang Francis Bacon kaysa kay Bob the Tagabuo. Tama ang kwento: ang aficionado ng alak na si Andrew Edmunds ay nagpatakbo ng isang antigong print shop (at ginagawa pa rin), at nang ang bar ng alak ay sumabog noong 1986, binili niya ito at ginawang isang kaswal na restawran na may mahusay na listahan ng alak.

Sa restawran: Paano mag-order ng alak para sa mesa - ang mga taong nakalulugod at nagpapares

Wala nang nagbago mula noon, maliban sa mga vintage na inaalok. Masikip, mahirap ang mga upuan, ang ingay kapag abala, na sa lahat ng oras. Ang serbisyo ay impormal at maaaring maging angkop. Ang pagkain ay hindi madali at matatag: isang dosenang mussels sa bawang-chilli sarsa, dibdib ng pigeon salad na may toasted hazelnuts at mga piraso ng orange, isang malaking haunch ng pot-roasted rabbit, isang malaking tipak ng bakalaw sa mashed patatas na ginayakan ng isang masaganang paghahatid ng mga clams na puno ng halamang-damo, hindi bababa sa dalawang mga pinggan ng laro sa halos lahat ng oras - walang dainty, walang poncey, wala sa lahat iginagalang. Kaibig-ibig lamang magandang grub.

Isang listahan ng alak na nagbabasa tulad ng isang love letter ...

Sommelier savvy: Dalawang bagay ang nagpapakita na nasa mabuting kamay ka. Ang isang tala ay humihiling sa iyo na i-off ang iyong mobile phone, ang isa pa ay magagandang bote ng alak bilang mga kandelero - ang sa amin ay si Shafer Hillside Select. Ang malawak na listahan ng alak ay matalino at mahusay na halaga, na may mababang, naayos na rate na mark-up na lumilikha ng mga bargains na masagana: Chave, Contino, Terredora at maraming dosenang iba pa ay nagkakahalaga ng mas mababa sa £ 30 Dujac, Weinbach, Flowers, Kistler, Vieux Télégraphe, kalahating dosenang Bordeaux mula noong 1990s at kahit na mas mahusay na pulang mga Burgundies para sa mas mababa sa £ 100 (minsan medyo mas kaunti) pati na rinnapili na pagpipilian mula sa maliliit na estado ng Australia at New Zealand. Para sa mga taong nagmamalasakit sa alak, ito ay karaniwang halaga sa isang liham ng pag-ibig.

Andrew Edmunds

46 Lexington St.

London W1F 0LP

Telepono: +44 (0) 20 7437 5708

andrewedmunds.com