Paano mo malalaman kung ang isang alak ay Vegan? Kredito: Scott Warman / Unsplash
- Tanungin mo si Decanter
- Mga Highlight
- Payo sa alak
Ano ang gumagawa ng isang vegan ng alak? Tanungin mo si Decanter
Dahil sa ang alak ay produkto ng mga ubas at lebadura, maaaring ipalagay ng ilan na ang lahat ng mga alak ay angkop para sa mga vegan - yaong hindi kumakain ng anumang uri ng produktong hayop - ngunit hindi palaging ganito.
balo clicquot la grande dame brut 2004
Ang mga bar ng alak at tagatingi ay nagsimulang mag-market ng ilang mga alak bilang friendly vegan bilang tugon sa paglaki ng veganism sa maraming mga bansa, kabilang ang UK at US. Ayon sa The Vegan Society, 600,000 katao sa UK ang vegan noong 2019, kumpara sa 150,000 noong 2014.
' Veganuary 'Ay lalong bahagi ng kalendaryo ng Bagong Taon, na pumapasok sa trend ng det-post na maligaya. Para sa Enero 2021, isang talaang 500,00 katao ang nag-sign up upang makilahok sa UK, ayon sa The Vegan Society - doble sa 2019.
Tingnan din: Ano ang pagmumulta sa alak?
Tingnan din ang: Mga Sulphite sa alak - kaibigan o kaaway?
Alak ng gulay
Ito ay madalas na ilang tradisyonal na mga ahente ng pag-fining na maaaring gawing hindi angkop para sa mga vegan ang isang alak.
Ang mga puti ng itlog o kasein (isang protina na matatagpuan sa gatas) ay maaaring magamit upang alisin ang mga maliliit na maliit na butil ng sediment sa isang alak na hindi maalis sa pamamagitan ng pagsasala.
Gayunpaman, ang iba pang mga paraan ng paggawa nito ay nagiging mas tanyag.
'Ang mga tradisyunal na produktong pagmultahin na nagmula sa itlog / isda / gatas ay marahil - sa palagay namin - lumipat sa maraming mga produktong nakabatay sa gulay, 'Sinabi ni Kristin Syltevik, ng Oxney Organic Estate sa East Sussex, England, na nagsasalita noong 2018.
season 7 episode 4 walang kahihiyan
'Ang mga alak na Vegan ay ginawa nang walang mga produktong hayop, kaya't iniiwan ng mga tagagawa ng alak ang mga maliit na butil upang lumubog nang natural sa ilalim ng alak, o gumamit ng mga produktong hindi pagmumula ng hayop na karaniwang bentonite, isang uri ng luwad o gisantes na protina,' sabi ng eksperto sa Waitrose & Partners na alak , Matt Johnson.
Ang iba pang mga produktong hayop na ginamit sa paggawa ng alak ay maaaring may kasamang beeswax (ginamit upang itatakan ang mga bote) at mga agglomerated corks (na gumagamit ng mga glues na batay sa gatas).
puti o pulang alak na may pizza
Sa totoo lang, maraming mga alak ang nakaka-vegan. Gayunpaman, maaaring mahirap sabihin. Ang mga regulasyon sa EU at US ay kasalukuyang hindi nangangailangan ng mga pabrika ng alak upang ilista ang mga ahente ng multa sa mga label.
Mas maraming nagtitingi ng alak at mga tagagawa ang nagsimula upang matulungan ang mga mamimili na pumili ng isang pagpipilian sa pamamagitan ng pag-highlight kung alin sa kanilang mga alak ang palakaibigan
Ang Majestic Wine ay dating nagsabi sa Decanter.com na tinukoy nito ang vegan na alak bilang mga iyon na 'hindi pagmultahin, salain o makipag-ugnay sa anumang nagmula sa isang hayop o mapagkukunan ng pagawaan ng gatas'. Sinabi nito noong Nobyembre 2019 na nag-stock ito ng 200 mga alak na nakalista bilang vegan, kumpara sa 39 sa isang taon bago.
Ang Waitrose ay may higit sa 600 mga alak na nakalista bilang vegan sa website nito.
benny on meron at wala
Decanter Ipinapakita rin ng Mga Linggo sa Linggo na aling mga alak ang may label na vegan at vegetarian, pati na rin ang mga organikong at biodynamic.
Nai-update noong Enero 2021.
Sampung vegan na may label na mga alak upang subukan :
Ang mga sumusunod na alak ay inirekomenda ng mga eksperto sa Decanter, at may vegan din.
