Isang traktor na naglibing ng mga ubas sa Chateau Changyu Moser XV, Ningxia. Kredito: Sylvia Wu / Decanter
- Tanungin mo si Decanter
- Mga Highlight
Kung bibisita ka sa mga ubasan sa ilan sa mga mas malamig na rehiyon ng alak tulad ng Ningxia, Silangang Turkey, Finger Lakes at Ontario sa huling bahagi ng taglagas, malamang na hindi mo talaga makita ang anumang mga puno ng ubas.
Bago mag-freeze ang lupa, maaaring pumili ang mga growers na ilibing ang kanilang mga ubas upang makaligtas sila ng malupit na temperatura ng taglamig nang hindi na-freeze hanggang mamatay o magdusa ng mga pinsala sa taglamig.
'Ginuhit namin ang linya sa -17 ° C,' sinabi ng awtoridad ng alak sa Intsik at consultant na si Propesor Li Demei sa isang nakaraang.
'Kung ang pinakamababang temperatura ng isang rehiyon ay regular na bumaba sa ibaba ng puntong ito, kung gayon kinakailangan na gumawa ng mga espesyal na hakbang upang maprotektahan ang mga ubas,' idinagdag niya.
Sa Tsina, kasama rito ang karamihan sa mga rehiyon ng alak sa hilagang kalahati ng Mainland, kasama ang Ningxia, Xinjiang at Huanren ng Lalawigan ng Liaoning sa Hilagang-silangan - na may lumalaking reputasyon para sa.
Basahin din: Ang alak ni Ningxia 2020 - ano ang nasa abot-tanaw?
Paano maglagay ng mga ubas sa 'kama'
Bilang paunang hakbang patungo sa isang malusog na pagtulog sa panahon ng taglamig, ang mga nagtatanim ay kailangang putulin nang husto ang kanilang mga ubas at alisin ang mga tungkod sa trellis. Kailangan din nilang tanggalin ang anumang nahulog na mga dahon at sanga sa bukid upang matiyak na ang 'kama' ay malinis at walang sakit.
Sa mga tigang na mga rehiyon sa loob ng bansa tulad ng Ningxia at Xinjiang, ang mga nagtatanim ay pinapainom nang lubusan ang mga ubas mga 10 araw bago ilibing, tinitiyak na may sapat na tubig - ngunit hindi masyadong marami, na maaaring humantong sa mabulok.
Sa hilagang-silangan ng Tsina at ilang mga rehiyon sa Canada, ang labis na supply ng tubig na iyon ay maaaring hindi kinakailangan para sa mga ubasan na maaaring regular na asahan ang maraming niyebe sa taglamig.
Halos dalawang linggo bago tumama ang temperatura sa zero, handa na ang mga nagtatanim na patulugin ang kanilang mga ubas.
Upang gawin iyon kailangan ng maingat na ihiga ang mga tungkod sa lupa. Ang mga ubasan sa Tsina kung minsan ay naglalagay ng isang ‘cushion’ sa lupa sa paanan ng puno ng ubas upang hindi ito madaling mag-snap.
Kung saan walang niyebe, ang mga nagtatanim ay maghuhukay ng lupa mula sa tabi ng mga hilera ng mga ubas, alinman sa mano-mano o paggamit ng isang traktor, upang matiyak na ang mga puno ng ubas ay buong natakpan. Kung gaano kakapal ang dapat na takip ay nakasalalay sa kung gaano matinding makukuha ang taglamig ng rehiyon.
Sa buong taglamig, ang mga ubas ay mananatili sa ilalim ng lupa, naghihintay na mahukay sa Spring, kapag ang mga growers ay manu-manong pinatayo sila at itali ang mga tungkod pabalik sa trellis.
Mga problema at kahalili
Habang ang paglilibing ng mga ubas ay pinapayagan ang mga nagtatanim na makagawa ng mga alak sa ilan sa mga pinalamig na lugar sa mundo, ang proseso ng masinsinang paggawa ay maaaring dagdagan ang mga gastos sa pamamahala ng ubasan sa isang ikatlo, sinabi ni Propesor Li.
Kailangan ding bawasan ng mga Grower ang density ng kanilang mga ubasan, upang payagan ang sapat na puwang at masiguro ang sapat na lupa para sa paglilibing ng ubas.
Karaniwan ding pag-aalala na ang proseso ng paglilibing at paghuhukay ay maaaring mapinsalang pisikal sa puno ng ubas, na maaaring humantong sa mga sakit o impeksyon, na binabawasan ang habang-buhay ng isang puno ng ubas.
Bilang karagdagan, ang tiyempo ng paglilibing at paghuhukay ay kritikal sa proteksyon at pag-iwas sa wala sa panahon na putol na putol, na kung saan ay ‘maaaring magresulta sa pagkamatay ng usbong dahil sa pagyelo sa pinsala mula sa spring frost’, ayon sa Pananaliksik noong 2014 ng Cool Climate Oenology & Viticulture Institute ng Brock University sa Ontario, Canada.
Sa kabila ng mga kawalan, ‘ang pagprotekta ng mga ubas sa taglamig ay kinakailangan (sa Hilagang Tsina), 'sinabi ni Propesor Li,' hindi lamang namin natagpuan ang isang mas mahusay na pamamaraan. '
Ngunit ang mga growers ay tiyak na sinusubukan ang kanilang makakaya upang maperpekto ang proseso. Upang ma-minimize ang pinsala na nauugnay sa libing at paghuhukay, ang mga ubasan sa Ningxia ay karaniwang gumagamit ng isang '厂' na hugis (solong-cordon) na pruning system, na ginagawang mas madali para sa mga nagtatanim na yumuko ito.
Ang single-cordon pruning system sa mga ubasan ng Silver Heights, Ningxia.
Ang mga ubasan sa Quebec ay nag-e-eksperimento rin sa mga geotextile bilang isang kahalili na materyal ng saklaw, ayon sa pag-aaral ng Brock University.
Si Domaine St. Jacques ay sinasabing kumuha ng pamamaraan mula pa noong 2006 sa pamamagitan ng pagtakip sa mga geotextile sa trellis ng isang traktor sa isang 'mahabang tent-like' na istilo.
'Ang mga materyales ay maaaring mailagay sa mga baging na malaya sa mga kondisyon sa lupa kaya't kung ang lupa ay nagyelo maaari itong magamit,' sabi ng pag-aaral. Kahit na idinagdag din na 'mayroong isang mas malaking gastos sa kapital na may mga geotextile kaya't ang tibay at muling paggamit ay nag-aalala din.'
Sa parehong oras, ang mga vitikulturista sa Tsina ay nag-e-eksperimento sa mga hybrid at katutubong lahi ng ubas na may mas mahusay na paglaban sa mababang temperatura.
na hattie sa mga araw ng ating buhay
Ang katutubo ay ang isang nakakaakit ng pansin.
Sa proteksyon mula sa niyebe, ang mga species na mapagtitiyaga ng freeze ay maaaring mabuhay sa malamig na hilagang-silangan na sulok ng Tsina (hanggang sa 46 degree na hilagang latitude), at makagawa ng mga pulang pula na alak.
