Kredito: S. Forster / Alamy
- Tanungin mo si Decanter
- Mga Highlight
Kilala ang Touriga Nacional sa paggawa ng madilim na kulay, mayaman, tannik at kumplikadong mga alak, karaniwang sa paligid ng isang puro kernel ng mga itim na prutas.
Masisiyahan ito sa pagtanda at, kahit na kilalang-kilala sa papel nito sa Port Blangko ng Douro, ay may mga paghahambing kay Cabernet Sauvignon sa muling pagkabuhay para sa hindi kanais-nais, pulang Portuges na alak hanggang sa daang ito.
Sa kabila ng pagkakaroon ng reputasyon para sa mababang ani at mahirap na linangin, ang Touriga Nacional ay tumayo rin sa init at nagpakita ng paglaban sa mga fungal disease sa mga ubasan.
nagbreak ba sina ian at nikki
Ito ang mga pangunahing dahilan kung bakit kamakailan-lamang na nakita ng mga winemaker ng Bordeaux na akma na isama ang Touriga Nacional sa isa sa pitong 'bagong' uri ng ubas na pinapayagan na ihalo sa Bordeaux at alak ng Bordeaux Supérieur appellation mula sa susunod na taon.
Sa California, Ang tagagawa ng Larkmead noong nakaraang linggo ay nagngangalang Touriga Nacional bilang isa sa mga pagkakaiba-iba na nakatanim sa bagong ubasan ng pananaliksik , malapit sa Calistoga.
Ang parehong mga paggalaw ay sumasalamin sa mga pagsisikap upang mabawasan ang inaasahang mga epekto ng pagbabago ng klima.
Ngunit maraming mga kritiko ng alak at tagagawa ng alak ang matagal nang nag-isip-isip kung bakit ang Touriga Nacional ay hindi nakakamit ng higit na pagkilala dati, anuman ang kakayahang makatiis sa pag-init ng mundo.
Ito ay isang maingat na manlalakbay, kapwa sa loob ng bansa at higit pa.
Sa kabila ng matinding pag-angkin na maging pirma ng ubas ng Portugal, Sumulat si Beverley Blanning MW Decanter noong 2004 na ang Touriga Nacional ay nagsisimulang isaalang-alang ng mas maraming mga tagagawa ng alak sa katimugang Portugal - lampas sa mga pusong ito ng Douro at ng Dão.
bordeaux left bank right bank
Noong 2001, Si John Downes MW ay sumulat sa Decanter na ang potensyal na pulang alak ni Touriga ay hindi pa matuklasan sa buong mundo.
'Ano ang pusta na natuklasan ng isang winemaker ng Aussie ang mga kapangyarihan nito sa isang mainit na rehiyon ng Pransya,' sinabi ni Downes. 'Siguro makikita natin sa lalong madaling panahon ang Touriga D'Oc. Huwag kalimutan na ito ang aking ideya! '
Ang Australia mismo ay isa sa mga bansang nag-gawa na nagpakita ng higit na interes sa Touriga Nacional sa mga nagdaang taon. Noong 2017, tinawag ng Wine Australia ang ubas na 'isa upang panoorin'.
Bumalik noong 2001, tinukoy ni Downes ang character na 'Jekyll at Hyde' ni Touriga noong panahong iyon.
vikings season 5 episode 17
'Ang nakangiting bahagi ng karakter ni Touriga Nacional ay na may napakaraming mga reserbang itim na prutas at napakalaking mga tannin na puno ng bibig, kinakailangan para sa klasikong vintage Port,' sinabi ni Downes, na dinidetalye ang tumataas na interes sa Touriga sa loob ng isang bagong henerasyon ng mga hindi kasiyahan na mga pula sa ang Douro.
Sa 'mas madidilim na bahagi' ng karakter ni Touriga, sinabi ni Downes, 'Ang mga problema ay nagsisimula sa ubasan. Una, ang ubas ay isang hindi kapani-paniwalang mababang yielder, madalas na nagbibigay ng mas mababa sa kalahating litro ng juice bawat puno ng ubas. Ang mga ubas ay mahirap linangin at bagaman ang ani ay mababa ang sigla ng halaman ay napakataas. '
Ang tradisyunal na paggamit ng Touriga Nacional sa mga timpla ay maaaring mangahulugan din na hindi ito nakakuha ng publisidad ng isang solo na tagapalabas.
Sa Port, ito ay isa sa limang gitnang pagkakaiba-iba, sa tabi Touriga Franca , pulang aso , Baroque Ink at Tinta Roriz - mas kilala bilang Tempranillo.
impiyerno's kitchen season 16 episode 11
Para sa mga hindi pinahahalagahan na pula, ang Touriga Nacional varietal na alak ay lalong umunlad sa huling dalawang dekada, ngunit ang paghahalo ay naging pangkaraniwan din, tulad ng Touriga Franca, upang makapagbigay ng balanse sa baso.
Isinulat ni Blanning, 'Ang Touriga Nacional ay isang nagniningning na ilaw sa madalas na hindi matugunan na hamog na ulap ng mga varieties ng ubas ng Portugal. Sa isang line-up ng mga alak na Portuges, paulit-ulit na mataas ang kalidad ng marangal na ubas na ito na nakakataas at nakikilala ang isang timpla. Vinified bilang isang solong varietal, maaari itong mangha sa kanyang lalim at pagiging kumplikado. '
Asahan na makita ang higit sa buong mundo na pinag-uusapan ang tungkol sa Touriga sa darating na mga dekada.
