Ang Château de Saumur ay ang archetypal turreted Loire château, mataas sa mga pampang ng Loire. Kredito: David-Emmanuel Cohen
- Kaakibat
- Mga Highlight
- Magazine: Isyu noong Pebrero 2021
Ang isang mahabang katapusan ng linggo na ginugol sa isang rehiyon ng alak ay tungkol sa higit pa sa pagtuklas ng ilang mga bagong alak. Talagang nakakaintindi ka ng lugar, mga tao at mga tradisyon nila. Ngunit huwag isiping maaari ka lamang sumakay sa isang eroplano at umakyat sa mga alak ng alak na inilaan mo para sa isang pagbisita nang hindi naipahayag (kung nais mong tikman ang magagandang bagay, kahit papaano). Sa katunayan, marami sa mga pinaka-kapana-panabik na alak sa mundo ay ginawa sa maliliit, winahan ng pamilya na mga winery na wala lang badyet upang payagan ang mga gabay sa paglilibot at magarbong mga silid sa pagtikim. Hindi sa gusto nilang makita ka - ginagawa nila, kailangan lang nila ng kaunting paunawa.
At sa paghinga ng tiyan pagkatapos ng pagtikim sa umaga, kalimutan ang paglipat sa perpektong maliit na kainan para sa tanghalian, dahil malamang na masugpo sa mga lokal at iba pang mga smug na turista ng alak na naka-book nang maaga. Yup, nahulaan mo ito, ang ilang samahan ay kinakailangan - walang matindi, higit na isang kalabog ng mga email.
mabuting asawa season 7 episode 14
Matapos mong ma-book ang iyong mga tipanan sa pagawaan ng alak, magpasya kung paano mo nais na lumibot. Ang pagmamaneho ng iyong sarili ay ang pinaka-nababaluktot - maging maingat lamang sa pag-inom ng alkohol. Ngunit kung nais mong alisin ang pag-aalala na iyon, may mga kumpanya na nag-aalok ng lahat-ng-kasama, mga gabay na alak sa buong mundo, kasama ang aming apat na naka-highlight na rehiyon sa mga sumusunod na pahina. O, kung nais mo ng higit na kalayaan, mag-aayos ang mga hotel ng mga taxi para sa iyo (ang ilang mga alak din). O ihalo ito: magmaneho ng isang araw at mag-taxi sa susunod.
Paghaluin din ang mga tipanan sa mga paglilibot at panlasa, din, dahil pinapayagan nito para sa isang mas nababaluktot, nakaka-engganyong karanasan. I-save ang full-on na paglilibot para sa mga alak ng alak na may mga pambihirang batayan, at mag-opt para sa mga panlasa sa mas katamtamang mga negosyo.
Mug up sa USPs ng rehiyon ng alak. Gamit ang ilang mga nugget ng impormasyon, tulad ng mga pangunahing pagkakaiba-iba ng ubas at ilang kasaysayan sa background ng rehiyon at mga tagagawa nito, ang bawat paglilibot ay mabubuhay. Maraming mga rehiyon at apela ang mayroong sariling mga pangkalahatang website.
At kung kailan ka umibig sa isang alak o tatlo - at gagawin mo - isaalang-alang ang pagkuha ng isang espesyal na maleta ng alak upang maiuwi ang iyong nadambong, o ayusin upang maipadala ito.
Pinagsama namin ang apat na magkakahiwalay na itinerary na inaakalang isang pagdating ng madaling araw ng Huwebes ng gabi at pag-alis sa Linggo. Umibig sa rehiyon at mga alak nito, at magpaplano ka ng mas mahabang pagbisita, na may bagong listahan ng mga winery upang matuklasan ...
Mga mabilis na link ng katapusan ng linggo ng European wine:
Si Etna
Vienna
Penedès
Loire
Italya: Etna, Sisilia
Si Anna Martens ni Vino di Anna sa ubasan ng Nave, na matatagpuan sa 1,100 metro sa hilagang-kanluran na mukha ng Mount Etna. Kredito: Hesh Hipp @ heshphoto.com
Bakit aalis?
Pati na rin ang paggawa ng mga headline para sa regular na mga display ng pyrotechnic nito, ang Mount Etna ay gumagawa din ng mga seryosong nakagaganyak na alak - Si Nerello Mascalese ay ang pulang hari ng ubas dito, at si Carricante ang katutubong puti na naghahari. Ang winemaking heartland sa prized na hilagang slope ng Etna ay 40 minutong biyahe mula sa Taormina. At ito ay paghiging. 25 taon lamang ang nakakalipas mayroon lamang apat na wineries sa Etna - ngayon ay may 137. Ang mga pag-aani ay huli na sa lakas ng loob, sa isang hindi kapani-paniwalang taas. Hindi nakakagulat na ang mga turista ng alak ay pinapalo ang isang landas sa mga pintuan ng mga tagagawa nito. Sa tabi ng tradisyunal na winery na tinabas mula sa itim na lava na bato, may mga kababalaghan sa arkitektura, tulad ng Pietradolce ' s modernong gawaan ng alak, na pinaghalo ng istilo sa burol, kasama ang mga malalawak na tanawin, isang maikling hop lamang mula sa iyong pantay na naka-istilong hotel.
THURSDAY
Tangkilikin ang mahusay na mga pizza na pinaputok ng kahoy sa hangout ng winemaker Cave Ox sa Solicchiata, at subukan ang mga lokal na alak mula sa kahanga-hangang listahan ng alak, pagkatapos ay matulog kasama ng trademark ng Etna na Nerello Mascalese bush vines sa bucolic wine farm Estate ng Fessina , isang limang minutong biyahe ang layo.
Biyernes
Umaga na
Si Eric Narioo, co-founder ng merchant na nakabase sa UK na si Les Caves de Pyrene, ay gumagawa ng mga alak na puno ng pagkatao sa Alak ni Anna kasama ang asawang Australia na si Anna Martens. Maaari mong bisitahin ang kanilang gawaan ng alak sa Solicchiata sa pamamagitan ng appointment (ang email ay pinakamahusay), isang pag-aayos na kailangan mong masanay sa Etna, kung saan maaari mong asahan na magbayad mula sa humigit-kumulang na £ 25 bawat tao. Ang mga malalaking pangalan sa alak dito ay kasama si Marco de Grazia at ang kanya Tenuta delle Terre Nere , Passopisciaro’s Andrea Franchetti at pilak na buhok Belgian ex-pat Frank Cornelissen , na ang mga kontrobersyal na pananaw at alak ay naghahati sa mga kritiko at konsyumer.
Tanghalian
Subukan ang isa sa mga paboritong lokal na restawran ni Narioo, Terra Mia (+39 393 906 9704), sa bansa na malapit sa Solicchiata, kung saan maaari kang magbusog sa pasta na may ligaw na fennel pesto, inihaw na itim na Nebrodi na baboy at lokal na ricotta na may tinadtad na mga almond, pistachios at chestnut honey .
Hapon
Magmaneho patungo sa Randazzo kasama ang mga bagong kalat na kalsada ng Etna (salamat sa madalas na pagtambay ng bulkan), mga nakaraang ubasan na nakatanim sa tabing bundok sa matarik na mga terasa, na nakalagay sa mga kagubatan ng oak at kastanyas, mga hazelnut at mga puno ng mansanas. Itinayo ang halos buong bato ng lava, si Randazzo ay ang pinakamalapit na bayan sa tuktok ng bulkan, ngunit hindi pa ito ganap na nalalamon. Maglakad sa madilim na mga kalyeng medieval bago huminto para sa isang snifter ng madaling araw.
Gabi na
Masiyahan sa isang aperitif sa Ang Gourmet , nibbling sa mga lokal na keso at karne bago magpatuloy sa hapunan sa hiyas ng isang trattoria na pinamamahalaan ng pamilya St. George at ang Dragon , pagdiriwang ng handmade tonnacchioli (pasta) ng lola na may mga ligaw na bundok na gulay at kuneho na niluto ng mga kamatis, olibo at capers.
SABADO
Umaga na
Bumisita sa isa pang pangunahing tagagawa ng Solicchiata, tulad ng Alberto Graci , na gumagawa ng mga matikas na alak sa kanyang napakagandang naayos na palmento (galingan). Malapit Palmento Costanzo , napakaganda ding pagkumpuni, gumagawa ng mga alak sa loob mismo ng Parco dell'Etna. Kung nais mong sumilip sa makapangyarihang bunganga, pagkatapos ay magagamit ang mga gabay na hikes Karanasan sa Etna , kasama ang mga mas maiikling gabay na paglalakad sa paligid ng mas mababang mga dalisdis na sinamahan ng mga pagbisita sa alak.
Tanghalian
Tumungo pabalik sa Catania at silangang mga dalisdis ng Etna sa pamamagitan ng tanghalian sa Linguaglossa sa Mula sa Pennisi , isang superior butcher na may kusina (nagpapatakbo din sila ng isang respetadong gastronomic na restawran na may mga silid, Shalai Resort), bago magpatuloy sa maliit na bayan ng Zafferana Etnea.
Hapon
Ipinagmamalaki ng Zafferana Etnea ang isang kamangha-manghang 700 mga tagagawa ng pulot, salamat sa mga luntiang halaman na dumarami sa tabi ng mga puno ng ubas, ang mga dalisdis ay makapal ng mga puno ng lemon at kastanyas. Sa hilaga lamang ng bayan, tumawag sa Palmento Caselle , kasama ang charismatic winemaker na si Salvo Foti, itinuturing na ninong ni Etna, na naniniwala sa pinakapraktuwal na kasanayan sa ubasan at alak. Isa siya sa ilang mga aktwal na gumagamit pa rin ng sinaunang palmento system para sa vinification, na kinasasangkutan ng manu-manong pag-aani, isang tornilyo sa bato at kahoy, at mga bukas na fermenter na may mga yeast ng katutubong.
Gabi na
Sa kabilang bahagi ng Zafferana Etnea, i-splash ang cash sa Relais & Châteaux accommodation Mga monghe ng Itim na Lupa , isang baroque-style manor house, na naglalagay ng isang mesa para sa hapunan sa lokal na gumagawa-trumpetang Locanda Nerello.
Linggo
Bumisita sa nag-unang tagagawa Benanti , kung saan ang isang bagong henerasyon ay nagpapatuloy na kalugin ang mga bagay matapos ilagay ng tagapagtatag na si Giuseppe Benanti ang mga alak na Etna sa mapa noong 1990 - na may tulong sa oras mula sa batang may talento na oenologist ng Sicilian na si Salvo Foti. Upang maunawaan ang pag-unlad ng alak ni Etna, mag-sign up para sa karanasan na 'library vintages', na nagsasama rin ng pagpapares ng pagkain.
Kailangan malaman: Ang pinakamalapit na paliparan ay ang Catania, wala pang isang oras na biyahe mula sa hilagang slope ng Etna. Bisitahin ang: www.visitsicily.info
Austria: Vienna
Ang mga ubas ng Producer Stift Klosterneuburg sa distrito ng Kahlenbergerdorf, na patungo sa timog patungo sa lungsod ng Vienna. Kredito: Stift Klosterneuburg
Bakit aalis?
Maaaring hindi ito isang halatang patutunguhan para sa isang paglalakbay sa alak, ngunit ang Vienna ang pinakamalaking rehiyon ng ubasan sa lunsod sa mundo, na may 276 na mga tagagawa na nagtatrabaho ng higit sa 600ha ng mga ubasan - lahat ay nasa paningin ng Stephansdom , Ang iconic, gaily na katedral na naka-tile na bubong. Sa katunayan, ang mga ubas ay lumalaki sa loob ng mga pader ng lungsod sa kung ano ang unang distrito ngayon hanggang sa huli na Middle Ages. Ang alak ay isang intrinsic na bahagi ng pamumuhay ng Viennese, na ginagawang perpektong patutunguhan para sa mga turista ng alak ang lungsod. Tuwing katapusan ng linggo makakakita ka ng mga lokal na nakikipag-hang sa heurigen, masigla na tagagawa ng alak na may mga mapagbigay na buffet na bukas sa buong taon, o sa maliit na nakatagong buschenschank na nakatakda sa mga puno ng ubas: mga open-air bar na sumulpot sa mga mas maiinit na buwan.
THURSDAY
Matapos itapon ang iyong mga bag sa boti na may temang alak Hotel Rathaus Alak at Disenyo , tumawid sa lungsod nang maglakad papunta sa pangalawang restawran ni Michelin chef na si Konstantin Filippou O Boufés , kung saan ang mga masigasig na sommelier ay kumukuha ng mga nakagaganyak na alak na Austrian upang maitugma ang mga mapanlikha na pinggan tulad ng inatsara na trout na may kulantro, kohlrabi, mustasa caviar at puffed rice.
Biyernes
Umaga na
Ang matarik na terraced vineyards ng UNESCO na pinahiran ng Wachau ay maaaring dalhin bilang isang day trip mula sa Vienna. Sa kaunti pa sa isang oras, isang direktang tren mula sa istasyon ng tren ng Franz Josef ang magdedeposito sa iyo sa makasaysayang Krems, isa sa pinakalumang bayan ng pagawaan ng alak ng bansa (maglaan ng ilang oras sa paglaon upang gumala sa mga magagandang kalsadang kalsada). Sumakay sa Wachaubahn papuntang Dürnstein-Oberloiben. Pagkatapos ng 10 minutong lakad sa kahabaan ng Danube, mahahanap mo ang iyong sarili sa harap Domain Wachau , na-rate ang nangungunang patutunguhan ng ubasan sa Europa para sa 2020 sa pamamagitan ng mga parangal sa World's Best Vineyards, na napagpasyahan ng isang malaking panel ng mga international sommelier, kritiko sa alak at eksperto sa turismo. Ang isang maliit na landas sa likod ng pagawaan ng alak ay humahantong sa isang viewpoint sa tuktok ng Ried Kellerberg, kung saan gagantimpalaan ka ng pagwawalis ng mga tanawin pababa sa Danube patungo sa kabilang bahagi ng Wachau. Ang iba pang mga winery na bibisitahin sa Dürnstein ay kasama FX Pichler , Pumutok at Tegernseerhof .
Tanghalian
Ang Knoll winery ang nagmamay-ari ng restawran Loibnerhof sa Dürnstein. Nag-aalok ang menu nito ng smartened-up na tradisyonal na lutuin, na may mga pinggan tulad ng lamb carpaccio, venison ragout at veal goulash na may dumplings.
Hapon
Dumaan sa isang maikling paglalakad hanggang sa mga lugar ng pagkasira ng kastilyo ng Dürnstein, na itinayo noong unang bahagi ng ika-12 siglo, kung saan nabilanggo si Richard I matapos na makuha ng malapit sa Vienna ni Duke Leopold V ng Austria. Ang baroque abbey ng Dürnstein ay sulit ding tuklasin. Para sa higit pang pagkilos sa pagawaan ng alak, tumalon sa Wachaubahn sa Spitz, kung saan mahahanap mo ang mga kilalang tagagawa Franz Hirtzberger , Franz-Josef Gritsch at Johann Donabaum . Upang makabalik sa Krems, tangkilikin ang isang 50 minutong cruise sa kahabaan ng Danube.
Gabi na
Dalawang minutong lakad mula sa istasyon ng tren ng Franz Josef ang hip wine bar at bistro Mast , pinatakbo ng mga nangungunang sommelier na sina Matthias Pitra at Steve Breitzke. Pangunahing nakatuon ang listahan ng alak sa natural na alak, at ang pagkain ay gawa sa mga organikong sangkap na nagmula sa mga lokal na magsasaka at tagagawa.
SABADO
Umaga na
Tumungo sa Wieninger sa marahang dumulas, nakaharap sa timog na Bisamberg, 20 minutong biyahe lamang mula sa Stephansdom. Ang may-ari na si Fritz Wieninger ay na-kredito ng paglalagay ng gemischter satz - isang alak na gawa sa iba't ibang mga puting ubas na ubas na nakatanim, naani at pinagsama - sa mapa sa buong mundo bilang USP ng Vienna. Ang mga paglilibot sa alak sa mga distrito ng winemaking ng Vienna ay ayon sa appointment, ngunit ang mga pagawaan ng alak ay higit na nasisiyahan na ipakita sa iyo. Pagkatapos, maglakad ng 30 minuto (o sumakay sa taxi nang walong minuto) upang makita Christ Winery . Ipinagmamalaki ang 400 taon ng tradisyon ng paggawa ng alak sa kanyang pamilya, pinagsama ni Rainer Christ ang tradisyunal at modernong pamamaraan ng paglilinang sa kanyang high-tech, gravity-fed winery.
Tanghalian
Nagpapatakbo ang Weingut Christ ng isang kilalang heurige, kung nais mong tumigil doon para sa tanghalian. O magtungo sa Heiligenstadt, isang 25 minutong biyahe sa taksi ang layo, sa heurige sa Mayer am Pfarrplatz , isang pangunahing manlalaro sa Wien Wein Group, na may isang winemaking history na nagsimula pa noong 1683 - pumunta sa platong pagbabahagi. Mahalaga ding tandaan na ang pagawaan ng alak ay nagmamay-ari ng isang mahusay na restawran na bumalik sa bayan na tinawag Pfarrwirt .
Hapon
Tumalon sa isa pang taksi para sa 10 minutong biyahe na pag-skirting sa Danube patungo Klosterneuburg Abbey , ang pinakamatandang pagawaan ng alak sa Austria. Pagsamahin ang isang paglilibot sa Augustine monasteryo nito sa isang paglilibot sa bodega ng alak.
Gabi na
Masiyahan sa paglubog ng araw sa Wieninger am Nussberg , Wieninger's summer pop-up buschenschank sa ubasan nito (isang 20 minutong pagsakay sa taksi mula sa bayan), pagbaba ng higit pang mga gemischter satz at isang plato ng malamig na hiwa. Nais na manatili sa lungsod? Pagkatapos magtungo sa Pub Klemo am Wasser sa tabi ng tulay ng Aspernbrücke - maglagay ng isang mesa sa tabi mismo ng Donaukanal, kung saan maaari kang gumana sa pamamagitan ng isang line-up ng mga alak na Austrian sa pamamagitan ng baso na may mga plato upang tumugma.
Linggo
Pumunta para sa brunch sa Pagawaan ng gatas sa parke ng lungsod , na pagmamay-ari ng pamilyang Reitbauer, na nagpapatakbo din ng kung ano ang masasabing pinakamahusay na restawran ng Vienna, ang Steirereck, kasama ang listahan ng alak na bumabagsak sa panga. Ang dating pagtatatag ay may maliit na terasa na tinatanaw ang Wiental canal at ang parke mismo, at nag-aalok ito ng agahan hanggang tanghali. Piliin ang agahan ng Meierei, kasama ang kahanga-hangang pagkalat kasama ang buttermilk pancake na hinahain na may curd cream at plum compote, pagkatapos ay mag-ipon ng mga bote upang maiuwi mula sa isang sangay ng Alak at Co , isang nakahihigit na pambansang kadena ng mga tindahan ng alak / wine bar, kung saan maaari kang mag-glug ng isang baso bago ang paglalakbay pauwi.
Kailangan malaman: Ang pinakamalapit na paliparan ay ang Vienna, 30 minuto lamang mula sa kabisera at rehiyon ng alak. Bisitahin ang: www.austrianwine.com
Espanya: Penedès, Catalonia
Vinseum
Bakit aalis?
45 minutong biyahe lamang sa timog ng Barcelona, nasa bansa ka ng Cava. Ang Prosecco ay maaaring gumawa ng higit na epekto sa mga mamimili na naghahanap ng isang kahalili sa halaga sa Champagne, ngunit maraming mga tagagawa ng Cava ang nais ng isang mas malaking piraso ng pie na iyon at naitaas ang kanilang laro sa mga nakaraang taon, na madalas na gumagawa ng mga kamangha-manghang mga alak na halaga para sa presyo. Tandaan na, hindi katulad ng Prosecco, ang Cava ay ginawa ng tradisyunal na pamamaraan na ginamit para sa Champagne, at ang mga lupaing ito ay madalas na alak ng cellar para sa mas mahaba kaysa sa minimum na mga kinakailangan sa edad na bote. Ang bansa ng Cava ay isang mahusay na patutunguhan para sa isang pagtatapos ng linggo ng alak - na may mga pagawaan ng alak (ang mga mas maliit na mga tagagawa ay nag-aalok ng mga paglilibot ayon sa appointment), maraming mga hotel sa butik, kamangha-manghang mga restawran at kahit mga atraksyon sa alak. Espesyalista sa paglalakad at pagbibisikleta tour operator Inntravel nag-aalok ng isang apat na gabi na paglalakbay sa isang de-kuryenteng bisikleta para sa mas mapaghangad, ngunit sa alinmang paraan ang iyong oras ay gugugol sa hindi mabagal, mabangong pine, mabangong na wildflower na camí na nayon na nagpapaligid sa mga ubasan.
THURSDAY
Ang pinakamagandang lugar na ilalagay ang iyong ulo ay Cava & Hotel Mastinell , 15 minutong lakad lamang mula sa gitna ng Vilafranca del Penedès, ang kabisera ng Cava, at ang maraming mga restawran at bar. Gamit ang bubong ng Gaudi-esque na kahawig ng mga nakasalansan na bote ng alak, mga gabay na paglilibot kabilang ang mga hot air balloon rides at pagpapares ng mga workshop, kasama ang isang restawran na may malikhaing pagluluto ng Catalan, nag-aalok ang hotel ng isang pakiramdam ng lugar na walang katulad.
Biyernes
Umaga na
Simulan ang iyong paglalakbay sa Parés Baltà , isang pagawaan ng pag-aari ng pamilya na nagmula pa noong 1790, kung saan ang matikas na fizz ay ginawa ng dalawang babaeng winemaker. Pagkatapos, magtungo sa nayon ng Vilobí upang Maaari Descregut , kung saan ang mga winemaker na sina Arantxa de Cara at Marc Milà ay gumagawa ng mga nakamamanghang alak na ginawa mula sa mga organikong ubas na nabalot at binotelya ng kamay.
Tanghalian
Tumungo sa Ang Ginintuang Chickpea sa itaas ng merkado sa Vilafranca del Penedès, kung saan ang Catalan chef na si Oriol Llavina ay naghahain ng mga matalinong pinggan (at isang tanghalian na itinakda sa tanghalian), na maaaring hugasan kasama ng Cava mula sa isang stellar line-up.
Hapon
I-orient ang iyong sarili sa isang pagbisita sa kalapit Vinseum sa gitna ng bayan. Minsan isang palasyo ng hari, ito ang naging unang museyo ng alak sa Espanya noong 1945. Nangunguna pa rin ito, na inilalagay ang alak sa konteksto ng kultura. Ang buong audio self-guidance na audio ay tumatagal ng tatlo at kalahating oras, o maaari mo lamang pumili ng cherry mula sa 500 o higit pang mga bagay na ipinapakita. Ngayon itaguyod ang iyong sarili, habang naglalakbay ka ng kaunti sa labas ng bayan sa kanluran, para sa higanteng alak sa Espanya Pamilyang Torres at ang malawak na sentro ng bisita nito. Sa halip na Cava, ang gumawa ay gumawa ng isang premium Alt Penedès sparkling na alak, Vardon Kennett Cuvée Esplendor, sa labas ng DO. Maaari mo itong subukan bago matikman ang nagwaging award na Mas La Plana Cabernet Sauvignon, na kredito para sa paglalagay ng Penedès sa mapa - hindi lahat tungkol sa Cava dito.
Gabi na
Matatagpuan sa tapat ng istasyon ng tren sa Vilafranca del Penedès ay Joan House , isang lokal na paborito na nag-aalok ng mga pinggan na naka-ugat sa tradisyonal na lutuing Catalan at isang mahabang listahan ng alak na naka-pack na may mga dose-dosenang iba't ibang mga Cavas upang subukan. Huwag palampasin ang piniritong pusit.
SABADO
Umaga na
Sa pamamagitan ng kamangha-manghang naka-jagged na mauve na ngipin ng Montserrat na naka-frame ang iyong pagtingin para sa 20 minutong biyahe sa Sant Sadurní d'Anoia, maaari mong simulan ang iyong araw sa Cava Interpretation Center , na nagsisiwalat sa mundo ng Cava mula sa mga pinagmulan at kasaysayan nito hanggang sa proseso ng paggawa nito. Pagkatapos ay gumawa ng mga track sa pagawaan ng alak ng Recaredo , isang tagagawa na nagawa nang higit pa sa karamihan upang mapagbuti ang imahe ng mga sparkling na alak ng Espanya. Opisyal na umalis si Recaredo sa Cava DO noong 2019, kasama ang ilang mga iba pang mga tagagawa, na tumawag ngayon sa kanilang mga alak na Corpinnat.
Tanghalian
Pumunta sa institusyong Sant Sadurní d'Anoia Cal Blay Vinticinc , binuksan halos 40 taon na ang nakalilipas ng pamilyang Carda-Torner. Asahan ang isang old-meet-bagong karanasan sa kainan, na sinamahan ng iyong pinili mula sa malawak na listahan ng Cavas.
Hapon
Sundin ang amoy ng litson cocoa beans sa Simon Coll Chocolate Space , na gumagawa ng artisanal na tsokolate mula pa noong 1840, at sumali sa nakakaengganyong 50 minutong paglilibot. Pagkatapos tapusin ang hapon sa isang pagbisita sa pinakalumang negosyo ng pamilya ng Espanya, Pugo , ang pangalawang pinakamalaking taga-gawa ng Cava at ang pinaka-kahanga-hangang arkitektura. Sa pinakamaliit, mag-drop para sa isang baso ng pinakamagaling sa bar sa kamangha-mangha na gawa sa alak na ginawang bisita-center na dinisenyo ng bantog na art nouveau na arkitekto na si Josep Puig i Cadafalch.
Gabi na
Cal Ton ay isang institusyong Vilafranca del Penedès, at pinapanatili nitong masaya ang mga residente ng bayan ng higit sa 30 taon. Magsimula sa, sabihin nating, mga salt cod fritter at pinausukang sardinas na may aubergine at dayap, na sinusundan ng mga bola-bola na may mga kabute, pumipitas ng mga alak upang tumugma mula sa kamangha-manghang bodega ng alak.
Linggo
Umaga na
Ituro ang kotse patungo sa Barcelona at magtungo sa Vilarnau , isang maliit, artisanal, cutting-edge na tagagawa ng Cava na dating pagmamay-ari ng Espanyol na maharlika ngunit ngayon ay nasa stable na ng González Byass. Bilang karagdagan sa isang makinis na line-up ng Cava, nag-aalok ito ng marami para sa turista ng alak, mula sa mga pagsakay sa helikoptero hanggang sa mga electric bike tours ng mga ubasan. Pagkatapos, kumuha ng isang mesa para sa tanghalian sa Cal Blay-run Pananaw ng Les Caves , na may higit pang mga paningin na bumabagsak ng panga sa ibabaw ng mga mabulok na bundok ng Montserrat.
Kailangan malaman: Ang pinakamalapit na paliparan ay ang Barcelona-El Prat, 45 minutong biyahe mula sa Vilafranca del Penedès. Bisitahin ang: www.penedesturisme.cat
France: Loire
Bouvet Ladubay. Kredito: Sophie Boursier
Bakit aalis?
Sa mga lunsod at nayon nito na kumikislap sa tisa ng tisa at ang mga kumikinang na harapan ng hindi mabilang na fairytale châteaux, hindi pa mailalahad ang maraming mga katedral, monasteryo at iba pang mga gusali na may makasaysayang kahalagahan, maraming dapat tuklasin sa Loire. Dagdag pa, ang iba pang mga rehiyon ng alak ay pipilitin upang tumugma sa saklaw ng tuyong Loire na tuyo, matamis at sparkling, na ginawa gamit ang mga ubas tulad ng Chenin Blanc, Melon de Bourgogne at Sauvignon Blanc, o pula ng Cabernet Franc, Gamay at Pineau d'Aunis, na may mga istilo mula sa ilaw, malulutong na Muscadet hanggang sa raspberry-rich Chinon. Ngunit maaaring tumagal ng ilang buwan upang magtrabaho kasama ang 800km Loire Valley Wine Route, kaya sa isang katapusan ng linggo kailangan mong ituon. Ang mga direktang flight mula sa UK ay mahirap makuha, kaya't alinman sa pagmamaneho, o sumakay ng isang TGV na tren mula sa Paris patungong Tours at pumili ng isang kotseng umarkila.
THURSDAY
Mula sa Tours, magmaneho sa kanluran ng isang oras papuntang Saumur. Gawin ang iyong base ang Hotel Anne d'Anjou sa mga pampang ng Loire sa gitna ng Saumur - ang lokasyon ng tabing ilog at tanawin mula sa likuran papunta sa nakapaloob na château ng bayan ay hindi maaaring maging mas mahusay. Maglakad ng walong minuto kasama ang quayside para sa hapunan sa Ang Kaldero ng Kuneho , isang hiyas ng isang Saumur bistro na may napiling listahan ng alak.
Biyernes
Umaga na
Simulan ang araw na may isang baso ng mga bula sa sparkling na alaw ng payunir Ackerman , isang 10 minutong biyahe sa kanluran sa tabi ng ilog. Pagkatapos sumali sa isang paunang nakaayos na cellar tour sa Langlois-Chateau , na nag-aalok ng mga dramatikong tanawin sa Château de Saumur, at subukan ang kamangha-manghang hanay ng mga pula - kung ang anumang alak ay sumsumula ng mga Loire red, ito ay Saumur- Champigny, masigla pa at sparky na may mahusay na bunga ng prutas. Balikan ang iyong mga hakbang pabalik sa Bouvet Ladubay para sa isang natatanging cycle tour ng mga cellar nito.
Tanghalian
Magmaneho ng 40 minuto sa silangan para sa Chinon, sa D751 sa tabi ng ilog ng Vienne, ngunit huminto muna para sa tanghalian sa Sazilly, sa Auberge du Val de Vienne , kung saan ang chef na si Jean-Marie Gervais ay maaaring maging isang napakahusay na plato ng pagkain ito ang menu du jour na gumagawa ng mga lokal na puso na kumanta.
Hapon
Maglakad sa pamamagitan ng Chinon, kung saan ang mga lugar ng pagkasira ng isang kastilyong medieval ay tumingin sa ibabaw ng puno ng puno na puno ng puno ng Vienne quayside, ang mga batayan na nag-aalok sa mga bisita ng unang sulyap sa mga ubasan ng Chinon. Ito ang mga pulang alak na karamihan ay pumupunta dito, na ginawa ng halos eksklusibo mula sa Cabernet Franc - subukan ito Domaine de la Noblaie . Kasama sa saklaw ng Winemaker na si Jérôme Billard ang Touraine sparkling, bihirang Chinon na puti at klasikong pulang Chinon. Pagkatapos ay magmaneho ng 20 minuto pabalik sa magandang nayon ng nayon ng Montsoreau para sumakay sa isang tradisyonal na flat-bottomed toue, isa sa mga natatanging bangka na gawa sa kahoy sa rehiyon. Habang nandiyan, dumalaw sa isang pagbisita sa sertipikadong tagagawa ng biodynamic Domaine de la Paleine .
Gabi na
Kunin ang iyong Saumur bearings sa pamamagitan ng paglalakbay sa mga istante sa tindahan ng alak Mga Bahay sa Alak Anjou Saumur , pagkatapos ay magtungo sa Ang mahalaga para sa hapunan, kung saan naghahain ang chef na si Anthony Vaillant ng modernong lutuing Loire sa kanyang magarbong bistro.
SABADO
Umaga na
Magmaneho ng kaunti pa sa isang oras sa silangan sa Vouvray, na ipinagmamalaki ang isang hanay ng mga puting alak na gawa sa Chenin Blanc, na may nakakainggit na habang-buhay. Huminto muna dito dapat Domaine Vigneau-Chevreau , isa sa isang maliit na mga tagagawa ng biodynamic sa rehiyon na ito, at isa sa 350 sa opisyal na network ng Loire Valley ng mga cavern turista, salamat sa atmospheric cellar nito. Ang pinakatanyag na prodyuser sa Vouvray ay Domaine Huet . Subukan para sa isang paglilibot sa pamamagitan ng appointment na nabigo iyon, kumuha ng isang bote mula sa pinto ng cellar nito na matatagpuan sa labas ng bayan bilang paghahanda para sa isang piknik sa tabi ng ilog.
Tanghalian
Gumawa ng mga track sa Ang Hardouin House sa Vouvray, isang maalamat na charcutier, bukas araw-araw mula 8 ng umaga. Ito ay sikat sa mga andouillette (sausage) at rillon (tiyan ng baboy), kapwa niluto sa lokal na alak, ngunit mahusay din ang pâté de campagne au Vouvray, perpektong pinagsama sa isang baguette para sa nabanggit na piknik na tanghalian sa tabi ng ilog.
Hapon
Magpatuloy sa Domaine de la Taille aux Loups , kung saan ang winemaker na si Jacky Blot ay gumagawa ng isang mahusay na Montlouis. Gumagawa rin siya ng matikas na Cabernet Franc mula sa kanyang ubasan ng Domaine de la Butte sa Bourgueil, na na-rate ang isa sa pinakamahusay na mga pula ng Loire Valley. At mag-tick sa ibang kastilyo, Clos Lucé Castle sa Amboise, kung saan nakita ni Leonardo da Vinci ang kanyang mga araw.
Gabi na
Nasa kastilyo pa rin ng isip, magtungo sa Chateau de Noizay , set back mula sa Loire, para sa hapunan, kama at agahan. 10 minutong biyahe lamang mula sa Amboise, ang kahanga-hangang manor house na ito ay kumpleto sa mga cupid, starched linen at kumikinang na pilak, kasama ang pino na pagtatanghal ng mga lokal na sangkap na nakuha.
Linggo
Tapusin habang nagsimula ka sa maraming mga kastilyo, una sa isang pagbisita sa Royal Castle ng Amboise , kung saan ang mga hari at reyna mula kay Henry III, hanggang kay Charles VII, hanggang kay Catherine de ’Medici ay nanirahan o nanatili. Panghuli, iikot ang iyong katapusan ng linggo sa isang matalinong tanghalian sa Belmont Castle sa Tours.
Kailangan malaman: Ang pinakamalapit na paliparan ay sa Tours, at mayroong regular na serbisyo ng tren ng TGV mula sa Paris hanggang Tours. Bisitahin ang: www.loirevalleywine.com
