Nakuha ng Champagne ang katayuan ng UNESCO noong 2015 Credit: FreeProd / Alamy Stock Photo
- Mga Highlight
Ang isang buwaya ng mga turista na nakasuot ng poncho ay sumubaybay sa likuran ng isang gabay sa cruise-ship pagkatapos ng pagbuhos ng ulan sa St-Emilion. Ito ay isang hindi masasamang araw ng tag-araw sa tag-araw na bayan at ang matarik, makitid na mga daanan ay taksil, ngunit hindi ito nakakahadlang sa libu-libong mga bisita: Ang mga tinig ng Amerikano ay nakikihalo sa Pranses, Aleman at Tsino, pinupuno ang mga cafe at pinapanatili ang mga tindahan ng alak - na inanunsyo na sila 'magsalita ng Ingles na may impit na Pransya' - na nakikipag-usap. Ang 20 ay 20 taon mula nang makamit ang bayan UNESCO Ang katayuan sa World Heritage, at isang survey ng tanggapan ng turismo ng bayan ay nagsasabi na 30% ng lahat ng mga bumibisita ay dumating dahil sa katayuang iyon.
Gayunpaman ang St-Emilion ay halos hindi naitaguyod ang posisyon nito bilang isang site ng World Heritage mula pa noong 1999. Hindi maalala ng mga lokal ang anumang makahulugang pagdiriwang ng bagong protektadong katayuan, at ngayon anim lamang sa 10 mga miyembro ng board ng turista ang maaaring maalala kung aling taon ito nabigyan. Ang bayan at ang mga mamamayan ay ngayon lamang nagsisimula upang mapagtanto na dapat silang kampeonin ang kanilang UNESCO mga kredensyal - mas mahusay na huli kaysa kailanman.
Si Jean-François Quenin, may-ari ng Pressac Castle , paliwanag: 'Sa palagay ko sinipilyo namin ito sa ilalim ng karpet at napagtanto na hindi namin napamahala ang UNESCO maayos na katayuan. ’Si Quenin ay pangulo ng konseho ng alak ng St-Emilion sa pagitan ng 2008 at 2015, at ngayon ay kinukunsinti niya ang kanyang sarili sa pagpapaalam sa ika-10 anibersaryo na pumasa nang hindi gaanong bumubulong. Ang halaga ng katayuang World Heritage ay naging maliwanag lamang sa pamamagitan ng pag-back ng mga indibidwal na may mataas na profile kamakailan UNESCO mga aplikasyon.
'Ngayon nakikita namin ang lahat ng iba pang mga ubasan tulad ng Champagne at Burgundy, at lahat ng mga nagtatanim ng alak ay nasa likuran nito: Pinangunahan ni Aubert de Villaine ang aplikasyon ng Burgundy. Administratibong tao lamang ito dito - dapat tungkol sa lahat na nagtutulungan. '
Sa katunayan, sa unang bahagi ng 2014, ang kapwa may-ari ng Domaine de la Romanée-Conti naglalakbay sa malayo at malawak, na gumagawa ng huling pagtulak para sa bid ng UNESCO ng Burgundy. Sa isang pagbisita sa New Zealand, sinabi niya sa akin na nagtatrabaho siya sa proyekto sa isang part-time na batayan mula noong Nobyembre 2006. 'Ang mga kadahilanang sinimulan namin ang proyekto ng UNESCO - at kung bakit ako nasali - ay, una, mayroon ako natutunan sa mga nakaraang taon kung paano naiiba ang Burgundy mula sa anumang iba pang rehiyon ng alak, at kung gaano ito espesyal at kawili-wili. Akala ko ito ay isang pagkakataon upang ipakita sa mundo kung ano ang totoo ang Burgundy - lampas sa alamat ng bayan, ang mga bagay na nasabi tungkol sa Burgundy, 'paliwanag niya. 'Pangalawa, marahil ang pinakamahalaga para sa akin, ay ang pagkakataon para sa mga mamamayan ng Burgundy, lalo na ang mga vigneron, na magkaroon ng kamalayan na nasa kanilang mga kamay ang isang mahalagang, napakatanda, mataas na halaga, natatanging lugar sa mundo. Napakahalaga na ang integridad nito ay mapanatili, upang maipasa sa mga susunod na henerasyon na may kakanyahan. '
Noong 2015, nagbunga ang pagsisikap ni de Villaine at ng koponan ng Burgundy. Kasama ng mga burol, bahay at bodega ng Champagne, ang 1,247 na klima (mga indibidwal na terroir) ng Côte d'Or ay tinanggap sa pamilya ng World Heritage bilang isang tanawin ng kultura na nagkakahalaga ng protektahan. At ipinagdiwang nila, na may bukas na paanyaya sa lahat ng mga lokal na dalhin ang kanilang mga basahan at mga basket na piknik Kastilyo ng Meur assault para sa isang gabi ng pagkain, alak, musika at mga paputok. Ang mga Burgundian ay lumikha ngayon ng isang buwan na taunang pagdiriwang ng lahat ng mga bagay na nauugnay sa climat, at habang ang kanilang mga klima ay nakaugat sa kasaysayan, tinanggap nila ang modernong komunikasyon sa pamamagitan ng kanilang Feed sa Instagram .
Mga kasalukuyang rehiyon ng alak ng UNESCO
St-Emilion, Pransya ( idinagdag noong 1999 )
Loire Valley, Pransya ( 2000 )
vikings season 5 episode 4
Wachau, Austria ( 2000 )
Alto Douro, Portugal ( 2001 )
Gitnang Rhine, Alemanya ( 2002 )
Tokaj, Hungary ( 2002 )
Cape Floral Region, South Africa ( 2004 )
Pico Island, Azores, Portugal ( 2004 )
Lavaux, Swizerland ( 2007 )
Stari Grad Plain, Croatia ( 2008 )
Paggawa ng alak sa Georgia Qvevri ( 2013 * )
Pantelleria, Italya ( 2014 )
Piedmont, Italya ( 2014 )
Timog Jerusalem, Palestine ( 2014 )
Burgundy, France ( 2015 )
Champagne, France ( 2015 )
* Sa listahan ng UNESCO Intangible Cultural Heritage
tinulak sa bote ang alak
Tingnan din: Patnubay ng Decanter sa mga rehiyon ng alak ng UNESCO upang bisitahin
Sensitibong pag-unlad
Ngunit ano talaga ang ibig sabihin ng katayuan ng UNESCO, at sulit bang ibigay ang pitong taon ng iyong buhay upang makamit ito? Dahil ang Aswan dam ng Egypt ay naaprubahan noong 1950s, na nilagdaan ang kamatayan para sa mga sinaunang templo ng Abu Simbel na nakaupo sa isang malapit nang bahaan na lambak, umapela ang UNESCO sa mga bansa sa buong mundo na protektahan hindi lamang ang kanilang sariling pambansang pamana, ngunit ng mundo para sa mga susunod pang henerasyon na magmamana (ang mga templo ay na-save sa paglaon, inilipat ng paisa-isa sa mas mataas na lupa). Ang ideya ay nagtipon ng tulin, at ang unang listahan ng World Heritage Site ay nai-publish noong 1978, na may 12 mga site na tinanggap. Ngayon, ang listahan ay nasa 1,073 mga site sa buong 167 estado.
Ang mga site ng World Heritage ay maaaring maging mga halimbawa ng natitirang natural na kagandahan tulad ng England's Dorset at East Devon baybayin, o maaari silang gawing tao - halimbawa ng Taj Mahal. Ang mga site ay maaaring maging mahalaga geolohikal o ecologically o maaari silang maging mahalaga sa kultura ng tao at tradisyon. Hindi lamang ito pangangalaga, ito ay tungkol sa sensitibong pag-unlad. Péter Molnár, pangkalahatang tagapamahala ng pagawaan ng alak Patrick sa Tokaj, na tinanggap noong 2002, ay nagpapaliwanag: 'Ito ay isang napakahusay na balangkas kung saan mapapanatili natin ang rehiyon - sabi ko dati na nilikha ng Diyos ang lugar na ito sa isang magandang kalagayan, sapagkat ito ay talagang maganda - ngunit tungkol din sa pagbuo. ito [sensitibo] din. 'At nangangahulugan iyon nang isinumite ang isang plano para sa isang planta ng kuryente sa lugar, nakatulong ang katayuang UNESCO sa paglaban sa aplikasyon.
Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na ang isang lugar sa listahan ng UNESCO ay dapat manatiling frozen sa nakaraan - kunin ang mga ultra-modern na winery ng Kastilyo Dominica at puting kabayo na bumangon mula sa mga ubasan ng St-Emilion sa mga nagdaang taon. Si Camille Poupon ng Vignobles Clément Fayat, na nagmamay-ari ng La Dominique, ay nagpapaliwanag: 'Dapat pansinin na ang St-Emilion ay nakasulat sa listahan ng World Heritage bilang isang 'tanawin ng kultura' na nabubuhay. Nangangahulugan ito na ang lungsod ay hindi dapat manatiling natigil sa panahon ng medieval. Sa kabaligtaran, dapat maipakita na ang tanawin ay inukit ng henerasyon hanggang sa henerasyon ng mga winemaker. Samakatuwid, mayroong isang pansamantalang tanong para sa UNESCO: hindi maaaring masyadong maraming mga napapanahong gusali na magiging patotoo sa oras na itinayo sila. Hindi ipinagbabawal ang pagtatayo, ngunit may kontrol sa kung gaano kadalas inilulunsad ang mga modernong proyekto sa arkitektura. '
Sa pipeline
Ang tagumpay ni St-Emilion ay humantong sa isang kaguluhan ng mga rehiyon ng alak na nag-aaplay para sa katayuan ng World Heritage, at ngayon mayroong higit sa isang dosenang mga lugar na vitikultural sa listahan. Kasama sa pinakabagong mga hangarin ang dalawang Italyano na gumagawa ng alak na denominaziones: Chianti Classico at Conegliano Valdobbiadene. Ang huli, ang pusod ng lugar ng Prosecco Superiore, ay halos isang dekada sa linya kasama ang aplikasyon nito, at sa Natanggap ng 2017 ang suporta ng komisyon ng UNESCO ng Italya upang umakyat ang hagdan para sa pagsasaalang-alang sa internasyonal.
Si Leopoldo Saccon, ang namumuno sa koponan ng aplikasyon, ay nagtatrabaho sa proyekto sa nakaraang 10 taon - at iyon ang tungkol sa average na oras na kinakailangan bago mag-umpisa hanggang matapos, aniya. Habang umaasa sila para sa isang positibong desisyon sa 2018, ang mga eksperto ay maaari pang tumawag para sa mga pagbabago pagkatapos ng pagbisita sa taglagas. Ito ay isang mahabang slog. 'Ang Italya ay maraming mga Site ng Pambansang Heritage, kaya't naging mas mahirap para sa bawat bagong site na tanggapin,' sabi ni Saccon.
'Pangalawa, may iba pang mahahalagang mga site ng ubasan sa buong mundo na mga tanawin ng kultura, nangangahulugang nilikha ito ng kalikasan ngunit hinubog ng tao kailangan nating makahanap ng mga makabuluhang pagkakaiba sa aming tanawin.'
Ang 1,300-pahinang dossier (at ang 500 pahina ng paunang pag-aaral at 100-pahina na plano sa pamamahala) na isinumite sa UNESCO ay nagpapatunay sa pagkakaiba-iba ng rehiyon: ang mga ubasan ay kumakapit sa isang sunud-sunod na natatanging mga bukol na geolohikal na nangangailangan ng manu-manong paggawa, ang lugar ng kapanganakan ng unang paaralan ng paggawa ng alak sa Italya (1876), ang serye ng mga nayon, kuta at simbahan, at ang mga sparkling na alak.
Samantala, ipinakita lamang ni Chianti Classico ang kamay nito, kaya marami silang trabaho sa hinaharap. Ang pangulo ng Consorzio na si Sergio Zingarelli, ay nagpaliwanag na ginamit nila ang mga serbisyo ng isang dalubhasang kumpanya na 'naghahanda ngayon ng mga kinakailangang dokumento upang mailagay ang distrito ng Chianti sa pansamantalang listahan ng mga kandidato ng gobyerno ng Italya.'
Ang pansamantalang listahan ay ang una sa isang mahirap na proseso ng apat na hakbang upang maging isang World Heritage Site, at maaaring ito ay lima hanggang 10 taon bago isulong ng Italya ang bid ni Chianti Classico sa susunod na yugto. Saanman, ang mga bagay ay nagsisimula na: Ang pag-uuri ng Bordeaux noong 1855 ay inilagay noong 2013, na ibababa lamang ito noong 2016. Naiulat na ang ilang mga châteaux ay nagpahayag ng mga alalahanin na ang pag-uuri ay maaaring maging mas hindi nababaluktot, upang maprotektahan. At, batay sa hula ng Saccon, ang application ay magkakaroon ng gastos sa rehiyon na € 500,000. Ang paghahanda ng UNESCO dossier, aminado si Philippe Castéja, pangulo ng Conseil des Grands Crus Classés en 1855 at CEO ng Borie-Manoux , ay 'napakabigat na isang pasanin para sa amin sa ngayon'.
Gayunpaman, ang mga naging kasapi ng grand cru club higit sa 160 taon na ang nakalilipas ay dapat tumawid sa ilog ng Dordogne sa 2019 at tulungan na ipagdiwang ang tagumpay ni St-Emilion, nang sa wakas ay mayroon silang isang partido upang markahan ang kanilang ika-20 anibersaryo. Mayroong pag-uusap tungkol sa taunang jazz at festival ng pampanitikan na mayroong tema na UNESCO ang tanggapan ng turista ay magdaragdag din ng 'kahit isang UN -CO na tukoy na paglilibot' sa listahan ng mga pamamasyal.
Kaya sa susunod na makakita ka ng isang buwaya ng mga turista na nagsusumitip sa likod ng isang ginang na kumakaway ng isang dilaw na payong sa St-Emilion, marahil ay makakakuha sila ng kaalaman sa UNESCO.
Paano makamit ang katayuang UNESCO World Heritage: A f aming-hakbang, mahabang proseso na
1. Una, gawin ito sa pansamantalang listahan ng UNESCO: isang 'imbentaryo' ng isang bansa ng mga potensyal na nominado.
2. Pinili ng katawan ng World Heritage sa bawat bansa ang mga nominado na isusulong, na dapat magpakita ng isang kumpletong dossier sa World Heritage Center ng UNESCO para suriin.
bata at hindi mapakali spoiler sa susunod na linggo
3. Tatlong magkakahiwalay na katawan ng pagpapayo ang tumutulong sa World Heritage Committee sa pagtatasa ng mga aplikasyon.
4. Ang World Heritage Committee ay nagpupulong minsan sa isang taon upang isaalang-alang ang mga pagsusuri at magpasya kung alin sa mga itinalagang site na gagawing listahan ng taon ang ilan ay maaaring ipagpaliban at karagdagang hinihiling na impormasyon.
Si Rebecca Gibb MW ay isang iginawad at malawakang nai-publish na freelance na manunulat at editor ng alak. Ang tampok na ito ay unang nai-publish sa Nobyembre 2017 na isyu ng Decanter.
