Kredito sa AVA ng Santa Barbara County: Matthew Luczy
- American Viticultural Area
- Eksklusibo
- Mga Highlight
- Tastings Home
Ang Santa Barbara County ay nasa isang halos patayo na daanan sa pagpapatunay sa sarili nitong isang rehiyon na kategorya ng winemaking sa buong mundo. Sa ilalim ng limang dekada, ang modernong industriya ng alak ay nawala mula sa pagtagumpayan ng pag-aalinlangan tungkol sa karunungan ng pagbuo nito sa una, sa pagiging pokus ng isang klasikong pelikulang klasikong, upang akitin ang nangungunang talento sa paggawa ng alak mula sa buong mundo.
Ang Santa Barbara County ay nakasalalay sa tinukoy bilang 'siko' ng California. Ito ang nag-iisang lugar sa alinman sa Hilaga o Timog Amerika kung saan ang mga saklaw ng bundok sa baybayin na karaniwang tumatakbo sa hilaga-sa-timog na paglilipat sa isang orientation ng silangan-sa-kanluran, na pinapayagan ang mga lambak na nakatago sa loob ng pagkakalantad sa simoy ng dagat at dagat layer. Habang ang average na latitude ng rehiyon ay kapareho ng Morocco, ang Santa Barbara County ay nagtatamasa ng isang napaka-temperate at pare-parehong klima. Sa hilaga, kapwa ang San Rafael at Sierra Madre Mountains ay nagbibigay ng isang anino ng ulan mula sa papasok na mga bagyo, at ang Santa Ynez Mountains sa timog ay tumutulong sa pagdaloy ng impluwensyang pandagat sa loob ng bansa. Karaniwang nakakakita si Santa Barbara ng mas mababa sa 20 pulgada ng ulan sa isang taon na ginagawang mahirap ang dry-pagsasaka, bagaman maraming mga tagagawa ang gumagawa ng paraan sa kasanayan na ito, madalas sa pamamagitan ng isang kumbinasyon ng maingat na mga pagpili ng clonal at sariling-ugat na mga ubas.
love & hip hop: new york season 8 episode 10
Santa Barbara AVAs
Ang lahat ng mga elementong ito ay lubos na nag-aambag sa pagkakaiba-iba ng mga varietal na matagumpay na nalinang sa Santa Barbara County. Pinot Noir at Chardonnay himukin ang produksyon sa mga kanlurang rehiyon ng Sta. Rita Hills at Santa Maria Valley. Syrah at iba pang mga Rhône grapes ay nangingibabaw sa gitna sa Ballard Canyon, samantalang ang Happy Canyon ng Santa Barbara ay namamayani ng nakararami ng Bordeaux varietals. Ang mga komposisyon ng lupa ay kumplikado, ngunit ang mala-beach na buhangin kasama ang luad at mga sand na batay sa buhangin ay matatagpuan sa maraming mga apela. Ang Sta. Ang Rita Hills ay naglalagay ng claim sa bihirang diatomaceous na lupa, habang mahahanap mo ang state rock ng California, serpentinite, naroroon sa mga ubasan sa Happy Canyon. Ang mga bahagi ng Ballard Canyon ay naglalaman ng mga guhit ng apog, at ang mga cobble ay linya ng mga sinaunang ilog sa buong Santa Barbara County.
Ang impluwensya ng Pasipiko at banayad na klima ay syempre pangunahing mga kadahilanan sa mga nakakahimok na alak ni Santa Barbara, ngunit walang maaaring lumampas sa epekto ng mga tagagawa mismo. Ang isang pangkaraniwang thread sa buong rehiyon ay ang ugnayan sa pagitan ng mentor at apprentice. Ang seminal, mga tagalikha ng paggawa tulad ng Au Bon Climat, Qupé at The Ojai Vineyard ay nagawa ng malaki upang pangasiwaan ang mga proyekto ng kanilang mga protege. Ang Whitcraft straddles parehong timeline ang pangalawang henerasyon ng alak ay nasa isang banda isang old-school payunir ng de-kalidad na alak na Santa Barbara, at sa kabilang banda ay isang modernong torchbearer para sa minimalist, hands-o ff winemaking na kasanayan. Ang mga uri ng paglilipat at tradisyon na ito ay nakatulong ilipat ang buong rehiyon sa isang kahanga-hangang maikling panahon, at hindi nagpapakita ng mga palatandaan ng pagiging isang bagay ng nakaraan.
Sinasakop ng Santa Barbara County ang isang natatanging lugar sa mundo ng alak. Wala saanman sa California ang trifecta ng Burgundian, Rhône at Bordeaux varietals na kinakatawan sa ganoong kalapit, at tulad ng sa mga mapagkumpitensyang puntos ng presyo. Ang impluwensya ng beach ay hindi maiiwasan sa parehong mga alak at kultura, dahil ito ang Timog California pagkatapos ng lahat. Ang kasalukuyang mga beach ng mga alak ay madalas na tinatangkilik sa umupo sa tabi ng fossilized baybayin na ang mga ubas ay nagmula, at ang mga nangungunang alak ay pantay na nararamdaman sa bahay sa isang puting-tablecloth na restawran o sa isang lokal na taqueria. Ang kadalian at malleability na ito ay intrinsic sa Santa Barbara County, na sa aking paningin ay ang pinaka-kapanapanabik na rehiyon ng alak sa California.
