Nangungunang Provence pulang alak: mga resulta sa pagtikim ng panel- Winestealssd.com

Mga Highlight

Ang mainit na timog-silangan ng Pransya ay ayon sa kaugalian nakilala sa mga malaki, chunky na pula, ngunit ang pendulum ay nakikipag-swing sa pabor ng ubas at terroir ...

Mag-scroll pababa upang makita ang mga alak

Ang mga eksperto ng Decanter ay natikman at tinalakay ang Provence red wine para sa Setyembre 2017 na isyu ng Decanter magasin .

Ang mga micro-appellation ng Provence, lalo na ang mainit, dalampasigan na Bandol, ay nagniningning sa pagtikim na ito, na nag-aalok ng mga natatanging pula ng gilas at mahabang buhay.

kasal sa nawawalang gamot na tatay

Ang mga marka:

Tumikim ng 94 na alak

Pambihira - 0
Natitirang - 2
Mataas na Inirerekumenda - 15
Inirekumenda - 66
Pinupuri - 8
Makatarungang - 3
Mahina - 0
Mali - 0

Ang mga hukom:

Andy Howard MW James Lawther MW Marcel Orford-Williams

Mag-click dito upang matingnan ang buong resulta ng pagtikim ng Provence red wine panel

Provence's ang mga pangunahing appellation ay kumakatawan sa 85% ng mga alak sa pagtikim, ngunit sa tulad ng isang malawak na hanay ng mga appellations at ubas varieties, hindi nakakagulat na ang aming mga panelista ay nag-ulat ng pagkakaiba-iba ng mga estilo at kalidad.

'Mahirap tukuyin ang mga panrehiyong profile ng lasa dahil sa pagkakaiba-iba ng mga timpla at indibidwal na kalidad ng winemaking,' sinabi ni James Lawther MW.

'Kung naroroon, Cabernet Sauvignon ay maaaring maging isang nangingibabaw na kadahilanan - kung saan ang alak ay nasa bahagyang nasa malabay na gilid o ang Cabernet ay magdaragdag ng isang maliit na maligayang tono ng cassis. '

Sumang-ayon si Andy Howard MW: 'Tiyak na hindi ako makakahanap ng anumang mga katangiang pang-rehiyon na dumadaan. Mayroon kang ilang kung saan marahil ay medyo mas Rhône sa istilo, kasama ang pareho Grenache at Syrah nangingibabaw.

'Nakita ko ang marami sa kanila sa halip na New World na naka-istilo din, at hindi iyon napaisip sa akin ang Provence. Inaasahan kong higit pa sa isang impluwensya ng southern French garrigue. '

Magpatuloy sa pagbabasa sa ibaba

Ang Provence red wine panel ay natikman ang nangungunang mga scorer:

Upang mabasa ang buong ulat ng pagtikim ng panel ng Decanter, mag-subscribe sa magazine na Decanter - magagamit sa print at digital.

Mga pagpapabuti

Napatunayan ba ng bagong pamumuhunan ang isang magkahalong pagpapala, sa pagtaas ng average na kalidad ngunit sa gastos ng lokal na karakter?

kaya sa palagay mo maaari kang sumayaw ng panahon 15 episode 4

'Hindi ko naalala na matagal na ang nakalipas ang mga pula ay hindi maiinom,' sabi ni Orford-Williams. 'Kamakailan-lamang, ang mga tagagawa ay naglagay ng isang malaking halaga ng pagsisikap sa paggawa ng talagang pinakamataas na kalidad na mga alak, na sinimulan ng mga sommelier mula sa Côte d'Azur at lahat ng kanilang mayamang mga customer.

pagpapasuso sa kourtney kardashian na may implants

Ito ay nagkaroon ng malaki at kapaki-pakinabang na epekto. Kapag binisita mo ang mga probinsyang Provence maaari mong makita na walang kakulangan ng pera, walang kakulangan ng mapagkukunan, ngunit ang mga alak ay madalas na tikman ang isang medyo pormula. '

Habang ang rosé ay ang manunulid ng pera para sa maraming mga tagagawa, ang pula ay madalas na nananatili sa kanilang pagkahilig, at mayroong isang kapansin-pansin na paglipat patungo sa mas maraming mga pulang hinimok ng prutas na sumasalamin sa pagkakaiba-iba at lokasyon.

Ang mga mas malalaking demi-muid na barrels ay pinapalitan ang mga barrique, pinapaamo ang mga tannin, at isang dumaraming bilang ng mga pag-aari ay bumabalik na sa orihinal, Provence-style foudres - Ang Provence red wines ay bihirang magkaroon ng isang overt toast o banilya character, na may kahoy na ginagamit upang ibigay istraktura kaysa sa panlasa. Ang isang maliit na mga tagagawa ay nag-eksperimento sa amphorae o bumalik sa mga tanke ng semento.

Pagkakaiba-iba

Ang magkakaibang heolohiya ng Provence at altitude, klima at kalapitan sa dagat ay nagbibigay ng kagiliw-giliw na pagkakaiba-iba.

Sa mas malamig na upland ng hilaga Coteaux d'Aix-en-Provence , Ang mga timpla ng Cabernet Sauvignon-Syrah ay nagpapakita ng isang natatanging pagiging bago at istraktura. Sa Ang mga nagpapaupa , ang mga pula ay mas sariwa at mas nakabalangkas din. Palette sa kanluran ng Aix ay may higit na Mourvèdre, na sumasalamin ng isang mas maiinit na klima.

Sa matinding init ng mga ubasan sa baybayin - kapansin-pansin sa Bandol , kundi pati na rin ang mga rehiyon sa baybayin ng Ang Londe o sa Sunog sa bato sa Côtes de Provence - Gumagawa ang Mourvèdre ng mga alak na malalim, itim na prutas na kapangyarihan at kagandahan.

Syrah, pinaghalo sa Mourvèdre at Grenache sa mga bulkan soils ng Frejus , ay may isang mas mahigpit, istraktura ng mineral.

Ang susi ay upang tumingin para sa mga panrehiyong denominasyon ng terroir ng La Londe, Pierrefeu, Fréjus at Ste-Victoire sa mga bote ng Côtes de Provence, o malaman ang iyong heograpiya.

Mga star appellation

Ang totoong mga bituin ng pagtikim na ito ay ang mga microappellation, sa partikular na Bandol. 'Ang Bandol ay medyo iba sa kung saan man dahil nakaharap ito sa dagat at naiimpluwensyahan nito,' sabi ni Orford-Williams. 'Napakainit din nito - perpekto para sa lumalaking Mourvèdre, na may pambihirang mahusay.'

Natagpuan ni Howard ang mga alak ng Bandol na napaka-seryoso kasama ang mahusay na sariling katangian: ‘Nagkaroon sila ng maraming pampalasa at totoong pagkapino na may mahusay na potensyal na pagtanda.’ Ang nag-iisang alak na isinumite mula sa maliit na apela ng Bellet ay napahanga rin ang aming mga hukom.

Napagpasyahan ni Orford-Williams na ito ay 'ang mga dating lupain mula sa mga micro-appellation na gumagawa ng mga alak ng kagandahan - ngunit gumagawa sila ng mga alak para sa 50 hanggang 100 taon'. Sa kanilang makakaya, idinagdag niya, ‘ang mga pula mula sa Bandol, Bellet, Palette at Beaux ay maaaring magkatawang balikat sa anumang nangungunang pulang alak mula sa timog Rhône . ’