Ang pagpili ng mga bungkos ng ubas sa panahon ng pag-aani sa Biondi Santi
- Magazine: isyu ng Nobyembre 2016
- Tastings Home
Ang DWWA Regional co-Chair para sa Italya na si Richard Baudains ay tumingin kay Toscana Rosso, ang 'maliliit na kapatid' ng mga tanyag na pangalan ng Tuscany ...
Tuscany Na-code ang konsepto ng alak na 'maliit na kapatid' sa pamamagitan ng pagbuo ng sub-denominasyon na 'Rosso' sa mga pamantayan sa paggawa ng tatlo sa pinakamahalagang DOC / DOCGs.
Si Brunello ay mayroong Rosso di Montalcino Mahal na alak ang Rosso di Montepulciano at Bolgheri Rosso Superiore , ang nangungunang denominasyon ng mga dakilang estado ng rehiyon ng baybayin ng Tuscan, ay mayroong Bolgheri Rosso.
Magbasa nang higit pa sa ibaba
Pinili ni Richard's Toscana Rosso:
Para sa mga tagagawa, nag-aalok ang mga alak ng Toscana Rosso ng isang balbula sa kaligtasan na makakatulong na mapanatili ang mga pamantayan ng mga alak sa pinakamataas na estate na lumilikha rin ng cash flow. Para sa mga umiinom ng alak, ito ay isang mapagkukunan ng mga alak mula sa mahusay na terroirs na hindi kailangan ng pagtulog, at kung saan karaniwang nagkakahalaga ng isang-kapat ng presyo ng kanilang 'malalaking kapatid'.
Ang pag-iipon ng kahoy ay isang pagpipilian, ngunit hindi isang obligasyon, at maraming mga tagagawa ang nagpunta sa daanan ng makatas, naka-fermented na alak na nakatuon sa mga iba't ibang character.
Ang mga istilo
Pula ng Montalcino pinapanatili ang all-Sangiovese cépage ng Brunello, na sa mga cool na vintage ay maaaring gawing medyo matigas at payat ang Rosso. Gayunpaman, sa mga hinog na vintage, naghahatid ito ng masinsinang Tuscany na maihahambing sa antas ng nangungunang Chianti Classico, ngunit sa sobrang paghawak ng Montalcino na iyon.
Montepulciano pulang alak ay ang magaan at pinakasariwang ng trio, na nagpapakita ng klasikong kulay-lila at mabangong aroma ng Vino Nobile di Montepulciano, sa ilang mga kaso ay pinagsama ng isang dab ng Merlot.
Bolgheri Rosso ay mayroong bilog, malambot na kalidad at malasutla na mga tannin ng Cabernet Sauvignon mula sa baybayin.
Kaugnay na Nilalaman:
-
Paglalakbay: Tuscany
-
Paglalakbay: Nangungunang sampung mga wineries ng Tuscan na babisita
-
Subukan ang iyong kaalaman: Tuscan wine quiz
-
Balita: pinakawalan ang Masseto 2013
