Sinasabi mo Syrah, sinasabi kong Shiraz ... Credit: Michael Tercha / Chicago Tribune / Alamy Live News
- Tanungin mo si Decanter
- Mga Highlight
Pangunahing puntos
-
Ang Syrah at Shiraz ay simpleng dalawang pangalan para sa parehong pagkakaiba-iba ng ubas.
-
Ang tradisyunal na Australian Shiraz ay makikita bilang mas buong katawan, hinog at puro, habang ang isang klasikong 'lumang mundo' na Syrah mula sa Hilagang Rhône ay maaaring pagsamahin ang siksik na prutas na may mas pinipigilan na karakter at mga bulaklak na aroma.
-
Sa katotohanan, hindi posible na gumawa ng isang malinaw na pagkakaiba at ang mga alak na Syrah / Shiraz mula sa ibang mga bansa at rehiyon ay may lumalaking reputasyon din.
Kung ikaw ay sapat na sa alak upang manabik o bumili ng isang bote ng Mga Penfolds Grange , pagkatapos ay maaari mong malaman na ang reputasyon ng rockstar ay itinayo sa parehong pagkakaiba-iba ng ubas na nagiging pula Ermitanyo tulad ng isang pinagmamalaking pangalan ng hilagang Rhône.
Ngunit hindi kaagad halata na Syrah at Shiraz ay dalawang salita para sa parehong pagkakaiba-iba ng ubas.
Iniulat ng Decanter.com noong 2002 na ang nawalang benta ng supermarket sa UK na napilitang baguhin ang Shiraz sa Syrah sa mga label ng alak.
Para sa talaan, ang mga magulang ng iba't ibang ubas na ito ay natunton sa hindi kilalang Dureza, pinaniniwalaang lokal sa rehiyon ng Rhône-Alpes ng Pransya, at Mondeuse Blanche.
Ang isang palatandaan na pag-aaral noong 2006 ay natagpuan na ang Syrah / Shiraz ay isang malayong kamag-anak din ng Pinot Noir, na kinagulat ng mga mananaliksik noong panahong iyon.
Si Syrah ay unang dumating sa Australia noong 19ikaSiglo at umunlad ito sa form na Shiraz upang maging isang sagisag ng industriya ng alak ng bansa.
Higit pa sa isang pangalan?
Ang ilang mga winemaker ay magtaltalan na, sa istilong pagsasalita, sina Shiraz at Syrah ay hindi pareho. Maaaring magamit ang Syrah upang tukuyin ang isang mas pinigilan na istilo ng alak na 'lumang mundo', halimbawa.
Ngunit bigyan ng babala na walang mga patakaran upang pamahalaan ang pagkakaiba na ito at tulad ng isang crude demarcation ay hindi maaaring madaling iguhit.
Ang mga pangunahing katangian ng varietal na nauugnay sa mga alak na Syrah / Shiraz ay may kasamang mga itim na prutas, katamtaman hanggang mataas na mga tannin at itim at puting paminta ng pampalasa na may ilang mga mala-halaman na aroma.
Ang isang tradisyunal na Shiraz mula sa Timog Australia ay isasaalang-alang na mas matapang, na may mas matapang at mas puro prutas, marahil ay may makalupang at madilim na tsokolate na tsokolate kasama ang ilang labis na spiciness mula sa paggamit ng bagong oak. Maaari ring asahan ng isa ang mas mataas na antas ng alkohol, dahil sa mas mainit na klima.
Ang mga alak na Syrah mula sa hilagang Rhône ay maaari ding magkaroon ng isang matibay na istraktura na may siksik na madilim na prutas, ngunit maaaring asahan ng isang tao ang isang mas payat, mas mahigpit na tauhan kasabay ng higit na katanyagan para sa mga floral aroma itim o puting paminta .
Gayunpaman, malamang na malalaman mo na ngayon na ang mundo ng alak ay mahilig tumanggi sa pag-aayos ng mga pangkalahatan.
Maaari mong makita ang mga alak ng Syrah / Shiraz sa parehong timog ng Pransya at Australia na mas nagbibigay diin sa masarap, mabungal na prutas at sa dakong huli ay mas malalapitan sa mas batang edad. Gayundin, mahahanap mo ang mga alak na may label na Syrah at Shiraz na mas nakabalangkas at binuo upang tumagal.
Isang takbo patungo Shiraz mula sa mas malamig na mga rehiyon ng Australia at isang paglilipat patungo sa isang mas magaan na ugnay sa bodega ng alak ay nangangahulugan na ang klasikong paglalarawan sa itaas ay madalas na lumitaw na napetsahan.
At sa matarik na dalisdis ng hilagang Rhône, ang Côte Rôtie ay nauugnay sa higit na kagandahang bulaklak, habang ang Hermitage ay may reputasyon para sa higit na kasidhian. Ang paggamit ng oak ay magkakaiba sa pagitan ng mga tagagawa, pati na rin.
ncis bagong orleans ang pag-aari
Ngayon, ang Shiraz / Syrah ay isa sa mga nakatanim na iba't ibang uri ng ubas sa buong mundo, at makakakita ka ng magagandang halimbawa sa California - salamat sa bahagi sa ang tinaguriang Rhône rangers - pati na rin sa Chile, South Africa at Hawke's Bay ng New Zealand .
Tulad ng dati, laging kapaki-pakinabang na isipin ang tungkol sa istilo ng winemaking ng gumagawa at ang pinagmulan ng prutas, kung may oras ka.
