- Mga Highlight
- Mga Alamat ng Alak
Bakit ginagawa nitong katanyagan ang aming bulwagan ng alak ...
Legend ng Alak: Jaboulet, La Chapelle Hermitage, 1961, Northern Rhône, France
Boteng ginawa 10,000
Komposisyon 100% Syrah
Yield (hectoliters / hectare) 8hl / ha
Royal pain ay lumilipad ako sa kowloon
Antas ng alkohol 12.9%
Paglabas ng presyo 10 French francs bawat bote
Presyo ngayon £ 9,180 bawat bote (average na presyo sa Alak-Searcher.com )
Isang alamat dahil ...
Habang sina Paul Jaboulet at Gérard Chave ay madaling pinakatanyag na mga tagagawa mula sa 134 na hectare na Hermitage AC, walang alak ang natamasa ang pagbubunyi na naakabit sa La Chapelle 1961. Ang lakas at pagkakaisa nito ay maliwanag mula sa simula, at sa mga dekada ang alak ay isang bituin sa auction Noong ika-19 na siglo, ang mga alak mula sa Hermitage ay regular na ginamit upang mapasigla ang mga hindi masasamang bukirin mula sa Bordeaux, ngunit noong ika-20 siglo maraming mga ubasan ang napabayaan. Ang pagkilala na ibinigay kay La Chapelle 1961 ay nakatulong upang masimulan ang interes sa mahusay na ubasan ng granitiko at mga alak nito. Inilarawan ito ng kritiko ng Estados Unidos na si Robert Parker bilang 'isa sa tatlo o apat na pinakadakilang pulang alak na aking natikman'.
Paglingon sa likod
Ang negosyong Jaboulet ay malalim na nag-ugat sa pamilya. Hindi bababa sa apat na miyembro, kapatid at pinsan, ang nasangkot sa pareho ng winemaking at komersyal na panig. Ang isang pare-pareho na negosyanteng negosyante, pati na rin ang isang tagagawa mula sa sarili nitong malawak na mga ubasan, ay humantong sa Jaboulet na naging pinaka nakikita ng mga dakilang bahay ng Rhône. Noong 1980s at 1990s ang mga aksidente at wala sa panahon na pagkamatay ay tila ninakawan ang bahay ng dati nitong dynamism at, noong 2006, si Jaboulet ay binili ng pamilyang Frey, mga may-ari ng Champagne house na Billecart-Salmon at ng Château La Lagune sa Bordeaux.
supernatural season 10 ep 17
Mga tao
Ang alak ay ginawa sa ilalim ng pangangasiwa ni Louis Jaboulet, na nagretiro noong 1976. Ang kanyang kilalang anak na si Gérard ay 19 lamang noon.
Ang vintage
Ang granitikong burol ng Hermitage ay palaging isang pambihirang mainit na site. Noong 1961, isang mainit na tagsibol ang nagbigay ng simula sa mga puno ng ubas, ngunit ang ulan noong Hunyo ay labis na nabawasan ang potensyal na ani. Pagkatapos noon, ang mga kondisyon ay perpekto hanggang sa matapos ang pag-aani. Malawak lumubog (ang pagkabigo ng mga ubas na bumuo pagkatapos ng pamumulaklak) na humantong sa hindi pangkaraniwang mababang ani.
Ang terroir
Ang Jaboulets ay matagal nang pangunahing may-ari ng ubasan sa burol ng Hermitage, na nagmamay-ari ng 19ha ng Syrah at 5ha ng Marsanne at Roussanne, na nagbubunga, sa isang normal na vintage, mga 7,500 na kaso. Ang bahagi ng leon ng mga puno ng ubas ng Syrah ay nasa loob ng Le Méal na sektor, ngunit may mga makabuluhang parsela sa iba pang mga prized na site tulad ng Les Bessards. Ang isang average na edad na 40 taon ay pinapanatili para sa Hermines vines. Walang tunay na parsela na kilala bilang La Chapelle, subalit ang pangalan ay tumutukoy sa maliit na chapel na nakapatong sa burol. Ang alak ay isang Syrah na pinaghalo mula sa iba't ibang mga parsela.
ang totoong mga maybahay ng beverly burol season 9 episode 5
Ang alak
Mula 1989 pasulong, gumawa ang Jaboulet ng pangalawang alak mula sa Hermitage (Le Pied de la Côte) bilang karagdagan sa La Chapelle. Noong 1961 ay walang ganoong pagpipilian, maliban sa isang pagtanggi sa mga substandard na prutas sa ubasan. Ang mga ubas ay tinapakan at nilagyan ng lebadura ng mga katutubo sa malalaki at bukas na mga vats na gawa sa kahoy. Bagaman naging kalakaran ang destemming noong 1980s, malamang na halos kalahati ng mga tangkay ay mapanatili noong 1961, na nag-aambag sa malalakas na mga tannin ng alak. Ang natapos na alak ay may edad na para sa halos 18 buwan na higit sa lahat sa mga vats, at isang napakaliit na proporsyon ng mga barrels, kabilang ang ilang gawa sa kahoy na kastanyas. Botelya sana ito nang walang pagsala.
Ang reaksyon
Decanter’s Si Michael Broadbent, na natikman ang alak noong 1993, inilarawan ito bilang: 'Napakalaki noong 1967, puno ng prutas noong 1983, napakaganda noong 1990.'
Noong 2009, natagpuan ng manunulat ng alak sa Estados Unidos na si Jeff Leve ang 1961 ‘?? napakalaking at masidhing naka-concentrate, na may mga layer ng mayaman, makapal, makatas, hinog na mga itim na prutas at mineral. Ang alak ay perpektong natutunaw ang kapangyarihan nang may kagandahang-loob. ’??
Higit pang mga alamat ng alak:
Legend ng Alak: Heitz Cellar, Martha's Vineyard Cabernet Sauvignon 1974
Bakit ginagawa itong katanyagan ng Decanter ...
bata at ang mga hindi mapakali spoiler 2 linggo maaga
Kredito: Sa kabutihang loob ni Sotheby's
Alamat ng Alak: Circle 1928
Bakit ginagawa itong katanyagan ng Decanter ...
Legend ng Alak: Gaja, Barbaresco 2001
Bakit ginagawa itong katanyagan ng Decanter ...
Legend ng Alak: Château Pétrus 1945
Alamin kung ano ang nasa likod ng maalamat na katayuan ng Pétrus ...
Alamat ng Alak: Château Margaux 1983
Ano ang ginagawang alamat ng alak?
