Gorgona: Ang alak na ginawa ng mga bilanggo- Winestealssd.com

Isla ng gorgona

Mga Highlight

Isang nakasisiglang kwento sa likod sa isa sa pinakamahal na puting alak ng Tuscany ...

Isang oras na pagsakay sa bangka palabas ng bayan ng Tuscan sa baybayin ng Livorno, ang isla ng Gorgona ay makikita, may mga nakatabing burol na umaangat mula sa dagat. Habang papalapit ang bangka, makikita mo ang sikat ng araw na sumisilaw sa mga bubong ng terracotta ng mga gusali na lumibot sa paligid ng daungan, isang paikot na landas na paikot-ikot mula sa maliit na beach, at isang platform ng diving na nakalagay sa dulo ng jetty.

iniiwan ni jesse ang code na itim

Ang isang maikling lakad sa burol ay magdadala sa iyo sa hardin ng gulay, kung saan ang mga kamatis, aubergine, courgettes, haras at basil jostle para sa kalawakan, isang bato na itapon mula sa pigsty. Ang keso, tinapay at honey ay ginawa din dito, dahil malayo ito patungo sa mga grocery store sa mainland.

Ngunit hindi ang idyllic na setting ng Mediteraneo at gawa sa bahay ang nakakuha ng mga tanyag na bisita na kasama ang aktor na si Matt Dillon at ang tenor na si Andrea Bocelli. Ito ang napaka espesyal na puting alak na ginawa sa isla, at ang katunayan ito ay isang alak na ginawa ng mga bilanggo na gumawa ng ilan sa mga pinakaseryosong krimen sa Italya.

Ang mga tagagawa ng Brunello upang malaman ang tungkol sa
Ang 'maliit na kapatid' ni Tuscany ay alak
Tuscany wine quiz

Nabanggit ni Dante sa Ang Banal na Komedya , ang isla ng Gorgona ay itinatag bilang isang kolonya ng penal noong 1869, at ngayon ay nakalagay ang 70 mga preso na nasa huling yugto ng isang mahabang sentensya sa bilangguan. Tumatanggap ang mga awtoridad ng bilangguan ng dose-dosenang mga kahilingan mula sa mga bilanggo na nagnanais na ilipat sa Gorgona. Ito ay lubos na kaibahan sa masikip na kulungan sa Florence, kung saan ang mga bilanggo ay maaaring maiikulong sa kanilang selda hanggang sa 22 oras sa isang araw.

Sa Gorgona, ang mga bilanggo ay nakakulong lamang sa gabi at nagtatrabaho sa maghapon. Walang pisikal na hangganan ang kinakailangan sa pagitan ng bilangguan at ng maliit na nayon sa paligid ng daungan, dahil alam ng mga preso ang mga kahihinatnan kapag nilabag nila ang anumang mga patakaran. Ang diskarte ay tila upang gumana ang rate ng recidivism dito ay 20% kumpara sa 80% sa mga kulungan sa ibang lugar.

Ang bilang ng mga aplikasyon upang ilipat dito ay nakakita ng isang kapansin-pansing pagtaas mula pa nang sumikat si Gorgona sa alak nito pati na rin ang bilangguan - kahit na hindi pinapayagan ang mga preso na tikman ito mismo. Pinili ng unang pagkakataon noong 2012, ang alak ay resulta ng pakikipagsosyo sa pagitan ng mga awtoridad ng bilangguan at ng Marchesi di Frescobaldi winemaking dynasty, na gumagawa ng alak sa loob ng 700 taon at ngayon ay gumagawa ng 11 milyong mga bote sa anim na lupain ng Tuscan. Ang 30th-henerasyon na pangulo ng grupo, si Lamberto Frescobaldi, naalaala ang email na nagsimula sa buong pakikipagsapalaran.

'Sa panahon ng tag-init ng 2012 nakatanggap kami ng isang email mula sa Italyano na Penitentiary na Kagawaran ng Livorno. Nakipag-ugnay ito sa humigit-kumulang 100 mga winery, na naghahanap ng isang aktibong sponsor para sa isang proyekto sa ubasan upang tulungan ang mga nahatulan sa rehabilitasyon, at tumugon kami na sasabihin na nasisiyahan kaming makasama.

'Nang makilala ko ang direktor ng bilangguan sa oras na iyon, si Maria Grazia Giampiccolo, ito ay ang unang linggo ng Agosto, kaya't wala kaming oras upang mawala kung makagawa kami ng anumang alak sa taong iyon. Tinanong ko siya kung bakit pinili niya na makipagtulungan sa amin. Sinabi niya, 'Ikaw lamang ang nag-iisa ng alak'. '

Isang bilanggo na nag-aani ng mga ubas sa isla ng Gorgona

Sense ng dignidad

Sa kabutihang palad hindi nila kailangang magsimula mula sa simula, ngunit ito ay isang hamon gayunman. Isang solong ektarya ng mga puno ng ubas ang nakatanim noong 1989, ngunit naging sobra ang laki at inabandona hanggang 2008, nang tanungin ng isa sa mga preso na nagkaroon ng karanasan sa kultura ang direktor ng bilangguan kung maaari niya itong subukang iligtas. Nagawa niyang i-save ang mga taniman ng puting Vermentino at Ansonica, pati na rin ang apat na hanay ng mga pulang ubas, at isang alak ay ginawa noong 2010 ng isa pang bilanggo, sa ilalim ng pangangasiwa. Ang alak ay kakila-kilabot, at natanto ng direktor ng bilangguan na kailangan nilang tumawag sa mga dalubhasa.

Ngayon ang ubasan ay hindi malinis, at ang mga hilera ng malusog na puno ng ubas ay umaabot sa isang natural, nakaharap sa silangan na ampiteatro, na umuunlad sa mayamang bakal, lupa ng bulkan at simoy ng dagat. Nagtatrabaho ang Frescobaldi ng 15 manggagawa sa ubasan at pagawaan ng alak, na may dagdag na tulong sa oras ng pag-aani, na binabayaran sila ng parehong bayad sa unyon tulad ng mga nagtatrabaho sa iba pang mga alak ng alak ng Frescobaldi.

Ito ay isang pangunahing draw para sa mga preso, na tumatanggap lamang ng isang nominal na suweldo para sa iba pang mga trabaho sa isla. Hindi lamang ito nangangahulugan na mas madali nilang makakaya ang mga damit at banyo, ngunit mayroon silang ekstrang pera upang maiuwi sa kanilang mga pamilya. Parehas na mahalaga, natututunan nila ang isang kasanayan na sana ay makakatulong sa kanila na makahanap ng trabaho nang mas madali sa paglabas.

'Hindi pa ako nakapunta sa isang ubasan bago ako magsimulang magtrabaho dito,' sabi ng isa sa mga preso na abala sa pagpili ng ubas. 'Ngunit nagtrabaho ako ng tatlong pag-aani sa Gorgona at ngayon alam ko nang sapat upang matulungan ang pagsasanay ng mga bagong picker.

'Nakakatanggap ako ng tunay na kasiyahan mula sa pagkakita ng alak sa botelya, at inaasahan kong magtrabaho sa mga ubasan sa katimugang Italya kung saan ako nagmula pagkatapos ng aking paglaya.' Dalawang dating preso ang nagtatrabaho para sa Frescobaldi.

Sinabi ni Lamberto Frescobaldi na ang ganitong pagmamataas, at ang dignidad na ibinibigay nito sa mga preso, ay nasa gitna ng tagumpay ng proyekto.

anong alak ang kasama ng tsokolate

'Ang kalidad ng alak ay hanggang sa ang katunayan na ito ay isang espesyal na lugar, at ang lugar ay dahan-dahan ngunit tiyak na tratuhin nang may higit na respeto ito ay inaalagaan, at ang paglahok ay nagdudulot ng isang pakiramdam ng kahalagahan.'

Si Lamberto Frescobaldi, pinuno ng Tuscan winemaking dynasty

Paglilipat ng tungkulin ng tauhan

Naalala niya ang oras na sinabi niya sa unang cellarmaster, isang Muslim na tinawag na Samir, na bibisitahin niya sa loob ng 10 araw kasama ang ilang mga panauhin at nais na ang bodega ng alak ay malinis.

‘“ Kakailanganin ko ang mga salaming pang-araw ”, biro ko sa kanya sa telepono. Sinabi niya sa akin na nakatanggap lamang siya ng isang permit na umuwi ng ilang araw, kaya sinabi ko sa kanya na mabuti na lang na italaga ang gawain. Ngunit kinansela niya ang kanyang paglalakbay pauwi, ganoon ang kanyang pagiging responsable. '

Nasa ikatlong cellarmaster na si Gorgona, Luigi, matapos mahulog ang pangalawa sa isang hagdan at nabali ang parehong pulso. Mataas ang paglilipat ng tauhan, dahil mahalaga na maraming mga preso hangga't maaari ay maaaring makinabang mula sa karanasan na nangangahulugang patuloy na pagsasanay ng mga bagong rekrut.

Ang isla, 18km sa pampang, ay maaaring maputol ng maraming araw, kahit na mga linggo nang paulit-ulit sa masamang panahon. Regular na bumibisita ang kawani ng Frescobaldi, at sa oras ng pag-aani ang isa sa mga batang gumagawa ng alak ay lumipat sa isla sa loob ng 20 araw upang pangasiwaan ang mga operasyon.

'Ito ay isang maikling bintana, at walang mga pangalawang pagkakataon,' sabi ni Frescobaldi.

Ang antas ng pagiging produktibo ay hindi kasing taas ng sa ibang lugar. 'Ang isang preso dito ay gagawin sa loob ng walong oras kung ano ang gagawin ng aming iba pang mga manggagawa sa ubasan sa tatlo. Hindi sila sanay sa normal na pagtatrabaho matapos ang mahabang panahon sa bilangguan, at hindi namin maaasahan ang parehong antas ng kahusayan, 'paliwanag niya.

chicago med season 4 episode 20

Mataas din ang gastos - nagbabayad ang kumpanya ng € 13,000 sa isang taon upang magrenta ng ubasan (sa Chianti Classico, maaari kang magbayad ng € 1,500), at may mga karagdagang pamumuhunan sa kagamitan kung kinakailangan. 'Kailangan naming bumili ng mga gulong at isang starter motor para sa penitentiary 4 × 4, at magbayad para sa traktor na seguro,' sabi ni Frescobaldi. Sa pangkalahatan ang pamumuhunan ay tungkol sa € 100,000 bawat taon, para sa isang kabuuang produksyon ng 4,000 mga bote. Kahit na ang alak ay nag-uutos ng € 90 isang bote sa Italya, malinaw na hindi ito nakasalansan nang komersyal.

Alak ng Gorgona

'Maraming iba pang mga proyektong panlipunan ay tinangka sa mga kulungan,' patuloy ni Frescobaldi, 'ngunit kung ang kita ang pangunahing motibo sila ay tiyak na mabibigo. Kailangan mong gawin ito dahil nais mong ibalik ang isang bagay sa lipunan. '

Ang icing sa cake ay ang alak ay naging napakahusay talaga. Pinangangasiwaan ng Frescobaldi ang pagtatanim ng isang karagdagang ektarya ng Vermentino sa tabi ng mayroon nang ubasan upang madagdagan ang produksyon ng puting alak, at ngayong taglagas ay magpapalabas ng isang maliit na halaga ng unang pula ng isla, pangunahin ang Sangiovese na may isang gitling ng Vermentino Rosso, mula sa apat mga hilera ng pulang ubas na napanatili. Nakatanda sa amphorae, 'magiging isang hiyas', sinabi niya.

araw ng aming mga buhay spoiler sa loob ng dalawang linggo plus

Ang puti, na hinatid kay Pope Francis at pangulo ng Italya bukod sa iba pa, ay magiging isang mahirap na kilos. Ngunit ganoon ang pangako ng pamamahala at mga manggagawa sa proyektong ito, at napaka espesyal sa lugar, na mahirap hindi paniwalaan siya.