- Mga Highlight
- Tastings Home
'Kung hindi ito nasira, huwag itong ayusin', tulad ng sinasabi sa kasabihan. Dapat bang ipagsapalaran ng mga tagagawa ang pagbabago ng isang bagay na nagtrabaho nang maayos para sa kanila sa nakaraan? Tingnan ang mga nangungunang alak at talakayan ng aming mga dalubhasa sa pakikipag-ugnay sa balat at mga expression ng sub-rehiyon.
Natikman ng mga eksperto ng Decanter ang New Zealand Sauvignon Blanc higit sa £ 12.99 sa .
Ang pare-pareho na mga alak ng Marlborough lagyan pa rin ng tsek ang lahat ng mga kahon para sa mga tagahanga ng estilo na ito, sabi ni Bob Campbell MW, ngunit ang saklaw ng iba pang mga pang-rehiyon na ekspresyon ay nabubuo din.
Nais mo bang palawakin ang iyong mga patutunguhan sa alak, o pagkatapos ng magagandang ideya sa regalo?
Nagbibigay sa iyo ang Decanter Premium ng tone-toneladang eksklusibong online na nilalaman at higit sa 1,000 bagong mga review ng alak bawat buwan
Ang mga marka:
93 mga alak ang nakatikim
Katangi-tangi - 2
Natitirang - 3
Mataas na Inirerekumenda - 25
Inirekumenda - 38
Pinupuri - 10
Makatarungang - 11
Mahina - 0
Mali - 4
person of interest episode muling pagbabalik
Ang mga hukom:
Melanie Brown Bob Campbell MW Cameron Douglas MS
Tingnan ang lahat ng 93 mga tala ng pagtikim at marka mula sa pagtikim ng panel
Si Marlborough ay responsable para sa 61 sa 93 alak na isinumite sa pagtikim, at sinabi ni Mel Brown na anuman ang mga numero, i-outshone nito ang bawat iba pang rehiyon.
anong uri ng puting alak para sa risotto
'Nakatutuwang makita ang kalidad na nandiyan pa rin, na sa huli ay nagtanong ang maraming tao: kung maaaring mapanatili ng Marlborough ang lakas at reputasyon na iyon.'
Nagsasalita bilang isang mangangalakal, sinabi niya na napakahirap i-highlight ang pagiging rehiyon sa mga mamimili sa UK, kung saan ang konsepto ng magkakaibang istilo ay hindi gaanong maliwanag sa mga dating uminom ng Marlborough na 'tatak'.
Sinabi ni Bob Campbell MW na ang lakas ng 'Marlborough mothership' ay ang pagkakapareho ng estilo. 'Ang peligro ng pagsasanga sa mga estilo ng sub-rehiyon sa Marlborough ay ang iyong paglayo mula sa pagkakapareho.'
Sinabi ni Cameron Douglas MS dahil ang Marlborough ay isang malakas na kategorya, nauunawaan na ang mga winemaker nito ay hindi nais na gumawa ng radikal na mga pagbabago sa isang panalong formula.
'Ang ilang mga alak na aming natikman ay nagpakita na maaari mong itulak nang kaunti ang mga hangganan, ngunit hindi masyadong marami. Ang lakas at lakas ng tunog ay kailangang mag-ring totoo, ngunit kung gagamit ka ng mga ligaw na pagbuburo, pakikipag-ugnay sa balat, pagpapakilos ng oak at lees, tiyaking mayroong balanse. '
Magpatuloy sa pagbabasa sa ibaba
Ang New Zealand Sauvignon Blanc Panel Tasting nangungunang mga scorer:
Sub-regionality
Ang mga alak mula sa isang solong sub-rehiyon ay maaaring makamit ang isang mas makitid na banda ng mga lasa at isang mas malakas na pahayag ng estilo. Ang isang dumaraming bilang ng Marlborough Sauvignon Blanc ay na-label bilang mga sub-regional na alak ( Lambak ng Awatere , Lambak ng Wairau at Mga Lambak ng Timog ), pagdaragdag ng pagkakaiba-iba lalo na sa itaas na dulo ng merkado.
Oak
Ang bilang ng mga alak na may isang impluwensya ng oak ay lumalaki na ngayon. Kung ang isang maliit na proporsyon ng timpla, sabihin na 10%, ay binuro at pinahinog ng bariles, maaari itong magdagdag ng kayamanan nang hindi ikompromiso ang matinding varietal aroma ng alak. Mga alak na may lantarang mga oaky character, tulad ng Cloudy Bay's Te Koko , ay isang maliit ngunit lumalaking subset.
Paglalagay ng label
Ang malaking pagpuna ni Brown para sa mga alak na lumihis mula sa pamantayan ay kapag ang mga tagagawa ay hindi ipinahiwatig sa label kung sila ay fermented o oak na may edad, na makakatulong sa mga mapanganib na mamimili habang iniiwasan din ang mga sorpresa para sa tradisyunal na mga umiinom.
ang paglalakad patay season 9 episode 1 recap
Sumasanga
Sa pagtingin sa iba pang mga rehiyon, sinabi ni Douglas Wairarapa at partikular Martinborough 'Nagpakita ng isang malakas na boses', habang pareho Hawke’s Bay at Gitnang Otago ay hindi gaanong kinatawan ngunit mayroong ilang mga 'mahusay na alak upang matuklasan'. Naramdaman ni Brown ang Nelson walang alak ang mga alak at ang mga galing Hilagang Canterbury 'Wala ang kaasiman at tunay na kalikasan na nais kong asahan'.
Edad na
Sinabi ng aming mga dalubhasa na ang New Zealand Sauvignon Blanc ay may kakayahang tumanda nang maayos - kahit na maaaring hindi ito naipahayag sa pagtikim na ito, kasama ang karamihan sa mga alak mula 2016 at 2015 - at sinabi na masayang masaya ang mga alak sa cellar sa pagitan ng anim at 10 taon mula sa antigo
Na-edit para sa Decanter.com ni James Button.
hito panahon 3 yugto 3
Ang artikulong ito ay orihinal na lumitaw sa isyu ng Agosto 2017 ng magasin ng Decanter
Maaari mo ring magustuhan ang:
Kredito: www.temata.co.nz
Ang 'Unang Paglago' ng New Zealand: Te Mata Coleraine
Mga bagong pastulan para sa New Zealand Sauvignon
Ang tanawin ng Central Otago. Kredito: Mula sa magazine na Decanter
Patnubay sa paglalakbay ng Central Otago para sa mga mahilig sa alak
Alak sa Panginoon ng bansa ng Rings ...
Kredito: Cultura Creative (RF) / Alamy
Ang alak ni Rosé ay may pagkain: Inspirasyon para sa mahusay na pagpapares
Premium rosé upang tumugma sa masarap na pagkain ...
masterchef season 7 episode 10
