Alamin ang iyong mga ubas ng alak ... Credit: Credit: Alamy / Konstantin Kalishko
Sa pakikipagsosyo sa Wines ng Argentina
Sa pakikipagsosyo sa Wines ng Argentina
Cabernet Franc
Maaari bang kuskusin ng Cabernet Franc ang Malbec bilang isang nangungunang ubas ng Argentina?
ang fosters season apat na episode 11
Ano ang Cabernet Franc?
Cabernet Franc ay isang uri ng itim na ubas na nagmula sa Pransya Loire Valley . Madalas itong pinaghalo Cabernet Sauvignon , ngunit nakakakita ito ng tagumpay sa Argentina bilang isang solong-varietal na alak.
Maaaring hindi ito tumugma sa mga dami ng paggawa ng Argentina Malbec at Cabernet Sauvignon, ngunit kung ano ang nakarating sa yugto ng alak sa mundo ay madalas na tinanggap ng mga kritiko at consumer.
-
Paglalakbay: Pitong mga marangyang hotel sa alak sa Timog Amerika
Si Patricio Tapio, manunulat ng alak at Tagapangulo ng Rehiyon para sa Argentina at ang natitirang Timog Amerika sa Decanter World Wine Awards ay nai-tip ito para sa tagumpay noong nakaraang taon -
'Ang maliit na Cabernet Franc na ginawa sa Argentina ay nakakagulat na napakaganda, at kung minsan napakahusay - tila natagpuan ng mga tagagawa ang isang karapat-dapat na kasama sa Malbec.'
Ano ang lasa ng Argentine Cabernet Franc?
Ang pinakamagandang halimbawa ng Argentina ng Cabernet Franc ay madalas na may mga sariwa at erbal na tala, at nagmula sa mga ubasan na may mataas na altitude tulad ng sa Gualtallary o Uco Valley, na tumatanggap ng kaunting bagong contact sa kahoy.
Pinot Noir
Mga Pinot Noir na ubas mula sa Patagonia's Río Negro sa Bodega Chacra.
Ano ang Pinot Noir?
Pinot Noir ay isang pulang pagkakaiba-iba ng ubas, sikat sa kasaysayan para sa paggawa ng alak sa mga slope ng limestone ng Burgundy . Isa rin ito sa tatlong mga ubas na ayon sa kaugalian na ginagawa Champagne , kasama ni Chardonnay at Pinot Meunier.
Dahil sa manipis nitong balat, madalas itong gumagawa ng mga alak na magaan ang kulay, katawan at mga tannin, ngunit may kakayahang magkano ang pagiging kumplikado at lalim.
Maaari mong isipin na ang matinding pagkakalantad sa araw ng Argentina ay magiging labis para sa karaniwang pag-uugali ng Pinot Noir, at higit sa lahat magiging tama ka. Ngunit sa mga bahagi ng hilagang mga tagagawa ng Patagonia ay mataas ang pagmamarka ng kanilang lumang puno ng ubas na Pinot Noirs na lumaki sa matayog na altub. Tingnan ang mga halimbawa mula sa lambak ng Río Negro, 620 milya timog ng Buenos Aires.
Ano ang lasa ng Argentine Pinot Noir?
Ang ilan sa mga nangungunang Pinot Noir mula sa hilagang Patagonia ay nabanggit para sa pulang mga prutas at mineral, na may malasutla na makinis na tannin, mababang alak at mabuting potensyal ng pagtanda.
Chardonnay
Ang Chardonnay ay maaaring maging isang angkop para sa cool na terroirs ng klima ng Argentina…
Chardonnay
Ano ang Chardonnay?
Chardonnay ay ang pangatlong pinaka-nakatanim na pagkakaiba-iba ng ubas sa buong mundo, dahil sa kakayahang umangkop sa isang malawak na hanay ng mga terroirs, mula sa mga cool na burol ng Burgundian hanggang sa maiinit na kapatagan ng California.
Kasunod, nagmula ito sa maraming mga istilo ng puting alak. Kahit na sa loob ng Pransya, ang Chardonnay mula sa Chablis ay maaaring hindi maabot at mineral, samantalang ang isang bote mula sa Chassagne-Montrachet ay maaaring magkaroon ng isang buttery, oaky at nutty kumplikado. Isa rin ito sa tatlong pangunahing ubas na ginamit sa Champagne.
Ang kakayahang magamit ni Chardonnay bilang parehong solong varietal at pinaghalo na alak ay humantong sa mga tagagawa na mag-eksperimento sa ubas na ito sa Argentina, na may kasiya-siyang resulta. Lalo na sa mataas na altitude at cool na mga rehiyon ng klima tulad ng Mendoza , na sa kasalukuyan ay may higit sa 5,000 hectares na nakatuon kay Chardonnay - ang pinakamarami sa bansa.
Maaaring gamitin ang mga konkretong itlog para sa pinalawak na lees contact…
Ang ilang mga tagagawa ng Argentina ay nagsama ng mga kongkretong itlog sa kanilang mga alak, na kung saan ay mabuti para sa pagpapahinga ng Chardonnay sa mga lees, na gumagawa ng mga alak na may mas malinaw na mga masarap na lasa.
bilangin ang georges de vogue
Ano ang lasa ng Argentina Chardonnay?
Sa matataas na altitude ng Mendoza, ang matinding pagkakalantad sa araw ay dapat payagan ang mga ubas na ganap na pahinugin, na nagbibigay ng sariwang prutas na lasa, na sinusundan ng cool na temperatura ng oras ng gabi na nagpapanatili ng mga antas ng kaasiman. Maraming mga lugar sa Uco Valley ay mayroon ding mga calcareous soil na maaaring magbigay ng isang gilid ng mineral.
Merlot
Ano ang Merlot?
Ang Merlot ay isang pulang pagkakaiba-iba ng ubas, at kinikilala bilang isa sa mga pangunahing pagkakaiba-iba ng mga blangko ng Bordeaux, na pangunahing nakatanim sa tamang bangko. Ito ay mas malambot at mas madaling lapitan kaysa sa Cabernet Sauvignon, na may malambot na mga tannin.
Sa Argentina, nababagay sa Merlot ang mas mataas na altitude, mas malamig na mga ubasan at karamihan sa mga ito ay nakatanim sa Mendoza.
Ang cool na klima ng Merlot ay maaaring makagawa ng isang masarap na alak, kahit na maaaring magkaroon ng ilang, hindi gaanong hinog na mga tono ng vegatal.
Ano ang lasa ng Argentina Merlot?
Ang Argentine Merlot ay may mga bango ng blackcurrent na prutas, na may cedar at pampalasa. Sa mas malamig na klima tulad ng Uco Valley at Patagonia, maaari itong magkaroon ng ilang matamis, bell pepper din.
Little Verdot
Ano ang Petit Verdot?
Ang Petit Verdot ay isang makapal na balat na ubas na may kakayahang makagawa ng matinding pulang alak. Ito ay isa pang pagkakaiba-iba na matatagpuan sa Bordeaux blends ngunit madalas maliit lamang na porsyento ang kasama.
Ang single-varietal Petit Verdot ay karaniwang matatagpuan sa Espanya, California, Australia at Argentina, na gumagawa ng malalim na kulay, mataas na tannin, nakabalangkas na mga alak.
kung paano mabilis na malamig ang alak
Ano ang lasa ng Argentine Petit Verdot?
Ang mga alak na ito ay may mga itim na prutas na aroma ng blackberry at hinog na itim na kasalukuyang, na may karagdagang pagiging kumplikado mula sa mga tala ng usok at kape, na may kakayahang tumanda. May kaugaliang lumaki ito sa Mendoza at sa Uco Valley.
Ang artikulong ito ay nilikha ng Decanter at nai-publish sa pakikipagsosyo sa Wines ng Argentina bilang bahagi ng isang naka-sponsor na kampanya sa Decanter.com.
Higit pa mula sa Mga Alak ng Argentina :
Kredito: Mga Alak ng Argentina
Beyond Malbec: Tatlong estilo ng alak na Argentina lamang ang maaaring mag-alok sa mundo
Mayroong higit pa sa Argentina kaysa Malbec ....
Malbec grapes Credit: Mga Alak ng Argentina
Paano ipinapakita ng Malbec ang magkakaibang mga terroir ng Argentina
Nangungunang mga restawran ng winery ng Argentina
Ang high-end gastronomy ay nakakatugon sa labis na masarap na mga alak ...
Niyebe na alak sa paanan ng Andres. Kredito: Mga Alak ng Argentina
pinakamahusay na pulang alak para sa pasko
Extreme Argentina: Mga bagong limitasyon, mga bagong terroir
Ano ang nagbabago ...
Mga alternatibong alak ng Argentina
Kredito: Mga Alak ng Argentina
Mga bagong Indikasyong Indograpikal ng Argentina: pagbibigay ng tumpak na mga limitasyon para sa alak.
Ano ang nagbabago ...?
Subukan ang Semillon na lumaki sa Patagonia. Kredito: Mga Alak ng Argentina
Higit pa sa Torrontes: Tuklasin ang mga puting alak ng Argentina
Galugarin ang mga puting alak na ito ...
