Legend ng Alak: Tenuta San Guido, Sassicaia 1985- Winestealssd.com

Mga Highlight
Mga Alamat ng Alak

Ano ang ginagawang alamat ng alak?

Legend ng Alak: Tenuta San Guido, Sassicaia 1985, Bolgheri, Tuscany, Italya

Boteng ginawa: 62,500

Komposisyon: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc

Yield: 35 hectoliter bawat ektarya

Antas ng alkohol: 13%

lucifer season 2 episode 3

Presyo ng paglabas: 18,000 Lire (sa mga rate ngayon, halos £ 8)

Presyo ngayon: £ 1,434 hanggang £ 1,869 bawat bote

bata at hindi mapakali ang sweldo ng cast

Isang alamat dahil ...

Ang Sassicaia ay kilalang kilala noong 1980s, ngunit nagkaroon ng isang pang-amoy nang iginawad ni Robert Parker ang 1985 vintage 100 puntos, na sinasabi na madalas niya itong mapagkamalan noong 1986 Mouton-Rothschild. Ang kahusayan ng alak ay nakumpirma sa mga panlasa mula pa noon. Hindi ito ang kauna-unahang pagkakataon na nag-wow ng mga kritiko si Sassicaia. Noong 1978, Decanter gaganapin ang isang buong mundo sa pagtikim ng Cabernet kung saan nagtagumpay ang 1975 Sassicaia. Ngunit ang reputasyon nito ay na-eklipse ng noong 1985, na nakakakuha ngayon ng mga presyo na mas mataas kaysa sa anumang iba pang Sassicaia vintage.

Paglingon sa likod

Ang winemaking ay napabuti sa Tuscany noong kalagitnaan ng 1980s, at hindi na lamang ito kilala para sa mga quaffable, madalas na bukid, at alak. Napuno ng mga hindi napapanahong regulasyon para sa Chianti, maraming mga tagagawa sa Chianti zone at sa iba pang lugar ang nagsimulang gumawa ng mga alak na naiimpluwensyahan ng Bordeaux o Cabernet Sauvignon-Sangiovese na pinaghalo, na naging kilala bilang 'SuperTuscans'. Si Sassicaia ay ang lolo ng kilusang ito at, mula noong 1985, ang SuperTuscans ay lalaganap.

Mga tao

Ang Sassicaia ay unang ginawa ni Marchese Mario Incisa della Rocchetta noong 1943. Noong kalagitnaan ng 1960, inalok ni Mario ang kanyang pamangkin na si Piero Antinori, ang pamamahagi ng Sassicaia na, hanggang sa noon, ay naging alak para sa pagkonsumo ng pamilya. Sa parehong oras, ipinahiram ng Antinori ang mga serbisyo ng kanyang tagagawa ng alak, Giacomo Tachis, kay Mario, na pinagana ang isang mabubuhay na komersyal na Sassicaia na magawa mula 1968 pataas. Namatay si Mario noong 1983, ngunit sa panahong iyon ang pag-aari na ‘na nagbalik ng kontrol sa marketing at benta ni Sassicaia mula sa Antinori’ ay pinatakbo na ng anak ni Mario na si Nicolò. Ang 1985 ay ginawa sa ilalim ng kanyang relo at kasama si Tachis, na nanatili bilang consultant sa estate hanggang 2010. (Tachis is Decanter’s 2011 Man of the Year . )

Ang vintage

Ang 1985 ay isang natitirang, pare-pareho na taon. Ang mga perpektong kondisyon ng panahon ay nagresulta sa napakahusay na alak, lalo na sa Piedmont at Tuscany. Ang taglamig ay naging sobrang lamig sa Chianti zone at ang ani ay mas mababa sa average na laki, ngunit ang lugar sa baybayin kung saan matatagpuan ang Sassicaia ay may isang mas matinding lumalagong panahon at ang mga ubas ay umabot sa pambihirang kapanahunan.

Ang terroir

Mayroong tatlong ubasan sa estate. Ang orihinal na ubasan, ang Castiglioncello, 1.5 hectares lamang, ay nasa taas na 340m. Sa 80m, ang Sassicaia di Sotto ay 13ha sa mga gravelly na luad na lupa (ang mga puno ng ubas na ito ay nasa 10 taong gulang para sa 1985). Bahagyang mas mataas, ang Aianova ay mayroong 16ha ng maayos na pinatuyong lupa, na may mga baging na katulad ng edad. Halos 70% ng mga ubas ay Cabernet Sauvignon, ang natitirang Cabernet Franc. Naniniwala ang estate na ito ay ang Cabernet Franc na nagbibigay ng pagiging maayos sa alak at mahabang buhay. Noong huling bahagi ng 1990, ang natatanging tauhan at kalidad ng Sassicaia ay kinilala nang mabigyan ito ng sarili nitong apela: Bolgheri-Sassicaia. Ito lang ang nag-iisang estate sa Italya na mayroong sariling DOC.

Ang alak

Si Marchese Mario Incisa della Rocchetta, isang nagmamahal sa isang klarete, ay una nang nagnanais ng mga alak na nakabase sa Cabernet para sa pagkonsumo ng pamilya na makakapagbigay kasiyahan sa kanyang panlasa sa Francofile. Para sa 1985 vintage, ang mga ubas mula sa tatlong mga ubasan ng estate ay maaaring durugin at fermented nang magkahiwalay sa mga tanke ng bakal sa 30 ° C sa loob ng halos dalawang linggo at pagkatapos ay pinaghalo bago matanda nang 22 buwan sa 30% na mga bagong barrels, kung saan 60% ay Pranses at 40% Slavonian. Ngayon ang lahat ng mga barrels ay French oak, ngunit may parehong proporsyon ng bagong kahoy.

Ang reaksyon

Noong 1992, sinabi ni Michael Broadbent: 'napakalalim, matamis, buong, chewy' ??, ngunit sa 1994 siya ay medyo hindi gaanong masigasig: '?? medyo hilaw at edgy' ??. Gayunpaman, mas maraming mga kamakailang komento, iminumungkahi na ang 1985 ay hindi nangangahulugang nakakapagod.

blacklist season 4 episode 3

Jane Anson ang nagbigay Sassicaia 1985 100 puntos pagkatapos ng isang patayong pagtikim noong nakaraang taon. 'Kumuha ka ng alak na ito kung maaari mo,' sabi niya.